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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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店名 |
ラーメン巌哲(ラーメン ガンテツ)
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-6302-1281 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
都電荒川線「早稲田」電停から徒歩2分 早稲田駅(都電)から298m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済可 |
席数 |
10席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近くのパーキングを利用のこと。 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 ベビーカーは置くスペースがないため畳む必要あり。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年4月20日 |
備考 |
麺類のメニューは曜日および時間帯によって異なります。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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春の定例限定の鴨蒸籠を頂きに初訪問。自称鴨好きの私が見逃すわけには行きません!
早稲田駅から10分弱歩いて、リーガロイヤルホテル向かいの同店へ到着したのは開店10分前。開店時には3名待ちでしたが、10分後には満席になっていました。およそ常連の方が多く、お店のご迷惑にならないよう配慮されているのかなと感じました。愛されてますね。
店内はカウンターのみの3名によるオペレーション。声掛け良く廻されています。15分強で配膳。麺は多加水の細麺。つゆは色も濃く、鴨と山椒の香りが立ちます。麺をつゆにつけて頂けば、最初に山椒のピリッと感を感じ後に鴨のコクと旨みがきます。醤油のキレも良いため、麺は半分くらいつけるのが丁度良く感じました。
鴨のオレンジ幽庵は、身のジューシーさを強く感じるもので爽やかな幽庵との相性も抜群でした。
途中で味変として麺に七味をかけつつ完食。スープ割りも頂き美味しく頂きました。
ご馳走さまでした♪次はマルチョウを頂きにお伺いしたいと思います!