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長寿庵にしてこの業態。サクサクのかき揚げがおすすめ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
長寿庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、うどん |
| お問い合わせ |
03-3362-3037 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線大久保駅南口より徒歩1分 大久保駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
7席 （カウンター*7） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 向かいにコインP |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1995年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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大久保駅南口近くにある蕎麦店です。
お店があるエリアは、多国籍な街となっている大久保・新大久保界隈の端っこ。もう少し行くと西新宿の小滝橋通りという場所です。
長寿庵の屋号は関東で最多の店舗数で、基本的には暖簾分けです。他の屋号の蕎麦店とは異なり、メニューや味付けは自由度が高いので、屋号による一貫性はありません。
お店は雑多な雰囲気が漂う場所にあって、年季が入って、堂々たる店構えです。
外観からの印象は立ち食いそば店のようですが、カウンターのみ６席で座れます。
しかしながら、メニューのほうは立ち食いそば店のスタイルのものです。
かけそばが２６０円と激安で驚かされます。新宿区内で一番安いでしょう。最も高い天玉そばでも４００円です。
口頭での注文、前払い制です。
ご主人がそれとなく支払を促してくれたので、お店のルールどおりに前払いできました。
いただいたのは、
■天玉そば（４００円）
生麺ではなく、茹で麺を使っています。
一般的なものよりやや太い印象ですが、実際のところは、新しいお店は蕎麦が細いものを使うことが多いのに対し、こちらは変わっていないのでしょう。
汁は丼が黒いので、濃いように見えますが、標準的な出汁と醤油の塩気です。
かき揚げが特徴的で、実に大きいです。面積もありますが、厚さもあります。
サクサクに揚げてあり、全体的に茶色い見た目をしています。
茶色いのは、玉ねぎが衣というか生地から出ているところが加熱されたのと、乾燥海老ですね。
衣、玉ねぎ、海老とすべてがサクサクになっていて、いい食感をしています。
汁に浸っているところから柔らかくなりますが、一般的なかき揚げよりもサクサクの持続時間が長いですね。
この大きくてサクサクなかき揚げの食感を楽しみ、また、時間が経つにつれ、柔らかくなった食感と染みた汁を味わうのが醍醐味ですね。
生玉子は丼に汁を入れてから盛りつけているため、汁の温度が高い割に白身は白濁していません。
玉子のサイズは比較的大きく、Ｍサイズはありますね。
ご主人は常連さんと、ひと言ふた言と会話を交わします。チェーン店には無い交流がありますね。
屋号が長寿庵でも立ち食いそば店スタイルのメニューなのはこちらのお店だけでしょう。
それだけでも、立ち食いそばマニア、蕎麦ッ食いにも魅力的なお店ですが、低価格で提供され、それでいて美味しいという、ところも魅力です。
マニアにおすすめ、普段使いにも良しという、隠れた名店です。