そば～じゅ
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店舗基本情報
| 店名 |
そば～じゅ（SAUVAGE）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR「池袋駅」より徒歩3分 都電雑司ケ谷駅から466m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2023年6月8日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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【2024年3月下旬訪問 アーカイブ掲載】
以前から気になって居た店だったが中々行く
機会が作れなかった。
しかし、この日は時間がとれたので１２時半
過ぎに店頭に。
店頭メニューのＴＯＰには大きく”塩”の表示。
これは余程の自信が有る証ですね。
券売機のトップレフトは”特製塩らぁめん”が
掲げられているが、お初の店では特製は食す
事はしないので一つ下段の”塩らぁめん”購入。
店内はカウンター席１０席程の小さ目の店。
店主が調理、奥様と思しき方が接客担当。
待つ事５分強にて”塩らぁめん”が到着。
おおおおっメチャメチャ美しいヴィジュアル
これは見ているだけでもワクワクしますね。
お約束通りにスープを一口、二口、三口。
イヤハヤ何とも優しい味で一寸ビックリ！
麺は全粒粉と思われる細身のストレート。
小麦の香りがシッカリ感じられ美味しい麺。
いやぁ旨いですね。
具材はラーメン具材としては珍しい芥子菜
に白髪葱に低温調理の鶏胸肉と炙りモモ肉。
この叉焼がメチャクチャ美味しい。
この美味しさの鶏叉焼は初めて食べた。
（実は鶏肉は好みでは無いが、これは別物）
芥子菜が放つ上品な香りと共に麺とスープ
が渾然一体となって美味しさが拡大。
これは素晴らしい仕事だ！
最初スープを口にした時には少々頼りない
感じがしたが一杯食べ切ると完成する物語
の様に綺麗に完結する。
うーん、美味しいとしか表現できない！！
これは、もう一度来て”醤油”も食べねば。
早目に、お邪魔しますね。
大変、ご馳走様でした！！！