新宿「5坪」をやめて、「釈迦」出開帳⁇ : スパイスらぁめん 釈迦

2019年7月12日補足す

高評価でありながら、満席 行列を一度も見なかった店
美味しいなら、満席のはずなんだけどねーー

「過去 私の食べた感想」
「こだわりのスパイス」とやらは良かったが、
スープとしては「粉々」しくて飲み込み難い。

麺も独創的といえばいいのだろうが……
客の求める麺ではない。

「ついてこれる客だけどうぞ」
そんな感じが透けて見える味

過去のモノでも「食べた感想」書いておけば「OK」みたいな様だ。
写真も過去のモノアップすれば、お咎めないらしい。


ちょー人気店の筈なのに
いつの間にか、定休日が2日に増えた。

で
つい此間、スーツ姿の方々が店を出たり入ったりしてたけど……

12日
三連休の前の金曜日というのに「暖簾」が出て無い。
店内も真っ暗！！！！！！

臨時休業にしては、ちょっとおかしい。

「閉店」⁇「休業」⁇

iPadで確認すると
「メンショー」のホムペから「店舗」が消えてた。

消すだけって、「誠意」を感じない。

「御愛顧ありがとうございます。」
感謝のメッセージは出さないとねーー

せめてドアに「貼り紙」なり、きちんとした「告知」はすべきだと思う。
(後日、貼られた模様)

『11日で閉店 との事 8月に「5坪」のとこでやるそうな』
へ----------- (´-ω-`)a

8月に新宿2丁目の先
「ケンズ カフェ」近くのとこ

あの「5坪」に移転営業なさるな(・Д・)b

「5坪」のラーメンは辞めちまうって事⁇


ふーーん


それにしても
ほんと、
此処は続かないねーー

「鎌倉や 御仏なれど釈迦牟尼は美男におはす 夏木立かな」by 与謝野晶子

「鎌倉の大仏」
与謝野晶子さんは「釈迦牟尼」と言ってるけれど、
ホントは「阿弥陀」さん（＾∇＾）/

「奈良の大仏」は⁇
「毘盧遮那仏」にお箸〼m(._.)m

……○○○……
2019年7月12日補足す

高評価でありながら、満席 行列を一度も見なかった店
美味しいなら、満席のはずなんだけどねーー

♪モンキーマジック??

いつの間にか、定休日が2日に増えた。

で
つい此間、スーツ姿の方々が店を出たり入ったりしてたけど……

12日
三連休の前の金曜日というのに「暖簾」が出て無い。
店内も真っ暗！！！！！！

臨時休業にしては、ちょっとおかしい。

「閉店」⁇「休業」⁇

iPadで確認すると
「メンショー」のホムペから「店舗」が消えてた。

消すだけって、「誠意」を感じない。

「御愛顧ありがとうございます。」
感謝のメッセージは出さないとねーー

せめてドアに「貼り紙」なり、きちんとした「告知」はすべきだと思う。
(後日、貼られた模様)

『11日で閉店 との事 8月に「5坪」のとこでやるそうな』
へ----------- (´-ω-`)a

8月に新宿2丁目の先
「ケンズ カフェ」近くのとこ

あの「5坪」に移転営業なさるな(・Д・)b

「5坪」のラーメンは辞めちまうって事⁇


ふーーん


それにしても
ほんと、
此処は続かないねーー

………○○○………
以下
過去のレヴュ

20世紀終わりに、東口に「光麺」オープン。

そん時は、
今の「トンパ文字」のあったところ
暖簾の上 軒先に、
グラスファイバー製の金色に輝く大仏が鎮座ましましてたのよね……

中国「龍門石窟 毘盧遮那仏」のコピー
どーん とした凄みなんて「0」
グラスファイバー製なんで、ペコンペコンした感じが否めなかった。

バブル全盛期
エチゴのタクシー会社は、おんなじ大仏をブロンズで作って、大仏殿まで作ったのよ。

牛久大仏はじめ
日本全国「大仏」ブームwww


そーそー
池袋は「ラーメン ドリーム」なんて風が吹いてたのよね……

東口には
「屯ちん」「無敵家」「光麺」
「大勝軒」のつけ麺

西口には
「えるびす」をはじめ、「ゼットン」「なんつっ亭」「揚州商人」「わ蔵」etc……

私ゃ「豚骨ラーメン」一筋
「ラヲタ」でないので、
ここいら辺の時系列とか、味云々なんてのはいい加減ですd(^_^o)

