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素材の美味しさが光ります
旬のスイーツの鮮やかさに引き込まれて買ってきました。
山形県産佐藤錦のヴェリーヌ 785円
宮崎県産完熟マンゴーと阿寒湖酪農家のショートケーキ 900円
静岡県産クラウンメロンのタルト 756円
（価格はすべて外税です）
山形県産佐藤錦のヴェリーヌ
サングリア風なゼリーの上にグレープフルーツと佐藤錦がならんでました。
見た目が大変豪華！あまずっぱくて初夏にぴったりなさっぱりとしたあとくち
ほんのりリキュールがアクセント
宮崎県産完熟マンゴーと阿寒湖酪農家のショートケーキ
熟れ熟れ濃厚なマンゴーがたっぷり
なかにも生クリームと芒果！
ケーキのスポンジがふわふわで、生クリームも美味しかった。
静岡県産クラウンメロンのタルト
スポイトに入った、モヒートソースをたらしていただきます。
さっぱりとしていて、夏にぴったりの味わいでした。
どれも旬の上質なフルーツを生かしたスイーツに仕上がっていて美味しかったです。
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yoyoyo yossy
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店舗基本情報
| 店名 |
ファウンドリー 西武池袋本店
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ |
| お問い合わせ |
03-6709-1234 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
池袋駅から94m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 関連店舗情報 | ファウンドリーの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今回モンブランを食べたくて、、、お店に来たのだけれども
季節限定の終了時期が迫っているフルーツのタルトを買うことにしました。
モンブランはまた次の機会に、、、。
愛知県知多産サマーレッドのタルト （バルサミコソース添え） 本体650円、税込702円
北海道富良野産赤肉メロンのタルト 本体700円 税込756円
を買いました
愛知県知多産サマーレッドのタルト
イチジクにカスタードクリーム
スポイトにはバルサミコソース
イチジクに数滴たらしていただきました。
イチジクにバルサミコビネガーあいますね。
タルトとカスタードの間にラズベリーソースのようなものが挟まっていて甘酸っぱさも感じられ。
タルトの土台のクラストはシナモンキャラメル風味でした。
このクラストは最初美味しいと思いましたが、連続して食べるとちょっと甘すぎる感ありました。
さっぱりとしたイチジクにはちょうどいいのかもしれません。
いちじくの上の生クリームの上にはローズマリーが乗ってました。
北海道富良野産赤肉メロンのタルト
クラストはスタンダードな感じで甘さ控えめでした。
メロン自体完熟で甘く、
とてもみずみずしかったです。
メロンのスポイトの中の液体はかなり甘いです。
メロンではなさそうな、何かミックスフルーツ？に甘みをつけたもの？？？
あえてかける必要はないような感じで、味見しただけでかけませんでした。
イチジクのほうが味にメリハリあるタルトではありましたが、
こちらはやはりメロンが主役級なので
主張のな薄いクラストでちょうど良いのかもと思いました。
フルーツ自体が甘いメロンのタルトほうが甘さ控えめな印象でした。