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北あかり ベーコン チーズ コロッケ (2013/01)
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揚出し豆腐 きのこあんかけ (2013/01)
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ねっとり 大葉 コンコン焼 (いなり納豆 山芋入り) (2013/01)
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めんたい焼うどん (2013/01)
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地鶏のネギソースがけ (2013/01)
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めんたい焼うどん アップ (2013/01)
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お通し その1 (2013/01)
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お通し その2 (2013/01)
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今日も賑わってますね (2014/07)
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風の森 笊蘺採り 雄町純米 (2013/01)
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十旭日 純米 改良雄町60% 袋吊り (2013/01)
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にごり酒 (宗玄) (2013/01)
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満席になると、ちょっと狭いが、それが良いんだなぁ~ (2013/01)
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零さないよう、そ~っと注ぎます (2013/01)
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私の好きな日本酒ばかり (2013/01)
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いらっしゃいませ 猫のお出迎い (2013/01)
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看板
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鮟鱇汁と蛍烏賊の沖漬
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山芋の酒盗和え
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厚揚ネギ味噌焼
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にごり(宗玄)
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ズワイガニ・マカロニ・ベシャメールグラタン
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温野菜・アンチョビー
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もへじ(秋鹿)のぬる燗
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何だったかなぁ?
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暖簾
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2014/07 1枚の写真 (2014/07) を追加しました
夕方、ゴルフに行っていた家内から、「みんなで ”真菜板” に伺うけど、あなたも行きますか」と。
断る理由もないし、一人飯も嫌だし、行くことに致しました。
約束した時間に伺うと、もう既に皆は大盛り上がり、ちょっと出遅れてしまいました(笑)。
次は、家内と二人で、ゆっくりと伺いましょう。
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2013/01 14枚の写真 (2013/01) を追加しました
あららっ、1年ぶりとなってしまいました。
今年は、「真菜板」の15周年ですね、と云うことは、私達夫婦が通い始めて15年も経つのですね。
長いお付合い、ありがとうございます、今後とも、宜しくお願い致します。
今日も、美味しい料理と日本酒で、大満足でした(笑)。
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2012/01
先日、神楽坂の「ふしきの」に伺った際に、燗番の”多田さん”が、真菜板の”杉田さん”のことを「おとうちゃん」と呼んでいたのを思い出し、久しぶりに伺いました。
新年の挨拶で、ビールで乾杯。(おかあちゃんは日本酒で)
酔っ払って、何を話したかは忘れましたが、久しぶりもあって、2時間、杉田さんと喋りっぱなし。
楽しかったなぁ~、、、、、そして、美味しい料理と酒。
至福の時でした。
居酒屋は、心を開いて、落ち着けるのが大事。
やっぱ、私にとって居酒屋は、ここが一番落ち着けます。
近いうちに、また来ます。
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2011/03
初めて伺ったのが、10数年前。「真菜板」がオープンした年です。
それ以来、杉田さんは私の日本酒のお師匠さんの1人。
「真菜板」を訪れるのは蔵元さん、杜氏さんはもとより、居酒屋や蕎麦屋等の和食店の方、食、酒のライターが多い。
居酒屋のお客さんというと中年男のイメージだが、ここ「真菜板」は違います。
若い人が多く、しかも女性が多い。
そして、彼等から杉田夫妻は「とうちゃん」、「かあちゃん」と呼ばれ、親しまれてます。
気のおけない親友夫妻の家に遊びに行って、そこのダイニング・キッチンで奥さんの手料理を摘み、美味しいお酒を飲む。
そんな感じが「真菜板」です。
若い人達には「親友夫妻 」ではなく 「実家」、そして、「 奥さん」 でなく「母親 」なんでしょうね。
この様な感覚で食べて飲むのには、何度か通って " 常連 " にならないと味わえないでしょう。
注文した料理が出されたら、「杉田さぁ~ん、この料理に合うお酒をちょうだぁ~い」とか、「とうちゃん、お酒っ!」とか。
こうなれば「真菜板」の真髄が判る筈。
さぁ、来週あたりに、また行こうなぁ~。