ハード系が美味しい・・・都内でお気に入りのパン屋さん : ベーカリー&レストラン 沢村 新宿

鶴屋吉信で一休みの後、お気に入りのこちらに寄りました。
広尾のサワムラにはけっこう行ってましたが、
最近は広尾にも行く事がなくなり、すっかりご無沙汰。
先に買ったジュウニブンベーカリーとはまた違う美味しさ。


・チェリークランベリー（1/4 450円）
チェリー、クランベリーがたくさん入ってる、好みのパン。
生地は密なタイプで、ねっとりではなく、少し乾燥気味が惜しい。

・パン・ド・カンパーニュ（1/4 360円）★
ムチッと食感で、仄かな酸味。

・チーズクッペ（300円）
チーズが中にも外にもたっぷりなのに、しっかり噛み応えある生地の
美味しさが負けてない、どこを食べても美味しいパン。

横浜に新しい場所が完成する度、出店を願っています。

広尾のサワムラは、すゑとみ（閉店した和食屋さん）に行く度、
買っていたお気に入りのパン屋さんですが、
新宿に行く事は少なく、過去2回のレビューは
夫が買ってきたものです。

今回は恵比寿から埼京線で、買い物の為新宿へいきました。
そこでまずはパンの確保。
新宿にも、有名店が数多くありますが、今のところ好きなのは
こちらとロブションなので、降りて直行。
（トラヤ・あんスタンドが気になりつつ・・・）
レストラン併設ですが、パンの種類も多く、
販売スペースも、しっかりとってます。

（前回レビューを見ると、同じ物も）

【胡桃あんぱん】（260円）★
ハード系の珍しいあんぱん。
餡と生地が一体化したようなパン。

【アプリコットクリームチーズ】（350円）
前回食べて、それ程気に入らなかったのに、
又買ってしまった・・・

【クリームチーズノア】（280円）
これは好きなパン。
チーズたっぷりで、このチーズもおいしい。

【パン・オ・マイス】（330円）★
マイスはフランス語でとうもろこし。
コーンたっぷりのふわもち食感

【チェリークランベリー】（1/4?450円）
甘酸っぱいドライフルーツの味。
生地の旨みは、SSより少なめな感じ。

色々な場所にお店があると、あちこちで買えるのが嬉しい。
逆にわざわざ行く程ではない？という事にもなるのかな～
どうしてもここのパンが食べたいと思う様なお店を見つけたい。

この日の数日前に、私が広尾のサワムラで買ったばかりなのですが、
又、夫が買ってきました。
東京ではお気に入りのパン屋さん。
（2018年7月レビューが、先にアップしてあり、過去2回は夫が・・・
と書いてありましたが、過去３回になる・・・まだあるかな？）

【チェリートマト・ルヴァン】（380円）
（数日前に買ったばかり）
生地とフィリングの一体感に欠ける。

【チーズクッペ】（270円）
むっちり生地に、塩味の効いたチーズがたっぷり。

【ショソン・オ・ポム】（450円）
お高めな気がするアップルパイ。
あまり味のしないサラサラしたパイ生地に、小さくカットした煮リンゴ。
リンゴの味は美味しいけど、好みはもう少しサクサク食感があり、
大きめリンゴ。

【クリームパン】（200円）
帽子形？上の方が膨らんでるタイプ。
カスタードクリームは美味しいけど、生地が少し粗目な感じ。

（アップが遅いと、あまり役に立たないな～と実感。
最近、又、こちらのショソン・オ・ポムを買ってしまった・・・
自分で買ってない場合、特に記憶に残ってない様）

沢村は大好きなパン屋さんで、私は広尾で買う事が多く、新宿は未訪問。
今回も夫が購入。
前回購入したパンをレビューで見ると、同じ物もあります。

【クリームチーズノア】（280円）
弾力ある生地で、チーズが美味しく、胡桃とも良くあう。

【くるみあんぱん】（260円）★
あんぱんですが、ハード系。
餡子のホロっとした食感と小豆を感じる甘さが美味しい。
胡桃と餡が同化し、そこに生地が加わり尚美味しくなる
好みのパン。

【アプリコットクリームチーズ】（350円）
ドライフルーツとチーズの好きな組み合わせですが、
アプリコット自体が強い味ではないですが、
これだけゴロッと大きく入ってると、けっこうメインの味。
その為か、生地の旨みは感じない。
好みのバランスは難しい。

【チーズクッペ】（270円）★
リベイクしても、表面のチーズはカリッと。
生地が少しもちっとする、好みのパン

【サルサソーセージデニッシュ】（390円）
夫用、前回も同じのをチョイスした？
クロワッサンにソーセージ。

【クイニーアマン】（360円）★
パンは、色々買ってましたが、クイニーアマンは殆ど買った事がなく、
何度か食べていますが、美味しいと思った記憶もありません。
でも今回は、初めて美味しいと感じた。
甘すぎず、サクサクふんわりで、お菓子ともパンとも違う、
クイニーアマン！って感じ。
今度見かけたら、又買いたい。

レビューは2017年8月訪問時。
秋からは、霞町すゑとみに月一の感じで通っていた為、
通り道にある広尾のサワムラでいつも買っていたけど、
2018年3月にすゑとみが閉店後、広尾へ行く事もなくなり、
しばらくサワムラのパンも食べていません。
わざわざ買いに行くかと言うと、そこまでではなく・・・。

広尾の沢村は、すゑとみへ行く途中にあり、
お気に入りのパン屋さんで、買っています。
今回は夫のお土産で、新宿のお店。

【苺と粒餡デニッシュ】（380円）
イチゴ大福がある位なので、あう味だとは思います。
サクサク軽いデニッシュに、粒餡とカスタードとイチゴ。
しつこい甘さはなく、程よいバランス。

【クリームチーズノア】（280円）★
た～っぷりのクリームチーズにナッツ。
生地も美味しい。（大好きなパリアッシュを思い出す）

【チーズクッペ】（270円）
こちらもチーズたっぷりで、もっちりの好みの生地。

【ロデヴ　フリュイ】（420円）★
ロデヴの特徴、ネットリもっちり生地に、色々なドライフルーツ。
一番大好きな組み合わせですが、期間限定で悲しい。

【胡桃あんぱん】（260円）★
広尾店でも買った事がある、好きなパン。
胡桃入りの生地も美味しいけど、粒餡が胡桃と良く合ってる。

【サルサソーセージデニッシュ】（390円）
ソーセージとデニッシュ？・・・と思ったのですが、
食べてみると、ピリ辛のソーセージに少し甘い感じの生地が良かった。
（これは夫の好みのパンで、普段なら手を出しませんが、気になって食べてみた）

【フレンチトースト】（240円）
ねっとり、しっとり、むっちりで、甘さも程よい。

都内のチェーン店では、カイザーとサワムラが好みです。