Name: 真菜板
Address: 高田馬場3-33-3, 新宿区, 東京都, 1690075, JP
Price range: ￥5,000～￥5,999
Rating: 3.54

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この口コミは、わんだーさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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わんだー口コミ745件フォロワー213人

4.0

￥5,000～￥5,9991人

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク4.0

2016/06訪問1回目

4.0

料理・味3.7
サービス3.2
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク4.0

￥5,000～￥5,9991人

不動の純米無濾過生原酒たち！

2018.10

なんと閉店しまったようで、大変残念です。
二カ月前に電話予約したときは、料理担当の奥様が入院されていると伺いましたが、、

ご主人からは、純米無濾過生原酒の日本酒の魅力を教えていただき、ありがとうございました。

＊＊＊
2016.5.9

水曜夜、予約してから二人で入店。

まずは「開運」に、ぬたとイワシたたき。

「宗玄」は、山田錦と八反錦の2種類。

長芋と海老入りの揚げ春巻きを注文すると、
厨房の奥さんが春巻き皮を買い忘れたとか。

それを聞いた常連さんが、俺、買ってくるよ、ときたもんだ。素晴らしい！

キノコと松の実ゴルゴンゾーラグラタンには、「奥播磨」を合わせてもらう。

京都弁のオランダ人の方などで、狭い店内は満席。

カウンターに、ご主人が書いた酒の本があり、
サインしてもらって、一冊買い求めた。

こちらの主人は、16銘柄の純米無濾過生原酒しか置かないこだわり、料理とのマリアージュを楽しむべし、ということで、その道では有名な方のようです。

そういえば、上石神井のこだわり燗酒やさんでも、真菜板の名前は知られてましたね。

うまい酒と料理、にあらためて乾杯！

＊＊＊
2015.11.28

久しぶりの訪問。

開運には、アジなめろうと、タコワカメねぎのぬた。

締めには、ロールキャベツサワークリーム添え。
トロトロに煮込まれて、うまし。

4度目の訪問だが、こちらの料理は、和食よりも、こってり系洋食に軍配があがるかも。

ワインはないが、良質な日本酒によくあうのだ。

＊＊＊

2015.1.16

かねてから気になっていた店に、日本酒好きの友人と訪問。前日に電話で予約しておいた。

6時すぎ、我々が一番ノリ。
店内は結構明るい照明で、BGMは意外にもジャズ。

店主オススメの掛川の「開運」からはじめる。
米の風味がよい。

アボカドとフィラデルフィアチーズの酒盗がけに、開運があう。

田中農場の有機栽培のネギを焼いてもらう。
これには、奈良の「風の森」をあわせてもらう。こちらが奈良の話をしていたので、主人が気をきかせてくれたのだ。

山芋と海老の揚げ春巻き。
具はタップリで、皮がサクッと揚がっている。
二個入っていたが、ずいぶん大きさが違う。
料理担当の奥さん、きっとO型かB型だろうな^ ^

ブリのカルパッチョは切り身が分厚く、オリーブ油もドバッとかかる。フランスパンをたのんで汁をすわせた。

島根の「十字旭日」には、「まどろみのロールキャベツ」。表面を一度焼いてから、じっくりと煮込まれている。

お勘定は、ひとり五千円なり。

厳選された日本酒と、ナチュラルチーズや発酵バターなどを使った創作料理の組み合わせが新鮮だ。

帰り際に、厨房の奥様に「とても美味しかったですよ」と声をかけると、ニッコリしてくれた。

また、来ます ^o^

2

店主の本が出ました！

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2

イワシたたき

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2

キノコ松の実入りのゴルゴンゾーラグラタン

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3

ロールキャベツサワークリームのせ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転真菜板（まないた）移転前の店舗情報です。新しい店舗はうどん家&真菜板をご参照ください。
ジャンル	居酒屋、日本酒バー
住所	東京都新宿区高田馬場3-33-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線「高田馬場」駅　早稲田口より徒歩8分程度。東京メトロ東西線「落合」駅　4番出口より徒歩7分程度。下落合駅から484m
営業時間	■営業時間 18:00～24:00(L.O.23:00) ■定休日日曜、第2・4月曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可

席・設備

席数	10席（カウンター10席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、日本酒にこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
オープン日	1998年10月28日
初投稿者	徹っちゃん（184）
最近の編集者	heart-sniper135（499） ... 店舗情報（'13/06/08 22:15）無名庵（1） ... 店舗情報（'11/06/27 02:00）編集履歴を詳しく見る