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家系インスパイア「七福家 新宿店」
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店舗の外観
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店舗の外壁
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券売機
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卓上の調味料
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店内の壁にもこの店のコダワリが・・・。
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カウンター席から厨房内を望む
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ラーメン（中盛）７５０円
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麺はやや中太ストレート麺
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しろ犬好き
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
七福家 新宿店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、その他 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR京浜東北線「大久保駅」下車。大久保通りを左折し、 大久保駅から201m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
41席 （カウンター１８席、テーブル４卓２３席。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2004年12月 |
| お店のPR |
家系らーめんの究極系！超濃厚で風味豊かな醤油トンコツは一度食べたらやみつきに!
徹底した素材へのこだわりが生む、絶品の濃厚醤油トンコツです。 豚骨と鶏ガラを大鍋で60時間じっくり煮込むスープは、３時間ごとにガラを取り替えることで濃厚かつ新鮮な味わいに！ ダシには羅臼昆布やホタテの煮汁を加え、タレに長崎・五島列島の塩や、徳島の手作り醤油を使っており、素材にもこだわり尽くした奥深い一杯です。 自信作だからこそ、麺メニューはらーめんとつけ麺のみで勝負！是非一度ご賞味ください！ |
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JR京浜東北線「大久保駅」下車。大久保通りを左に進み一つ目の信号を左折。
新宿方面に歩いて行くと道路の反対側にお店が見えてくる。駅からは徒歩５分程度の距離。
道一本隔てた対面側に同じ家系ラーメンインスパイアの「壱蔵家」があるのが面白い。笑）
「七福家 新宿店」は２００４年１２月開店の家系インスパイア店。
㈱KNOSという居酒屋やBarそしてラーメン店を展開している飲食業会社に属している。
七福家は新宿店開店以来、「神保店」「早稲田店」「川崎店」と店舗数も増えています。
さて、休日の午後１７時半頃入店。この日西新宿に所用があり約８年振りに来ました。
入って右の券売機で「ラーメン 中盛」７５０円を購入。
カウンター席に着席。食券を取りに来た従業員にいつもの様に「麺の硬め」だけを伝えます。
店内は広くコの字型カウンター１８席もあり、テーブル席が右奥に２卓１２席に、
入口左側に２卓１１席の計４１席。
従業員はこの時間帯１名。前客５名。後客１名。店内のBGMは有線のJ-POP。
店内の壁にこの店のコンセプトが大きな文字でイラストと共に書かれている。
店舗外壁にも書かれている「七つの福（しあわせ）」も面白い。笑） ※写真参照
程なくして「ラーメン中盛」（麺硬め）７５０円が着丼です。先ずは麺から頂きます。
やや中太ストレート麺。ブリっと引き締まった硬麺に仕上がっているのは好みです。
麺自体に人工的な甘みもある。染谷製麺の七福家特製麺。
スープは濃厚な豚骨鶏骨スープ。魚介も加えているようだが全く分からない。笑）
かなり塩気が強く乳化もある煮詰まり感がハンパない！
多分一度完成したスープの循環が悪く長時間火に掛けっぱなしにしていたら
これだけ煮詰まりました～、というスープだ。
「食べログ」のお店紹介欄に『３時間ごとにガラを取り替える』とあったが
それは大いに疑問です！笑）
具材は刻みネギ、ホウレン草、チャーシュー１枚に海苔３枚。
ホウレン草は水っぽくもう少し水分を切って欲しい。チャーシューは冷たく肉質も硬い。
途中、卓上の「すり下ろしニンニク」と「すり下ろしショウガ」を少量入れ完食です。
麺は独特な味わいがあって、食べ初めの頃は旨いと思うが食べ進めるうちに
何故か飽きてくるのは人工○○○のせいかな。
その上スープがハンパなく塩分が強いのでお冷を２杯も飲む。
食後も喉が渇きまくりでした。
ウ～ン、８年前に食べた時は美味しかったイメージが残っていたが・・・。
でも家系ラーメン店のスープの”ブレ”はどの店もよくある事なので、この時間帯
たまたまだったのかも知れない。
他の七福家にも行ってみたいと思いましたよ。＾＾）