ま、そんなこたぁ、どーでもヨーガスタジオ。

今でも営業してる店
何軒あるだろう？？？？？


でもって
2018年9月17日
「スパイスらぁめん釈迦」さん 「開店」なんだそうな。

此処ってさ
平成になって
古い「蕎麦屋」さん？が無くなって、「ホテル」が出来たのよね……

最初は、一階に「店」なんて無かったけれど、
取り敢えず「カフェ」がオープン。

そっからが、まるで「ミルクレープ」「クロワッサン」の層を観るかのような
半年 三ヶ月刻みの歴史の始まり！！！

「カフェ」は、あえなく閉店

で
「札幌らぁめん」系が、半年交代？
名前が、ころころ変わったのよ。

その後は「ちゃーはん屋」「居酒屋 ぶっふ」(二毛作店営業？を謳ってました。)

で、「カフェ バー レンタルスペース」

ジモティの間では
「今度は『何屋』さん？」
と、記憶するのが追いつかない場所なのです。

此処と「お肉の研究所 ○○」さんとこは、長続きした事が無い
「魔境」(ﾟωﾟ)//

未だ「札幌らーめん」の看板が
ホテルの壁に「爪痕」を残しているのであります。
by 岸田 今日子


でさ
「光麺」のグラスファイバー大仏は、とっくの昔に無くなったゲド戦記
東口には「池袋大仏」なんてのが、おっ立ったチンクエ「85」

で

で

西口「札幌らーめん」「カフェ レンタルスペース」の跡地に
お「釈迦」様 降臨。
「光麺」では無いのwww

オシャカになったのでもないd(^_^o)

「スパイスらぁめん 釈迦」さん参上！ 赤影参上！！！

うーーむ

まだ訪問してないけど
池袋北口に「カレー つけ麺 壬生」さんってのが、もうあるのよねー

「壬生」さんとこは、
元々「カツカレー」の「カレーは飲み物(揚）」ってのをやってて、
「カレーつけ麺」に業態変更。

「壬生」系列
私の舌には「イライラする味」&「経営手法」

「コラボ」だの「マスコミ使って」みたいなのは大嫌い。
大した味でも「CP」でもない。
これを「目眩し」「プラシーボ」と言わずして、なんとするwww

「釈迦」さん
「釈迦」さん
シャカシャカシャカ♪♪♪
釈迦三乗www

此処も「メンショー」と「スパイス番長」のコラボの結晶なんだそうな。
プロ中のプロ
名人中の名人が合体した「最高の一杯」なのでしょう。

ならば、
きっちり、微に入り細に入り、確認させて頂きます。

訪問日
2018年9月21日 11:50 雨
オープンして5日目になります。

ホテルの壁には「札幌らぁめん」の看板。

主人の居ない看板って、
なんだろ？？？？？

開店する際に「気にならない」のが不思議。

店頭 店構えは、舞台の「建て込み」そのもの
インド更紗の模様が赤地に描いてある。

店のシンボル
麺を掴んだ「印相」は、「釈迦」ではなくて「阿弥陀」さんによくある「印相」

なんだろ
勢いと「浅はかな知識」で「シンボル」とか「屋号」決めたのかな⁇

それとも「カンダタ」に垂らした「蜘蛛の糸」麺？by 芥川龍之介さん

とにもかくにも
黄色の暖簾の先
店内に入ると、「真っ赤っかな空間」

従業員は2人
客は2名

(さっき「篠はら」さん 通ったけど、行列だったな……)

タイ バリ島のお土産で売ってる「ブッダハンド」があちこちに………

♪私ぃ~~の嫌いな「券売機」
料理の説明 味の違いは、「ポップ」を読め！
って事なんでしょ-_-b

「バタチキ」は嫌いなので「北インド なんちゃら」は、パス！
「激辛」の「天空チャーシュー麺」をポチ！！！

お値段「1080円」
スゲー！！！

博多天神 2回行って、80円残るd(^_^o)

