美しきミスジ : 黒牛

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3.7

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.0
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.6
2016/07訪問1回目

3.7

  • 料理・味3.9
  • サービス3.7
  • 雰囲気4.0
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.6
¥8,000~¥9,9991人

美しきミスジ

最近、「黒毛牛肉100%の○○」というCMを見て、そうか!と思ってしまったこの頃。
もともと黒毛と言えば、黒毛和牛のことを指していて、それは暗黙の了解でしたが、
その商品はアンガス牛を使っていて、たしかにアンガス牛も見た目は黒っぽい毛の牛。

【メニュー(クリックで拡大)】
なぜ黒毛にこだわるかというと、4種類(黒毛・褐毛・短角・無角)ある和牛のうち、
生産されている大部分が黒毛和牛で、日本の黒毛和牛信仰が高いことを意味しています。

【キムチ盛り合わせ(790円)/ナムル盛り合わせ(690円)】○○
だからこそ、アンガス牛を黒毛と言うことは、目からウロコな感じでもありましたが、
逆を言えば、それだけ肉業界において黒毛和牛というのは、絶対的なブランドなのかも。

【黒牛サラダ(580円) *写真は2等分後】○
そんなこともあってか、今回突撃した焼肉屋の名前も「黒牛(こくぎゅう)」ですが…

【特上ハラミ(3000円)/特上タン(4300円)】◎◎
こちらも黒毛和牛の肉質にこだわっていて、値段には驚くけれど、そのぶん味も確か。

1枚1000円くらいしちゃう牛タンは、いわゆる黒タンと呼ばれる黒毛和牛のもので…
タン(舌)は取れる絶対量が少ないので、それだけ黒タンは稀少なぶん高くなるもの。
ありがたさを噛みしめようとカブりつくと、、プリッとした弾力とともに、消えちゃう!

もっと楽しんでいたいのに〜(涙)と思いながらも消えちゃうのは、まさに肉質の良さで…
黒毛和牛ならではのキメ細かい脂が入っていて、なめらかな口溶けを演出してくれます!
だからこそ、本来は肉々しいハラミも、ワイルドな肉感に加えてジューシー感も共存♪

【特上ミスジ(6000円)】◎
さらに、思わず目が飛び出そうになった特上ミスジも、かなりエクスペンデブなものの…
1枚1枚がステーキサイズの薄切り大判型で、しかもこんなキレイなミスジはめずらしい!

であれば、ここはいつもどおり、水戸黄門が印籠を出すかのごとく、DEBUが出すのは…
もちろん白米の日本昔話盛りで、肉で覆いかぶせるように、OTR(=On The Rice)!
このオンザライスした肉こそが主役なので、カメラのピントを合わせるのは人ではなく…
肉&ごはんに合わせてしまうのは仕方がないことで、これがDEBUの心理というものです。

さっそくローリングして口に運んでみると、、ミスジならではの天使の食感がスゴい!
「プリふわ」という表現が合っていそうなほど、プリッとふわっと肉汁を広げまくり♡

【牛タンの赤ワイン煮(500円)】○
1枚が大きくて意外とボリュームがあり、さらにおつまみ系はリーズナデブルなので…

【上ザブトン(4000円)】○
コースで1枚ずつ出てきて食べることを考えたら、数千円のコースとして考えることもでき…
アラカルト注文で好きな部位を選んで食べられるコース、として考えると相応なのかも。
霜降り部位のザブトンは、まさにその名に恥じないほどの座布団サイズで白米を包みこみ…
とめどなく溢れては幸せな余韻を残して消えていく肉汁は、まるで、ひと夏の恋(笑)

【クリサンカク(1980円)】◎
【上ロース(3000円)】◎
特に、霜降りよりも赤身の部位こそが、最近の黒毛和牛の「進化と真価」だと思っていて…
アンガスやホルスタインだとパサつきぎみの部位でも、黒毛和牛で全体に脂が乗ることにより…
赤身の濃い旨味を蓄えながらも、パサついてしまうことなく、ジューシーに仕上がるのは…
まさに肉と脂のバランスがちょうど良く、黒毛和牛の赤身系の部位こそが狙い目かも?
だからこそ、サーロインやザブトンなどの霜降りもイイけど、クリやロースも必食です♡

【かき氷いちごみるく(700円)】○
タレが焦げた香ばしさとともに白米をフィニッシュさせつつ、さいごはキンキンなかき氷で!
ふわっとエアリーなかき氷は、立て続けに肉を攻めたあとには清涼感があってピッタリです。

オシャンティーで落ち着ける雰囲気の中で、個室も完備しているので、会食に良さげでした。
自分も真夏に日焼けして真っ黒になったら、霜降り黒毛和牛として出荷されちゃいそうです☆


■こんなときにココで太りたい!
*こだわりの肉を大判型で1枚ずつ楽しんで、オトナのオンザライスを楽しんでみたいとき。

■追記メモ
*代々木駅から10分くらい歩く、人通りの少ない隠れ家スポット。

■ブログ詳細記事
イエス!フォーリンデブ★ ⇒ http://lineblog.me/fallindebu/archives/5158171.html
(アップ翌日以降は、店名×デブで検索「黒牛 デブ」でも出てくるはず!)

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
黒牛(KOKUGYU コクギュウ)
受賞・選出歴
焼肉 百名店 2021 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2021 選出店

焼肉 百名店 2020 選出店

食べログ 焼肉 TOKYO 百名店 2020 選出店

ジャンル 焼肉、ホルモン
予約・
お問い合わせ

050-5868-9524

予約可否

予約可

※混み合った場合や予約の兼ね合いで2時間制をいただく場合があります。
 ご了承の程よろしくお願いいたします。
※14時より電話予約受付開始。(webは24時間ご予約できます。)

住所

東京都渋谷区代々木3-1-11 パシフィックスクエア代々木ビル B1F

交通手段

代々木駅西口を出て、ファミリーマートと代々木ゼミナールの間の道を
直進。
代々木駅から8分程

小田急「南新宿駅」から6分程

南新宿駅から309m

営業時間
  • 月・火・水・木・金・土・日・祝日・祝前日

    • 17:00 - 23:30

      L.O. 22:45

  • ■ 営業時間
    ※2024年1月更新

    詳細はメニューページでご確認ください。

    ■ 定休日
    年末年始(12月31日~1月4日)
予算

¥10,000~¥14,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー可

(交通系電子マネー(Suicaなど)、nanaco、WAON、iD、QUICPay)

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T1011001117467

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

サービス料・
チャージ

サービス料無し

席・設備

席数

46席

(内、個室4席)

最大予約可能人数

着席時 46人

個室

(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)

個室をご希望の場合、ルームチャージとしてお一人様1000円いただいております。

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

2020年4月1日より店内禁煙です

駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可(バースデープレート)、ドリンク持込可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)

ホームページ

http://www.kokugyu.com

公式アカウント
オープン日

2007年10月

電話番号

03-6803-1129

備考

◇ご予約のキャンセル・変更についてのお願い◇
当店では、ご予約のキャンセル・変更に関してキャンセル料をいただいておりません。
コース料理に関しても、お料理の提供前であれば人数変更も対応させていただきます。
ご予約される方が安心してご利用できるよう、今後もこの対応を続けていきたいと
考えております。
キャンセル・変更がわかった時点でお気軽にご連絡いただければと思います。
引き続きどうぞよろしくお願いいたします。



◇無料wifi有ります◇
利用の際はスタッフまでお声がけください。(パスワード有り)





English menu available.

Credit Cards Accepted

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アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

FUJIPFUJIP(1)

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