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ネパール本格料理ナングロガル ＠大久保 ～大久保が大久保でじゃがいもと筍のスープカレー体験
今日はタパ・ケサブさんのインタビューを『ネパール本格料理ナングロガル』で行いました。
インタビューが終わったので、お食事をしたいと思います。
まずは簡単にメニューをば・・・
まずはマンゴーラッシーを飲みながら、ネパール伝統焼きそばの「ミークスチャーウミン」
前回も同じことを言ったがこれ、うまい。
ネパール版の餃子の「スチームMOMO」
これも好き。
サモサとポテトのクミン炒め
こちらはぜひ、フードコートや惣菜売場で商品化したい。
ネワール族の伝統料理の「BARA」EGG400円
安い！お好み焼きですね。
お食事はじゃがいもと筍のスープカレー。（単品650円）で安い。
先日、博多の『一輩子吉華（いーぺいず きっか）』で干し筍とトマトの煮込みという四川の伝統料理を食べたが、ネパールでも筍を使うらしい。じゃがいもと筍のの組み合わせよく、おいしい。
ネパール本格料理ナングロガル
〒169-00733 東京都新宿区百人町１丁目-１７-１０ 3階
電話 03-6304-0933
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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メニュー
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ネパール伝統焼きそばの「ミークスチャーウミン」
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ネパール伝統焼きそばの「ミークスチャーウミン」
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ネパール伝統焼きそばの「ミークスチャーウミン」
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ネパール伝統焼きそばの「ミークスチャーウミン」
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ネパール版の餃子の「スチームMOMO」
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スチームMOMO
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サモサとポテトのクミン炒め
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ネワール族の伝統料理の「BARA」EGG400円
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じゃがいもと筍のスープカレー
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じゃがいもと筍のスープカレー
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ネパール本格料理ナングロガル ＠新宿区百人町（大久保駅） ～大久保が大久保でネパール料理を勉強する
開業希望者の資金調達でお世話になっている野口誠先生から「伝統的なネパール料理」の勉強会をするから来ませんかということだったので、ちょうど出張の合間でしたので参加いたしました。
野口先生は5年前にネパール人のタパ・ケサブさんから新大久保ナングロの経営者Sachin Shrestha（サチン シュレスタ）さんのご紹介いただいたそうで、それがネパール人とのお付き合いのきっかけになったそうです。
今や『ネパール本格料理ナングロガル』はネパール料理で大変有名なお店で皆さんも喜んで頂けるとのことで選定したそうです。「インネパ」という言葉がるようにネパール人はインド料理店のような感じでやっているケースが多くネパール料理としてやっているケースは珍しいと思います。
お店は総武線大久保駅北口改札を出たら左に数分歩いたところに店があるビルはあります。
階段を昇ったら扉を開けます。
そして、また階段を上がるというなんとも不思議なrestaurantです。
本日はブッフェ形式で下記の料理が提供されるということです。
《料理》
1.サラダ
2.ポテトのクミン炒め
3.チリチキン
4.スチームモモ
5.マトン チョイラ
6.大豆のスパイス和え
7.サモサ
8.セクワの盛り合わせ
《食事》
1.ライス
2.マトンカレー
3.チキンカレー
4.ミークスチャーウミン（ネパール伝統焼きそば）
《デザート》
・ヨーグルトとマンゴー
サラダ
大豆のスパイス和え
節分に提案します。
サモサ
マトン チョイラ
ポテトのクミン炒め
チリチキン
サモサとポテトのクミン炒めとチリチキンから
サモサは素朴なおいしさでボリューム満点。２個食べると他が食べられなくなりますね。
クミン炒めうまい。これは惣菜でやったら売れそうですね。
チリチキンは辛いです。
となりに座れたネパール人のタパ・ケサブさんがネパール人は青唐辛子を一緒に食べるとうことで、青唐辛子を生の一本手渡され、かじるとこれが辛っです。
でも、チリチキンとあわせてうまいです。
ネパール伝統焼きそばの「ミークスチャーウミン」
これ、うまい。
小籠包みたいな「スチームモモ」
スパイス感が小籠包は違いますが、これは何個もいけますね。
マトン チョイラ
カリッとした食感でスパイシーでうまい。これはええ。
タパ・ケサブさんが説明してくれましたが、牛の首につけて耕す農耕機具だそうです。
Khukri（ククリラム）ネパールウィスキー
健康上の理由でアルコールを飲めませんが、試食だけ。
これはおいしいですね。
ハイボールのレパートリーにいかがですか？
マトンカレー
素朴な味わいのスパイスカレーですが、おいしいです。
お米がおいしいですね。ネパールもバスマティライスなのかな。
チキンカレー
こちらもおいしい。
デザートのヨーグルトとマンゴー
お隣にタパ・ケサブさんがお座りで彼の話がとても心をうちました。
こちらは会報『四方よし通信』で紹介したいと思います。
良いご縁をいただきありがとうございました。
ネパール本格料理ナングロガル
〒169-0073 東京都新宿区百人町１丁目-１７-１０ 3階
電話 03-6304-0933
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ビル入口
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まずこの階段を昇ります
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そしてこの扉を開けます
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看板
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さらに階段を昇ります
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さらに登るそうです
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やっと入口でう
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サラダ
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大豆のスパイス和え
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サモサ
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マトン チョイラ
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ポテトのクミン炒め
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チリチキン
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サモサとジャガイモのクミン炒め、チリチキン
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ネパール伝統焼きそばの「ミークスチャーウミン」
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スチームモモ
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マトン チョイラ
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農耕機具
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Khukri（ククリラム）ネパールウィスキー
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マトンカレー
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チキンカレー
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ヨーグルトとマンゴー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ナングロガル 新大久保店（Nanglo Ghar）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
カレー 百名店 2019 選出店
食べログ カレー TOKYO 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | ネパール料理、カレー、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5590-8426 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR大久保駅から2分 大久保駅から122m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料 無し,チャージ 無し |
席・設備
| 席数 |
70席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 20人、立食時 50人 |
| 個室 |
有 （10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可、50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 3Fが禁煙 , 4Fが喫煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキングがございます |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、オープンテラスあり、プロジェクターあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、有料Wi-Fiあり |
メニュー
| コース | 飲み放題、食べ放題 |
|---|---|
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 夜景が見える、一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月4日 |
| 電話番号 |
03-6304-0933 |
| 備考 |
5Fが屋上席としてオープン しました |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
ネパール料理専門店
素朴だが、スパイスや香辛料の使い方がひと味違っておいしくて安い。
個人的なおすすめは、料理をあげると「ポテトのクミン炒め」と「大豆のスパイス和え」で、あと、インタビューの日に出てきました「ジャガイモと筍のカレー」です。スパイシーな肉料理も良い。
2024/02/12 更新