カウンター席に座って、
チケット渡した

けどさ…………

事前に「鶏チャーシュー」と「豚バラ チャーシュー」が選べると聞いてたけれど、
従業員からの質問もおススメも無い。

こちらから聞いて、やっと答えてくれるだけ(｀・∀・´)b

卓上には「マンゴーやら、いろいろミックスアチャール」⁇
これにも「説明無し」

タイのアルミを鎚起して作ったコップ
悪くは無いが、業務用には強度が難点。

それよか
最初の「レモン水」の一杯は、従業員が持って来てくれたらいいのにねーー

横浜中華街で見かける「龍の絵柄の竹の塗り箸」&「水牛の角製のスプーン」
使い捨て紙おしぼり
爪楊枝
ヘアゴム⁇ 黒いゴム

アチャール以外に「調味料」は無い。

で
「天空チャーシュー麺」到着。

10分は待たなかったけどさ
「8分以上」
もたついてるねー

頂きます。
合体！！！

違う！！！
合唱

違う‼︎
合掌‼︎

スープは、ちょっとだけ「とろみ」のあるカレー
「北インド」では無いけれど、「南インド」のサラサラとは言えない。

クミン クミン クミン！！！
クミンシードの香りが突出してて、
看板に書かれてた「あーでもない コーデもない」スパイスがわかりマジェンタ！

スパイスって、いっぱい混ぜりゃ良いってモンぢゃないと思う。

ちょこっと載っかってた「パクチー」が、時たま「顔を出す」

「穂先メンマ」
「もやし」
「クタクタ葱」
えーっとですねーー
存在の意味を感じ無いです。

「クタクタ葱」に関しては、信じられない(°▽°)/
品質管理出来ない奈良、「刻みタマネギ」にしたら⁇

パクチーの量を含めて「ショボい」www

一応提案しときますが
「揚げ麺」
「フライドオニオン」
「パパド」
とかで「香ばしさ」と「クリスピー」を加えるのが良策。

固茹で卵 半分とか
「フレッシュな青味」
「針生姜」
1000円超えなら、これくらいは、デフォでは⁈

麺は、中位のストレート麺
(詳しくありません！)

麺は、どーでもヨーガスタジオ

「箸が滑り過ぎて、麺が上手く掴めなぁ~~~~~~い‼️」by 恥ず木ルーペの渡辺謙ちん

食べ難いですね！！！

屋号のアイコン 印相の如く
はたまたネイティブなインドのお方みたいに「手」で食うべきなのか⁇

水牛の角製のスプーンは、まあまあまあ
デザイン「あ」

でもって、
なんとか館とか
勢い良く啜ると、「スパイスの粉」粉したスープが
喉に違和感を感じる上に、「誤嚥」しそうで、咽せてしまう。

これさ
御飯 有りきでの「スープ」

啜るべきスープぢゃない！！！
無い無い無い！！！

スープの味は、普通
日本人が想像する「南インド風」

御飯なら
「啜る事」無く食べられる。


爺ィなもんで、
「ラーメン」と「半炒飯」
「うどん」と「稲荷」「おにぎり」
は好きですが

「つけ麺」に「ライス」
「追い飯」
この手の「食い方」は、遠慮します。

だって、
麺と飯では、スープとの絡みが違う。
啜る 食らうでは、「スープ」が同じなのは有り得ない。
(悪魔で、爺ィの個人的意見です！)

「アチャール」
味変には「面白い」
レモン⁇も入っているせいか、入れ過ぎると「酸味」が立ち過ぎてしまう。

酸味を嫌う人用の「スパイス」も必要でしょうかね。


唯一褒めるべきは「豚バラチャーシュー」
ただ「炙る」必要はないです。
一手間入りません。


御馳走さまでした。
ターメリックライスとスープで「スープカレー」の店なら通うかもwww

粉々 スパイススープを啜って、咳き込みたくありません。

それに「高杉る」
♪高杉ぃ~~いいい開発www

「トムヤムラーメン」程の衝撃と感動はありませんでした。
ちゃんちゃん٩( ᐛ )و

「釈迦」ならぬ「木阿弥」になりません様に
頑張ってください。


もうすぐ「お祭り」だし
町内会にも入って、担ぎ手出すとか、
「池袋西口の街」と共に活きるって姿勢があったら、
応援のしがいもあるんですがねー

こういう会社は、厳しいか⁇

で、咳き込みながら、こんな事を思いつつ
「仏像」観に「三井記念美術館」行ったのでした。

「本物」
そして、それを「真摯」に模刻した作品は良いねー


…………○○○………
2019年1月7日 追記す。

12:00 先程店の前を通っていたら
「ハヌメーン」なる「新メニュー」をスタートさせた由

マハーバーラタに出てくる猿の王「ハヌマン」をもじったものだろう。

駅前の「かつや」
後で通ったが、「篠はら」
しっかり混んでいたが…………

此処は「高得点」を得ていながら、
本日のランチタイムも客がいない。

更に
「小麦 食材の値上げに伴う『値上げ調整』」をするらしい。

1000円超えるのか？？？？？