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生姜焼きはロース派口コミ173件フォロワー536人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/05訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

都内では珍しいラーメン！！

特製竹岡式ラーメン　1100円

黒いって事で有名な竹岡式ラーメン
千葉のご当地ラーメンでチャーシューの煮汁をカエシにして、この醤油ダレの旨味だけで勝負するラーメンです
※だが富山ブラックラーメンほど黒くはない…
先日伺ったにぼ助さんの系列店です♪
なので少しハードル上げて行ってみました

⭐️スープ
醤油の酸味は強くないですが、しょっぱめですね！
ただその分野菜や豚の旨味が口の中に広がります
全体的にカエシの香りが良いです♪
玉ねぎと合わせると丁度良い濃さになります⭕️
ライスあると止まらないかも
見た目も黒くないですね

⭐️麺
熟成のメリットはモチモチ感が増す事で、デメリットが香りが低くなるって事だったはず…
以前「LOOP」さんで教えて頂きました✌️
醤油ダレの旨味がこのラーメンの肝なので、熟成麺は正解
麺に絡んだスープから旨味が感じられます

⭐️チャーシュー
にぼ助さんでも感動したのでかなり期待
8枚と沢山乗ったバラチャーシュー!
程よく脂身がトロけて、脂身以外は歯応えのあるタイプで柔らかく美味しいです
カエシで味をつけているだけあって、しっかりと味もついている上にスープに合う
スープとチャーシューでご飯行ったら最高と思う

⭐️総評
美味しいかった
濃い醤油の味が苦手な方でも、
このラーメンはなら食べられると思います
（最悪炒飯もあるから大丈夫かと）
非常に香り高いの醤油味なので、一度試してみてほしいですね！
ハマったら沼るラーメン
昼はラーメン屋さん、夜は居酒屋さんのようです♪
それにしても卵が綺麗に割れなかった

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生姜焼きはロース派

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生姜焼きはロース派さんの他のお店の口コミ

銀座いし井（大崎広小路、五反田、大崎 / つけ麺、ラーメン）

ドロドロの美味しいつけ麺

3.5

訪問： 2024/05
伊まる（西武新宿、新宿西口、大久保 / 居酒屋、海鮮）

美味しいつくね専門店

3.5

訪問： 2024/05
個室居酒屋座楽（京成上野、上野御徒町、上野広小路 / 居酒屋、海鮮、串焼き）

景色もいいし落ち着く

3.5

訪問： 2024/05
洋食喫茶小山（小岩 / 洋食、喫茶店）

トロけるオムライスとなめらかプリン

3.5

訪問： 2024/05
渋谷すしき（渋谷、神泉 / 寿司、海鮮）

喧騒から離れて本格鮨

3.9

訪問： 2024/04
東京ばな奈S（東京、大手町、二重橋前 / スイーツ、洋菓子）

ちいかわって凄い…

3.4

訪問： 2024/04

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	自家製熟成麺吉岡目白総本店（ヨシオカ）
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-5996-7155
予約可否	予約不可
住所	東京都豊島区目白3-5-13 フジヤビルM2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR山手線目白駅より徒歩1分目白駅から231m
営業時間
予算	～￥999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	44席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	席が広い、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/yoshioka_jukuseimen
オープン日	2015年2月22日
備考	昼ラーメン屋「自家製熟成麺吉岡」夜居酒屋「鳥メロ目白通店」
初投稿者	ramen151e（3063）
最近の編集者	nowl（104） ... 店舗情報（'24/05/03 18:21）黒死蛑（6） ... 店舗情報（'23/12/06 12:20）編集履歴を詳しく見る