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食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
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鶏と昆布出汁の柔らかなハーモニー。
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たりらん
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たりらんさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
らぁ麺やまぐち
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
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ラーメン 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ラーメン 百名店 2019 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3204-5120 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区西早稲田2-11-13」から移転しています。 |
| 交通手段 |
・JR山手線「高田馬場」駅より、徒歩11分 面影橋駅から344m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター12席とテーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年9月7日 |
| 初投稿者 |
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抜けるような秋空の早稲田。
いつのまにか移転していたやまぐちさんを訪問。
早稲田通り反対側100ｍも離れてません。
休日の午後2時半ですが、店頭に8人待ち。
サッシで覆われたシンプルなファサード。
20分程度待つと店内に入れました。
しかし、さらに4名程度の中待ち席があるやん…
食券販売機、基本鶏そば系の一択です。
デフォ880円、特製は1,200円という強気の設定。
「鶏そば・ミニ豚丼セット」（1,080円）を購入。
中待ち席で5分程度、ようやく着席。
店内は奥に細長く、シンプルモダンな内装。
厨房オリエンテッドで客席空間は狭めです。
カウンターがずらり続き、テーブル席が一卓。
あらかじめトレーに、箸、レンゲがセットされてる。
厨房には男性2名とフロアサポートの女性が1名。
挨拶はしてるけど、何だか活気がないなぁ…
どことなく暗い雰囲気になっちゃってる。
お客さんは若い方が目立つ。外国の方もいます。
さらに待つこと5分程度で登場。
やや口のすぼまった白い丼ぶりに褐色のスープ。
ひとくち飲んでみる、華やかな鶏出汁の香り。
おお… やっぱり美味しいなぁ♫
匂い立つ鶏のコク、まるい味わいの醤油タレ。
でも、以前と比べて柔らかく優しく感じる。
ブレンドされた昆布出汁のミネラル感が伝わる。
シンプルに結びついた鶏と昆布の組合せが秀逸。
浮いている鶏油は熱々。多めだけどしつこくない。
相変わらず塩分感はやや強め、華やかで若向き。
でも、とっても飲みやすい仕立てになってます。
これって、前より美味しくなってるやん♫
麺は平打ち風の細麺ストレート。
外側が乳化したようなふわりとした口当り、
噛むとコシの強いハイブリッドな食感。
しなやかなすすり心地、小麦感溢れる味わい。
スープの鶏のコクと昆布の湿り気をまとう。
いやぁ～ 何とも美味しい麺だなぁ♫
チャーシューは肩ロース風が2枚。
淡白な味わいだがやや肉の味が抜けてるかな…
食感も意外と繊維質で切れにくい感じ。
具材はほぼこれがメインなだけにちょっと残念。
メンマは極太ながらすっと切れ、品の良い味付け。
セットのミニ豚丼。
薄切りカットのローストされたようなチャーシュー。
ラーメンと同じなのかなぁ…
振りかけられたスパイスがぴりり。
お肉自体はあっさりして少しタレが掛かってるけど、
ご飯と食べても嫌みなくシンプルな仕上り。
スープの合間に一緒に食べると美味しいです。
ただ、鶏そばのチャーシューと被って重い気がする。
セットの時は麺側が鶏チャーシューだったら嬉しい。
鶏と昆布出汁の柔らかなハーモニー。
華やかさの中にも優しさが溢れる味わいです。
小麦感豊かな麺との相性も抜群。
反面チャーシューなど具材の仕上り感が残念。
かけそばって720円のシンプルメニューがあるので、
単純に絶品スープと麺だけを味わったら楽しいかも。
あと、ホスピタリティにもっと気を配れたらなあ…
来店と退店時は笑顔で明るく声を掛けて欲しい。
自分の後にはほとんど並ぶことがありませんでした。
15時近くに訪問すれば並ばないで入れそうです。