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燻製三昧
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ぴせ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
燻製創作居酒屋けむり 高田馬場
|
|---|---|
| ジャンル | ダイニングバー、イタリアン、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5571-2883 |
| 予約可否 |
予約可 ※アレルギーお持ちの方はお申し出下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・電車で、JR山手線、西武新宿線、高田馬場下車 早稲田口から徒歩5分 高田馬場駅から403m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6011101097233 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
お通し300円 |
席・設備
| 席数 |
25席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、プロジェクターあり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる |
| 料理 | 健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2017年1月20日 |
| 電話番号 |
03-6380-2964 |
| 備考 |
12月1日よりリニューアルオープンいたしました。 |
| 初投稿者 |
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お誘いを受けて、高田馬場の燻製料理のお店へ。
その名も「燻製創作居酒屋けむり」さん。
場所は早稲田松竹のお向かい。
雑居ビルの二階です。
いちげんさんだと、ちょっと入りづらい、というか、
見付けづらいお店です。
しかし一歩店内に入るとウッディーな内装で、
明るく親しみやすい雰囲気、
外からお店を見上げた印象とはかなり違います。
さて、こちらの「けむり」さん、「燻製創作居酒屋」を名乗るだけあって、
この世のありとあらゆるものを燻製にしてくれよう、覚悟せい、といった勢いで、
何でもかんでも燻製でいぶしてしまうという、燻製三昧、燻製マニアのお店、
最初から最後まで、何を食べても燻製なのでした。
チーズやベーコンなどの燻製は、みなさん想像がつくでしょう。
もちろんこのような定番もしっかりメニューに鎮座しております。
最初はこのあたりから、食べてみることにしましょう。
さて、このチーズやベーコン、口に入れれば、確かに想像通りの味なのですが、
この想像通りという安定感は、やはりうれしいものです。
これ、これ、この味だよねと、うなづきながら食べるうれしさ、
最初から楽しくなってきます。
この「けむり」さん、創作居酒屋という看板を掲げているだけあって、
チーズやベーコンなどの定番にあぐらをかいてはおりません。
燻製ポテトサラダ、燻製ピザ、燻製焼きそば、燻製から揚げなど、
さて、どんな味がするのかな、という探求心をくすぐるメニューも
控えているのです。
以上のメニュー、「燻製」という言葉を取ってしまえば、
どこの居酒屋にでもあるものですが、
しかし裏返せば、居酒屋にあるもの何でもかんでも
手当たり次第に燻製にしてしまえというこの発想、
けっして嫌いではありません。
で、いただいてみると、あのありふれたメニューが、
確かに燻製となっていて、燻製の浅い深いも楽しみつつ、
驚きながら夢中で食べてしまうのです。
このお店、さらに楽しいのが、お料理の登場の仕方。
燻製から揚げなどは、透明な半球のふたがかぶされていて、
中ではチップが、まだ煙を盛んに吐き出しているのです。
自家製ローストビーフの瞬間燻製などは、
テーブルの上でチップにバーナーで火をつけ、
ふたをして、目の前でローストビーフが燻製になっていくというこの臨場感。
ここは高田馬場であるはずなのに、なんだか河原でキャンプをやっているような
気持ちになってきます。
ここまでくると、この世に燻製が嫌いな人などいようか、いやいようはずがない、と
すっかり燻製のとりこになってしまい、燻製三昧燻製万歳、
もうあらゆる食材、残り残らず燻製にしておくれ、
すっかりどうかなってしまいます。
やはり、煙ってすごいものですね。
燻製を思うさま食べたい、そんな人は高田馬場の「けむり」さん、
おすすめです！