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目玉焼麺
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記事URL:http://takadanobaba.drivemenuts.com/archives/html/2011_01_24_234217.html
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ムスタング
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店名 |
焼麺 劔(つるぎ、剣)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3200-5911 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR高田馬場駅 徒歩5分 高田馬場駅から484m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年1月21日 |
備考 |
茹でた麺を鉄板で片面香ばしく焼き、丼に盛ってスープを入れた新感覚ラーメン、「焼麺(やきめん)」をメインに提供する店。 |
お店のPR |
パリパリ モチモチ新食感 豚骨ベジタブルポタージュ(じゃがいも) 全てが新しい
当店 看板メニュー 焼麺とは茹でた麺を鉄板で焼き、 それをスープに入れたオリジナル麺です。 パリッ モチッ の食感は新感覚 !!!スープは、とろ〜りトンコツ&ジャガイモ ベジポタスープこってりマイルドな一杯是非ご賞味ください。 メディア情報 4月10日誰だって波乱爆笑 (日本テレビ) 3月10日天空散歩(テレビ東京) 3月7日発売(週刊大衆) 2月9日発売(東京ウォーカー)3月18日お願いランキング |
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揚ネギ焼麺
焼麺は美味しさもさることながら、焦げたところのしんなりとした独特の食感もあっていいですね。
http://gourmetvox.com/tokyo/archives/entry/tkdbb_post_1618.html
目玉焼麺
http://gourmetvox.com/tokyo/archives/entry/tkdbb_post_1603.html
あまりお目にかかれない焼麺です。ゆでた麺を鉄板の上で焼いて焦げ目を付けてあります。焦げ目が普通のラーメンでは出せない香りを味あわせてくれます。それに、歯ごたえもいいですね。
今日は夜ということもあったので、普通盛りにしてもらいました。
トッピングには半熟の目玉焼。大きなチャーシューはちょっと焦げ目が付いてました。極太のシナチクは程よい歯ごたえでありながら、筋がなく食べやすいです。