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迎春用に♪♪♪恋の辻占ぁ~~~
♪♪♪
淡路島 通う千鳥の 恋の辻占ぁ~~~
『淡路島 かよふ千鳥の 鳴く声に幾夜ねざめぬ 須磨の関守』源兼昌 百人一首 七十八番
コレが本歌とか言われとりますな(・Д・)b
………○○○………
2020年12月29日 18:08
初釜のお楽しみに「辻占」煎餅を1箱購入。
税込み価格899円也
以前は、年末ともなると「金華糖」の菓子等が並んでいたモノだが……
「関東の店頭販売は、致しません。」
「割れてもいいと、了解の上で『お取り寄せ』なら可」
なのだそうだ。
「森八」さんでは、「辻占」だけで我慢するとしよう。
さてと
「辻占」
1箱に10個入り。
薄い最中種の菓子である。
底部に、薄い砂糖がけが施されている。
中に、小さな薄い紙片が入っており、
「火の用心」だの
「藪から棒」だのと、格言が書いてある。
2021年1月15日
あちこちの店の「茶席菓子」と共に、
実家に送った。
御弟子さん
大層喜んだそうだ。
味と言うより
「新春」「和やかな気分」が身上の菓子。
2021年
今年は佳い年になって欲しいモノだ。
淡路島 通う千鳥の 恋の『辻占』
2017年12月25日
「里のオババへの貢ぎ物」で「辻占」を購入。
だから、今回は食べられないのだ(^_^)a
ま、味はわかってます。
薄~い最中皮を星形に摘んだ物。
底のところに、糖がけしてある。
ほんのり甘い。
で、割ると
中に「格言」が書かれた紙が入っている訳ですd(^_^o)
餡子とか入ってません。
「フォーチュンクッキー」ならぬ
「フォーチュン最中皮」⁇
いやいやいや!!!
ホントは、「辻占煎餅」こそが、元祖「フォーチュンクッキー」d( ̄  ̄)
♪淡路島 通う千鳥の 恋の「辻占」
日本では、昔から「辻占煎餅」を作ってたんです。
アメリカ チャイナタウンの「フォーチュンクッキー」は、
元々「日系人」が、日本の「辻占煎餅」を元に製造したもの。
いつの間にか、
アメリカ中華のデザートに使われる様になった訳ですなd(^_^o)
逆に、
日本では、辻占煎餅作ってるとこは減ってしまって、
そうそう見かけなくなりました。
そんな中
「森八」さん
落雁「長生殿」で有名ですが、
正月時期だけ、「辻占」を作ってるのです。
他にも
「金華糖」やら「福梅」
初春を迎えるに相応しい、伝統和菓子をいろいろ作ってるンです。
当然「花びら餅」も!!!
「花びら餅」は、買うお店が違いますが………
「初稽古」の後のお茶のお供に、「辻占」一つ
楽しいモンです。
「長生殿」と「福梅」
東京の羊羮の老舗が、シャッターを下ろして久しい…
関西の「日本初の羊羮」駿河屋も、営業を終えた。
若い人の和菓子離れに、老舗とは言え、うかうか出来ぬ御時世だ…
「森八」も一時、その経営を危ぶまれたが、無事に再起なされたのは、嬉しい限りである。
「森八」と言えば、落雁「長生殿」である。
茶席においても、落雁は「真」の干菓子とされる。
格式高い物なのだ。
菓子における「真 行 草」を知らぬ人が増えた…
海外のブランドに詳しくとも、礼節、故事来歴を知らぬが故に、もてなす際の菓子の選択が無茶苦茶なのだ!
巷では、グルメだ、セレブだの騒がしいが…
高級菓子なら、いつでも大丈夫、と勘違いなされる方が、多いですぞ(笑)
さて
小堀遠洲の書いた「長生殿」の文字は、中国の古墨のようであり、
正に太宗と楊貴妃の住まいした宮殿の風格を漂わせる…
「連理の枝、比翼の鳥」
とは、二人を歌った「長生殿」の一節である。
昔なら、結婚式の祝辞で、良く引用されたものだが…
若い人には、てんで解るまい(笑)!
「長生殿」を盛り付けるなら、塗りの皿であろう。
お薄を戴くなら、遠洲七窯の一つ「高取」の茶碗を使うのも、一興であろう。
「両口屋」の「二人静」に比べ、口溶けはやや劣るものの、誠に上品な甘さである。
今回は、初釜用の菓子として、「長生殿」と「福梅」を購入した。
「福梅」は、金沢前田藩の紋に由来する、金沢限定の正月菓子である。
茶事の終わった後、またちょっと召し上がって頂ける様にと思ったのだが、客人には好評であった。
ただ…
今回「はなびら餅」は遠慮した。
「はなびら餅」は、他の菓子屋の物の方が、私の好みである。
味噌餡の色と皮のあんばいが、私の好みでは無い。
来る「9月9日」は、「重陽の節句」である。
菊酒を飲んで、無病息災を願う日だが…
今年は、中国茶「菊花茶」
茶請けに、「長生殿」と、洒落てみますかな?
また伺います。
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淡々斎
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店名 |
森八 西武池袋店
|
---|---|
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-5949-2151 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR・東京メトロ・西武・東武池袋駅直結 池袋駅から81m |
営業時間 |
|
予算 |
¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
個室 |
無 |
---|---|
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 西武池袋本店で2000円以上の購入で,西武パーキングほか提携駐車場無料サービスあり |
利用シーン |
|
---|---|
サービス | テイクアウト |
ホームページ | |
公式アカウント | |
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2021年3月12日
新宿「とらや」「老松」「亀屋良永」
「とらや」赤坂本店
「鶴屋吉信」池袋東武etc…
弥生上旬の上生菓子を購入しまくり捲りまクリスティ。
で、
ハタと気がついた。
池袋東武&西武デパ地下
関東「長命寺系桜餅」が激減している。
まぁね
「塩瀬」「浅草梅園」etc
東京の餅&団子屋 和菓子屋さんは、デパ地下から退店したとこが多い。
残るは「京都」ばかりなりけり。
で
15:43
金沢「森八」西武池袋店さんで、長命寺系こし餡「桜餅」を購入。
帰宅したなら、仏前に5秒御供え。
でもって、
桃と蝙蝠の蓋碗に加賀棒茶
菓子皿は、古染付写し「兎向付」で。
「三月兎」とまいります♪♪♪
「桜葉の香り」は、「老松」さんに負けるなぁ~~
こし餡も、甘さや香りが弱い。
「道明寺」が苦手な方には、うってつけかもしれませんね。
御馳走様でした。