鶏のやまぐちで煮干し : らぁ麺やまぐち

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3.5

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP2.8
  • 酒・ドリンク3.0
2020/01訪問3回目

3.5

  • 料理・味3.7
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP2.8
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

鶏のやまぐちで煮干し

Twitterでたまたま見かけたやまぐちの限定。
それもなんと濃厚煮干し。

今年もそろそろ穴八幡宮に参拝せねばと思っていたので、出かけてみることに。

11時10分くらいで、15人待ちくらいか。
開店して15分後の11時45分に入店。

オーダーはもちろん、限定の濃厚煮干し900円と、チャーシュー増し、ローストポーク丼とビール。
今回の濃厚煮干しは2人のイケメンスタッフの力作だとのこと。
丼も通常の真っ白な丼ではなく、黒いもの。
麺は、定番メニューと同じで、煮干しにありがちな低加水ポキポキ麺ではない。
トッピングには玉ねぎとカイワレ、太いメンマに、増したチャーシューがたっぷり。

スープからいただくと、鶏、とんこつの口の周りがべとべとになるくらい濃厚な動物系に、えぐみを感じない程度の煮干し。
清湯を極めようとしていると思ったやまぐちでこの濃厚なラーメンが食べられるとは。

デフォで900円というのが微妙だけど、美味しかった。

  • らぁ麺やまぐち -
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2018/10訪問2回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.2
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

前回は下ブレだったか?

前回はただ甘ったるいだけの印象だったけど、近くに行く用事があったので再訪問。

1時で待ちなしだったけど、座った直後に外待ちまで発生してたからたまたまか。

今日も鶏そばの特製。
1ロット4杯ずつ店主さんが調理していく。チャーシューは都度カットしていた。

スープは前回のような甘ったるさはなく、すっきりとしている。
タレが変わったのか、前回のスープが下ブレだったのか?

水と鶏だけのスープの店が人気だけど、やっぱり昆布などを合わせた方が美味しい。

これだったら並ぶのも分かるし価値がある。

  • らぁ麺やまぐち -
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2018/09訪問1回目

3.3

  • 料理・味3.3
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.0
¥1,000~¥1,9991人

んー

間違いなく好みの問題なんだけど、この甘い鶏系のスープはいまの自分の好みではない。

移転オープン2日目の初の週末。
もっと混んでるかと思ったけど、30分前で7人待ち。

ロットは4杯で着丼したのは開店して20分後。
カウンターには綺麗にセットされたトレイが並んでいる。
オーダーは特製1200円とミニロースト豚丼200円、ビール400円。

地鶏に昆布出汁を合わせたというスープだけど、自分には甘ったるい。
もう少しスッキリまとめたほうが好み。

鳥のチャーシューは低温調理されたレアタイプ。
ムチムチだけど、もう少し胡椒か何かのアクセントが欲しい。

豚チャーシューはしっかり火入れしてあるけど、薄切りすぎて肉感が感じられない。せっかく国産にしたんだから、1枚にしても厚切りで食べたい。

麺は小麦が感じられて、スープを吸うと鶏の香りが移ってさらに良くなる。

丼はご飯が柔らかすぎてべちゃべちゃ。
炊くのを失敗したか?

  • らぁ麺やまぐち -
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  • らぁ麺やまぐち -
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うっちっち

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
らぁ麺やまぐち
受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2023 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店

ラーメン 百名店 2022 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店

ラーメン 百名店 2021 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店

ラーメン 百名店 2020 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店

ラーメン 百名店 2019 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店

ラーメン 百名店 2018 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店

ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3204-5120

予約可否

予約不可

住所

東京都新宿区西早稲田3-13-4 1F

このお店は「新宿区西早稲田2-11-13」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

・JR山手線「高田馬場」駅より、徒歩11分
・東京メトロ副都心線「西早稲田」駅(2番出口)より、徒歩6分
・東京メトロ東西線「早稲田」駅(2番出口)より、徒歩10分

面影橋駅から344m

営業時間
    • 11:00 - 21:30

      L.O. 21:30

  • ■ 定休日
    無休
予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

14席

(カウンター12席とテーブル席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可(未就学児可、小学生可)

公式アカウント
オープン日

2018年9月7日

初投稿者

yosiwoyosiwo(240)

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