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parisjunkoTabelog Reviewer Award受賞者口コミ3,998件フォロワー4,667人

4.1

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

2024/02訪問1回目

4.1

料理・味4.1
サービス4.1
雰囲気4.1
CP4.1
酒・ドリンク4.1

￥4,000～￥4,9991人

真摯なシェフの作る、美食フレンチ

雑司ヶ谷にあるフランス料理「FAVORI　ファボリ」

目白駅と雑司が谷駅（都電荒川線鬼子母神前駅）の間、目白通り沿いに面しています。

トリコロールの看板が目印。北野シェフのル・ヴァンキャトルの跡地になります。

フランス料理をベースに、オーナーシェフが長く研鑽してきた多国籍料理を融合させた逸品の数々。

オーナーシェフは、久永　富也さん。洋食を提供するパブレストランへ就職。その後は「AUX BACCHANALES」でフランス料理と本格的に研鑽を積まれ(故三谷シェフのもと）、その後「KIHACHI」へと活躍の場を移し、以降22年間にわたり料理長を歴任。2023年10月「レストランFAVORI」を開業。

ランチのコースはお肉またはお魚のAコースと、お魚お肉両方のBコース。
Aにしました。

【飲み物】
「ウーロン茶」

【Hous-d' oeuvre Varies～季節の食材を使った前菜５種類盛り合わせ】
「今月のスープ」
人参の柔らかな甘みのクリームスープです。

「蒸し鶏の葱にらソース山椒風味」
しっとりと柔らかく蒸したチキンに葱とにらのパンチをきかせたソースで。

「魚のサラダ仕立て柚子胡椒オニオンドレッシング」
長崎県産ヒラスズキをピリッと柚子胡椒きかせたドレッシングでマリネ。肉厚でぷりぷりの新鮮なヒラスズキです。

「彩り野菜のイタリエンヌサラダ」
レタスやトレビスに赤パプリカ、いちごの彩り豊かなサラダ。パルミジャーノチーズを振ってイタリエンヌスタイルに。

「セロリラブとクルミのマヨネーズ和えハーブの香り」　
ネセロリのレムラード。大好きな一品です。

【パン】
「自家製フォカッチャ」
オリーブオイルと。

【Poisson】
「本日の鮮魚のポワレ白菜ケッパーのクリームソース柚子風味の蓮根のきんぴら添え」
愛媛県産真鯛は皮目カリッと身はふっくらと火入れして、くたくたの白菜を加えたクリームソースとともに。蓮根のきんぴらは、しゃきしゃきとした食感に柚子が品良く香る仕上がり。

【Dessert】
「アイスクリーム2種盛り合わせ」
柚子のソルベとピスタチオアイスクリーム、アーモンドのチュイールを添えて。
柚子の皮や果肉を加えて、爽やかなシャーベット。ピスタチオナッツ入りのアイスクリーム。

【食後の飲み物】
「アイスコーヒー」

【ミニャルディーズ】
「チーズケーキ」
「ショコラ」

奇をてららない、お気持ちのこもったフランス料理。誠実なお人柄が、お料理に表れていました。

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	レストランFAVORI（ファボリ）
ジャンル	フレンチ、鉄板焼き、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5590-8206
予約可否	予約可ご予約の変更は２日前までにご連絡ください。
住所	東京都豊島区目白2-3-3 目白Yビル 101 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線目白駅より徒歩６分　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　副都心線雑司ヶ谷駅より徒歩３分鬼子母神前駅から293m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00 水定休日 ■ 定休日定休日以外にもお休みをいただく場合がございます
予算	￥6,000～￥7,999 ￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（d払い）
サービス料・チャージ	お一人様席料として￥550-頂戴しております

席・設備

席数	22席
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無６台　近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
オープン日	2023年10月15日
電話番号	03-6709-0901
初投稿者	wish1996（7）