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you-one
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本日は、昼・馬場・ラーメン!
かつて、ラーメン二郎 高田馬場店があった場所ですが、
二郎の移転に伴って、後釜として開店したラーメン店です。
確か、居抜きではなくきっちり改装していたように思います。
色んな意味で、二郎跡の居抜きはキツイでしょうからね。
新宿の歌舞伎町にもあるので、目新しさはないですが・・・・・
ぼちぼち馬場周辺では、ここしかない店は少なくなってきて、
新宿とかにもあるチェーン店が残ってきちゃった感じ。
光麺 高田馬場店、らーめん専門店 ぶぶか 高田馬場2号店、ばんから然りということで、本日はこちらへ訪問です。
とりあえず、入口の券売機でばんからラーメン(¥650)を購入。
ランチサービスとして、大盛・半ライス・味玉から一つ無料とのこと。
とりあえず、半ライスをチョイス。
店員さんは女性一人だけで切り盛りしているようです。
時折笑顔を浮かべながら、テキパキとした仕事ぶりは好感が持てますね。
しかし、通路側のカウンター席廻りはちょっと狭いんじゃないかな。
(西新宿の春道ほどではないですが・・・・・)
しかもカウンターの奥行きがあまりないですから、
隣に客がいたりすると、かなり食べる時は窮屈な感じになりそう。
今日は、両隣客が居なかったので平気でしたけど。
そんなことを思っていると、ほどなく登場です。
スープは、いわゆる東京豚骨ってやつです。
結構大きめな背脂が浮いてたりしますが、こってり感はほどよい塩梅。
こってりよりも味の濃さで食べさせる感じかな。
このへんは、結構好き嫌いがハッキリしそうですけどね。
私は、結構イケちゃうほう、好きなほうかなとは思います。
麺は、普通なちぢれ麺。
ちぢれ具合がよく絡んで、味の濃さをまとっていただけます。
チャーシューは薄いですが、意外としっかりとしていてまあまあかな。。
その他は、正直可もなく不可もなくといったところですが。
帰り際、店員さんが背中を向けて作業しておりましたが、
こちらの「ご馳走さま」の挨拶にキチンと顔を向けて挨拶されてます。
そうですね、その笑顔に☆上げちゃいましょう!!
汁:豚骨醤油
麺:普通のちぢれ麺
具:チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