Name: ラーメン巌哲
Address: 西早稲田1-10-4, 新宿区, 東京都, 1620051, JP
Telephone: 03-6302-1281
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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鈴のSora 口コミ607件フォロワー126人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2024/04訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥1,000～￥1,9991人

巌哲（ガンテツ）の鮪塩（シビシオ）

ガンテツさんに行ってきました！平日の6時開店直後5分後くらいに来店、1巡目で入店することができました！
注文は肉塩ラーメンとマヨチャーシュー丼、相方は肉醤油をとチャーシュー丼を注文！

外に並び順番が食券を購入するシステムです！

目の前で調理する姿が見えるので食べる前からテンションがあがります！

肉塩は、スープにマグロの旨味があるのがなんとなく分かります！この旨味は他では感じたことのない旨味なので、オンリー感があって流石100名店！とても美味しく感じました！
麺も中細麺の加水率高目でスルッと食べれるのが印象的！見た目のインパクトの強いネギは思ったよりもしっかりと味があり、繊細で優しいスープを口の中で何回もリセットしてくれました！

肉醤油は、高級中華で出てきそうな醤油ラーメンで間違いなく美味しいです！しかし、醤油のまろやかさが、美味しいからこそ、差別化が難しいのかなって感じました！

マヨチャーシュー丼もチャーシュー丼もしっかりとお肉を食べている感じがあってまろやかさで食べるのか酸味で食べるのかといった感じでした！

ガンテツという強そうな名前のラーメン屋さんのラーメンはとても優しい繊細なラーメンでした！
個人的には次回も鮪塩をいただき、このお店でしか見つけられないマグロの旨味を、感じたいと、思いました！ごちそうさまでした！

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ラーメン巌哲（ラーメンガンテツ）
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	03-6302-1281
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西早稲田1-10-4 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都電荒川線「早稲田」電停から徒歩2分東京メトロ東西線「早稲田」駅(3a出口)から徒歩10分早稲田駅（都電）から298m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 18:00 - 21:00 日定休日 ■ 定休日祝日の月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可 QRコード決済可

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くのパーキングを利用のこと。
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	一軒家レストラン
お子様連れ	子供可ベビーカーは置くスペースがないため畳む必要あり。
ホームページ	http://ameblo.jp/ramen-gantetsu/
公式アカウント	https://www.facebook.com/ramengantetsu2014/ https://twitter.com/gantetsu01/
オープン日	2014年4月20日
備考	麺類のメニューは曜日および時間帯によって異なります。詳しくはFaceBook当店ページをご覧下さい。
初投稿者	ramen151e（3075）
最近の編集者	愉快なムーミン（713） ... 店舗情報（'24/02/17 12:50） araka548（13） ... 店舗情報（'23/09/28 01:50）編集履歴を詳しく見る