炭火串焼 楓
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南池袋１丁目、「炭火串焼 楓」。【53rd】
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極上 炙り親子丼。
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もつ煮。
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途中・全体図。
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提供時。
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表情・七味。
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コレ。
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ランチメニュー。
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フードメニュー。
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ドリンクメニュー。
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地上・入口。
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京夏終空
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店舗基本情報
| 店名 |
炭火串焼 楓（カエデ）
|
|---|---|
| ジャンル | 居酒屋、もつ焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6914-1654 |
| 予約可否 |
予約可 当日キャンセルはキャンセル料1人2000円 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
各線池袋駅 40番出口 徒歩1分 池袋駅から244m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店の外に灰皿が置いてあります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2015年1月7日 |
| 備考 |
ランチタイムは現金払いのみです。 |
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食材選びに妥協なし。備長炭で焼く絶品「串焼」
数多の飲食店が集まる池袋東口。あたたかみのある灯りが地下へと誘う【炭火串焼 楓】では、岩手県産「奥の都鳥」ほか、店主厳選の食材を備長炭で香ばしく焼く「串焼」を味わえます。なかでも、「東松山やきとり」と銘打つ『カシラ焼き』は絶品。旨みの濃いカシラ肉を炭火でじっくり焼き上げ、自家製「辛味噌だれ」を塗って食べる伝統スタイル。辛みのきいたこの「辛味噌だれ」が、後を引くおいしさと評判です。モダンなテイストに整えられた店内は、各種宴会や女子会に最適な和風空間。そして、おひとり様ももちろん歓迎。店主の明るい声に迎えられ、ゆったりとした時間が流れる【炭火串焼 楓】は、足しげく通いたい大人の隠れ家です。 |
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「東松山の串焼きをメインとした居酒屋です」
と、公式Twitterらしきトコロには書かれている。
店前を通った際に、「東松山やきとり」の文字がヒットした。
ちょっと前に、本川越駅の近くで、東松山の「ひびき」の系列店に入り、味噌ダレで食べるカシラなどを堪能したばかりだったコトもある。
ちょうどランチタイム、「焼鳥丼」とか「やきとん丼」がランチメニューに無いかと見てみるが、ちょっと違う方向性だった。
近いモノを・・・、などと見ていると、結構年配のサラリーマン風の常連っぽい人々が決め打ちした感じで、店のある地下へ降りていく様子から、ついて行った感じになった。
店内、ランチのオンタイムでもあるのでほぼ満席。
店員さんも忙しそうに動き回っている。
「極上 炙り親子丼」(900円)＋「ランチ・もつ煮込み」(100円) ーー 写真の通り。
揚げ物系じゃなく、鶏を感じるのは、親子丼２種類と、鶏そぼろ丼の二択で、コレにしてみた。
「限定７食」のコトバにも弱かった。(笑)
しかし、到着して見てみると、ちょっと写真とは違った雰囲気。
三ツ葉が無く、鶏肉量が少なく、やや殺風景。
鶏肉量が少ないというか、１つ１つが小さくなっている感じか。
その最高級地鶏名古屋コーチンだとされる鶏肉は、ややカタい。
炭火の雰囲気は良い。
でもやはり、弾力がある肉質というより、単にカタいと感じてしまっている。
そして、味わいも、そのカタい鶏肉止まりで、名古屋コーチンの良さは感じない。
個人的には、どちらかと言えば名古屋コーチンは好みで、「鳥良」や「三和」系の店で何度も食べている。
アタマの玉子のダシ感もカエシ感も弱いので、全体的な味わいが物足りない。
いや、本来は、鶏肉の味をメインに味わわせるために、あえてそうしているのだろうが、鶏肉の味もあまり来てくれない雰囲気なので、どうしてもそう感じてしまった。
追加した「もつ煮込み」、コレはイイ感じである。
コチラも方向性は淡い味付けであるが、ダシ感もカエシ感も、バランスが良く、各々の素材の味わいも含めて上々だと感じた。
さらに、100円で、コレなら何の文句もない。
200円でも良かったと思うし、300円位までなら、量的にも許容範囲であろう。
ごちそうさまでした。
メインの親子丼が今ひとつの印象だったので、評価はややソチラ寄りにした。
常連と思しき人々も、殆どが唐揚げやチキン南蛮、またミックス定食Aがよく出ていたように感じたので、そういう方面の方が良かったか。
また機会があればよってみたい。
（文責：京夏終空、2023.4.1）
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