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シェフ一人で切り盛りするフレンチレストラン
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０３１０
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
Restaurant Pigeon（レストラン ピジョン）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ副都心線 西早稲田駅 1番出口より徒歩4分 面影橋駅から351m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料5％（2014年4月より8％とさせて頂きます） |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター4席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くに有料駐車場あり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2007年10月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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早稲田近辺では珍しい本格派のフレンチとの情報で訪問。
通りから一本入った路地と言って良い道沿いの飲食店がいくつか
入ってるビルに有ります。
中に入るとテーブルにはクロスが敷かれ、安くなさそうなシルヴァーが並べられている。
スタッフはオーナーシェフ一人。
これって満席の時は大変でしょうね。
料理は満足出来るレベル。一皿の量はしっかり有りますが野菜を沢山使い、ヴィネガーの酸味を加える等してあっさりと食べれる工夫もしてる様です。
苦手な物、食べれない物も細かく聞いてくれてそれに対応してくれたり、頼んだワインに合わせて料理もアレンジを加えてくれます。
メインで注文した鳩も店名にしてるだけあって美味しく調理されてますね。
この食材、店によっては鳩の臭みが前面に出過ぎてる場合が有るのですが上手く調理されてます。
全体的にバター、クリームも控えめなのもありがたい。
この場所と考えると満足度の高いフランス料理と評価出来ると思いますが、難を言えば味のベースが似通っていて、何度も通うと飽きがくるのかな、という印象を持った事でしょうか。
二人で行ってそれぞれ別の料理を注文したのですが、例えばベースの野菜や魚介類の構成、味付けは一緒で最後のトッピングだけ変えている、といった具合で注文した物によるのでしょうが、全体的に余りバラエティが感じられませんでした。
これも一人で全部をまわす工夫なら仕方無いでしょうか。
ですがシェフはまだ若い方でやる気充分らしく、今後どうなって行くか
楽しみな店です。