メニュー・プラン : egg 東京

Eggs Rothko
バターをたっぷり練り込み、食感にこだわったオリジナルのブリオッシュに、
平飼い有精卵とホワイトチェダーチーズをふんだんに乗せて焼き上げました。
中からとろけ出す黄身と、とろとろのチーズ、さくさくのブリオッシュが楽しめます。
ケールソテーと糖度の高いトマトを使ったグリルトマトを添えて。

egg特製のバンズに、平飼い有精卵を使用したチーズがとろけるスクランブルエッグと自家製ポークソーセージ、旨味が凝縮したグリルトマトをサンドしました。

White Cheddar Omelet
こだわりの広島県「はやしなちゅらるふぁーむ」の平飼い有精卵を贅沢に3個使ったホワイトチェダーチーズ入りオムレツです。
360円(＋tax)でハッシュポテトを追加できます。
190円(＋tax)でトーストを追加できます。

2 Eggs Any Style
こだわりの有精卵を2 個使ったお好きな卵料理とトーストにハッシュドポテトを添えて。

【卵料理をお選び下さい】 スクランブルエッグor ポーチドエッグor 目玉焼きor ゆでたまご
【パンをお選び下さい】 ホワイトor 十五穀

French Toast
平飼い有精卵とたっぷりの生クリーム、奥中山高原牛乳、バニラを
オイルにつけて抽出したバニラエクストラクトを使用し、
オリジナルのブリオッシュと合わせて焼き上げたフレンチトーストです。バターとピュアメープルシロップをたっぷりかけてお楽しみ下さい。

2枚：￥1000（+税）
3枚：￥1490（+税）

Shrimp and Grits
シュリンプ、トマト、玉葱。ハーブをじっくり煮込んだ自家製のスープとお召し上がりください。

Biscuits & Gravy
表面はサクサク、中はしっとりとした南部スタイルのビスケットに、グレイビーソースをからめてお召し上がりください。

Country Captain
アメリカ南部でチキンカレーとして食べられ
ているカントリーキャプテン。ふもと赤鶏と
糖度の高いトマトを自家製の鶏ガラスープ
でじっくり煮込みました。ポーチドエッグと
お召し上がり下さい。

※当店のお米は、日本米を使用しています。

オーガニックグリッツ小麦と、こだわりの有精卵で作った生地でこんがりと焼き上げたパンケーキです。
シンプルにバターとメープルシロップで食べるのがegg風。

2枚：￥1000（+税）
3枚：￥1490（+税）

Pancakes with scramble egg, bacon jam & salad
ベーコンジャムとはベーコンをメープルシロップ、ビネガーなどで仕上げたあまじょっぱいジャムです。
ふわふわのスクランブルエッグと合わせてお召し上がりください。
※スタンダードパンケーキに+480（+税）

Pancakes with sauteed apple & ice cream
もちもちのパンケーキをデザートとしてお楽しみいただきたい方はこちら！
砂糖とバターでキャラメルソテーにしたりんごをバニラアイスと絡めてお召し上がりください。
※スタンダードパンケーキに+480（+税）

サラダケールと数種類のグリーンリーフ、平飼い有精卵のポーチドエッグを合わせて、自家製シーザードレッシングで仕上げました。

French fries

Organic Grits

Organic Cheese Grits

ButtButtermilk Biscuit (with seasonal jam)

アメリカ南部の代表的な料理の一つ。オーガニック小麦など厳選した食材とたっぷりのバターを層にして折り込み、焼き上げた、中身はさくさく、中はしっとりなビスケットです。

Preserved Tomato Soup

糖度の高いトマトを使い、じっくり煮込んだトマトスープです。

Macaroni & Cheese
ホワイトチェダーチーズ入りのフレッシュクリームとマカロニで焼き上げたグラタン料理です。

ドリップコーヒー：有機栽培されたコーヒー豆を100％使用。優しいコク、ナッツ感を伴う香ばしくもやわらかなボディが特徴。
コールドブリューアイスコーヒー：有機栽培されたブラジル産とコロンビア産コーヒー豆をブレンド

eggが厳選した１２種類の紅茶を自由にご利用いただけます。
※単品：￥500

Egg Pudding

平飼い有精卵と奥中山高原牛乳を使って仕上げた究極のプリンです。

Cheesecake

クリームチーズを贅沢に使用し、平飼い有精卵とオーガニック小麦粉を使いじっくり焼き上げたチーズケーキです。

Chocolate cake

クーベルチョコレートとココアを使用したしっとり生地に、チョコレートをコーティング。チョコの食感がたまらない、ホームメイドチョコレートケーキです。

Orange & berries craps with vanilla ice cream

オーガニック小麦で仕上げたクレープ生地に、４種類のベリーとオレンジを包む、ビーガングラノーラをトッピングした爽やかなデザートです。