Name: らぁ麺やまぐち
Address: 西早稲田3-13-4 1F, 新宿区, 東京都, 1620051, JP
Telephone: 03-3204-5120
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.82

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にゃんこ先生は魚が好き口コミ606件フォロワー105人

4.1

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

旨い！全てが旨い！！ただ後半ちょっと塩っぱさが･･･

平日開店２０分前に到着。誰もまだ並んでいない。
目の前道路に路上パーキングがあるので
遠方から車で訪問する我々には有難いロケーション。
開店時に我々含めて５人の並び。
特製鶏そば（醤油）と特製塩鶏そばを夫婦二人で注文。
開店９分後に一番乗りの我々に着丼。とても丁寧に調理されていて
煮玉子も提供直前までお湯を張ったどんぶりで温めておられた。

まずは塩から。無化調の美味しい出汁です。無化調のお店でたまに有りがちな
出汁を濃くしすぎてインパクトを狙う様な事はせず、ちょうど良い出汁加減です。
最初に鶏ガラ出汁の鶏が、次いでゆっくり貝出汁（おそらくハマグリではないか？）の
かすかな苦みが感じられるが、その貝出汁が控えめながらも味の厚みを増している役割を
担っている。これは旨い！
麺は細目だが、口コミ通り小麦の香りが主張してくる。
ワンタンも餡が旨い。大抵のお店のワンタンは「このラーメンには合ってないね」って
物が多かったけど、ここのはとても良いバランスで、ラーメンの主役を損ねない名脇役を
見事に演じている。
煮玉子も味が中までしっかり染みている。それでいて黄身は半熟。
チャーシューも柔らかい物と固い物が入っていて、特に柔らかい方は特筆級の美味しさだった。
口にした瞬間、思わず声が出てしまった(笑)。
メンマも固すぎず、程よい下味がされていて飽きさせない。
全ての食材に相当の手間とコストがかかっている。これで１５００円ちょいは安すぎる！

塩を途中まで食べて、妻の醤油を食べてみたが、醤油も旨い。
これだけバランスの良い出汁を取れる上に、醤油の豊潤で少し燻された様な香りが合わさった
スープが、もう不味い訳が無い（苦笑）。
だが個人的には塩の方が好みだ。醤油から再び塩に戻った際にありがちな「塩、やっぱ弱いな～」
って事が、こちらの塩には無かった。それだけしっかりした塩ラーメンだったという事です。

ただ残念だったのは、後半位から塩・醤油共に塩っぱさが気になり始めました。
恐らくこれ以上塩を薄くすると出汁を強くするとかしないと、最初のインパクトが
弱くなるからかもしれませんが、後半と食後、少々塩っぱさが口に残った事だけが残念。
でも出汁をこれ以上強くする事は反対なので、これで良いのだと思っています。

でもこれだけの美味しいラーメンをそこまで並ばずに頂けるのは、とても貴重なお店です！
またすぐ再訪したいと思いました。

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特製鶏そば

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特製塩鶏そば

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にゃんこ先生は魚が好き

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	らぁ麺やまぐち
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2021 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3204-5120
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探すこのお店は「新宿区西早稲田2-11-13」から移転しています。 ※移転前の情報は最新のものとは異なります。移転前の店舗情報を見る
交通手段	・JR山手線「高田馬場」駅より、徒歩11分・東京メトロ副都心線「西早稲田」駅(2番出口)より、徒歩６分・東京メトロ東西線「早稲田」駅(2番出口)より、徒歩10分面影橋駅から344m
営業時間	11:00 - 21:30 L.O. 21:30 ■ 定休日無休
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	14席（カウンター12席とテーブル席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可（未就学児可、小学生可）
公式アカウント	https://www.facebook.com/RaMenyamaguchi/ https://twitter.com/ramen_yamaguchi
オープン日	2018年9月7日
初投稿者	yosiwo（246）