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taba_p
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店名 |
閉店
我家(うち)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
池袋駅西口下車、徒歩8分。 要町駅から491m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
席数 |
11席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 但し、店の外に喫煙スペース有り。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
オープン日 |
2008年6月23日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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チャーシューそばをいただいた。
麺
黄色い中太で少しウエーブのかかっており、断面は角が丸い四角といった感じの麺。かん水はほぼ感じない、小麦の香りはスープの香りに覆われてよくわからない。茹で加減はやや柔らか目、加水率が高くツルツルとして舌ざわりがよく、とても喉越しのよい麺。
スープ
黄土色っぽい薄茶色の濁ったスープで、削った節のかけらがそこここに浮いてる。最初に鰹節が強めの種々混合節の香り。一口含むと混合節と動物系が混じった味と香り、加えて醤油の香りがある少しトロッとしたスープ。塩気は強め。
具材
チャーシュー、メンマ、茹でもやし、海苔と薬味に小口切りの長ネギ。チャーシューは肩煮チャーシューとバラの煮チャーシュー、両方ともに周りを比較的しっかりと炙ってある。しっとりとした仕上げであるが、炙った周りが効いて香ばしい風味。こちらも塩気が強め。メンマは他の塩気が強めのために、はっきりとはわからないが淡い塩味か水煮に近いもの。
感想
お店の前の階段を下り始めると、扉の向こうから元気な声で「いらっしゃいませ!」と聞こえた。中に入るとおかみさんであった、家庭的なおかあさんという感じのおかみさんで、帰りまでとても気持ちのよい接客をいただいた。私がいただいている間に何人かの常連さんと思しき方々が皆「残念です」とおしゃっている。いただくことに集中していたのできちんと聞けていないのだが、この3月8日で店じまいするとのことらしい。池袋のラーメンランキングに必ず入っているこのお店、以前から気になっていたのだが、池袋から微妙な距離であるため始めて伺いました。まさに我家・うち・家庭を感じました、伺えてよかったです。
ごちそうさまでした。
追記
麺の並と大盛りが同料金、並盛りの券を買ったのだが気が変わり、大盛りでもいいですか?と私、おかみさんがにこやかに大盛りですね!、そして、ご飯はどうしますか?と聞いてくださった、麺大盛りなので最初ご遠慮した。しかし、ラーメンを食べ進むうちにご飯も欲しくなり、やはりご飯をいただけますか、と男性の店員さんにお願いした。普通のご飯かと思っていたら、小さな角切りのチャーシューが載った茶碗ご飯が目の前に、おかみさんからご飯はサービスですとのこと、少し驚いた。塩気強めのスープとチャーシューが、大盛りの麺とご飯によく合っておなかいっぱいおいしくいただきました。
ありがとうございました。