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熟成の江戸前鮨が22品8,800円
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kasum333
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
新宿御苑前 鮨らぼ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸の内線新宿御苑前駅より徒歩1分 新宿御苑前駅から93m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター６席 テーブル20席） |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 6人、立食時 20人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近所にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| お店のPR |
熟成鮨の鮨らぼは、2024年1月28日より渋谷 鮨らぼに移転統合し、営業を継続いたします。
手間を惜しまず作られた珠玉の鮨は、銀座では3～4万円ほどするクオリティ。それを“半値以下”で提供する抜群のコストパフォーマンス。ネタとの相性を考え、店主自ら選んだ日本酒と共にご堪能下さい。 |
| 初投稿者 |
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2022年8月新宿御苑前に新しいお店がオープン！
オープン前にクラファンで1200万円以上が
集まったらしい話題のお店✨
「敷居の高過ぎない、旨いがこぼれるお店」
銀座で3~4万する寿司屋のクオリティーを
”半値以下”で楽しめる寿司屋だなんて嬉しすぎる✨
『津本式究極の血抜き』という
ミシュランに掲載されるお店でも活用する方法を使い
魚の保存期間をのばして、じっくり熟成♡
普通のお寿司屋さんよりマニアックな
熟成の江戸前鮨が味わえちゃう！私熟成スキ
大将が熟成の方法や日数など教えてくれるのも
お鮨好きには嬉しい楽しいポイントでした！
►予約
8,800円 or 13,200円のコースを選んで予約
►シチュエーション
友人、デート、接待
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
リピートしたい特にオススメのお店
#repeat_kasumilog
┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈
菊坂（握り12種とつまみ10種） 8,800円
*ロワイヤル
*季節の刺身
*巻物
*握り：本日の津本式究極の血抜き熟成魚 2 種
*すり流し
*煮アワビ
*握り：光物、低温調理
*季節の焼き物
*握り：本日の一貫、大トロ、スモーク、ひみつ
*箸休め
*ご飯：プリン体ご飯、茶漬け
*本日の浅漬け
*握り：スフレ玉子、穴子、〆の巻物
*お椀
*デザート
◎はリピ確定 ◎◎は今すぐ食べたい
✔ロワイヤル
しじみとムール貝のお出汁の茶碗蒸し
✔季節の刺身
熟成シブダイに梅ソースと海苔ソースを
熟成の濃厚さと梅の酸味が合う！
✔巻物
マグロユッケに塩ザーサイ、錦胡麻。食感が新しい！
✔すり流し
ハロウィン前はかぼちゃ胡椒がアクセント
✔煮アワビ◎
柔かい鮑はもちろんのこと
肝ソースのシャリ玉リゾットがたまらない♡
✔握り①
・めじな◎：14日熟成！濃厚さと赤酢のバランス♡
・のどぐろ◎：炙ってとろけるふわふわ！
のどぐろは間違いない！
・にしん◎◎：30日熟成のにしんがとろける♡
塩加減抜群！すごい好き♡
・かます：低温調理でふわふわのかますに赤酢ソース
✔季節の焼き物
穴子の西京焼きはプリプリ。赤かぶのお漬物と
✔握り
・赤身の漬け◎：赤ワイン仕立て。ふわっと香りが華やか
・大とろ◎：脂がのった、とろとろの大トロ
・燻製鯖◎：お酢ではなく塩麴漬けの鯖を燻製！
燻製香と皮の香ばしさ
・ヒミツ：ここでネタ当てクイズ✨
30日熟成のお魚登場！！
✔箸休め
えのきのカルボナーラ風
✔ご飯もの
・プリン体ご飯：雲丹、いくら、唐墨の贅沢三昧
・茶漬け◎：鯵のなめろう冷やし茶漬け。
終盤なのにサラッ入る♡
✔握り
・スフレたまご：ふわふわの卵に赤酢のしゃりを！
・穴子：まさか焼き物、お鮨両方で楽しめるとは♡
・巻物：かんぴょう山葵、最後までしっかりボリューム
✔デザート
抹茶を葛で固めた優しいお味
最後にまさかのサプライズで、雲丹を頂いてしまいました♡♡
最後の最後まで楽しませてくれる
大将のエンターテイナー具合に大満足でした！
2022年8月新宿御苑前に新しいお店がオープン！
オープン前にクラファンで1200万円以上が
集まったらしい話題のお店✨
「敷居の高過ぎない、旨いがこぼれるお店」
銀座で3~4万する寿司屋のクオリティーを
”半値以下”で楽しめる寿司屋だなんて嬉しすぎる✨
『津本式究極の血抜き』という
ミシュランに掲載されるお店でも活用する方法を使い
魚の保存期間をのばして、じっくり熟成♡
普通のお寿司屋さんよりマニアックな
熟成の江戸前鮨が味わえちゃう！私熟成スキ
大将が熟成の方法や日数など教えてくれるのも
お鮨好きには嬉しい楽しいポイントでした！
►予約
8,800円 or 13,200円のコースを選んで予約
►シチュエーション
友人、デート、接待
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リピートしたい特にオススメのお店
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菊坂（握り12種とつまみ10種） 8,800円
*ロワイヤル
*季節の刺身
*巻物
*握り：本日の津本式究極の血抜き熟成魚 2 種
*すり流し
*煮アワビ
*握り：光物、低温調理
*季節の焼き物
*握り：本日の一貫、大トロ、スモーク、ひみつ
*箸休め
*ご飯：プリン体ご飯、茶漬け
*本日の浅漬け
*握り：スフレ玉子、穴子、〆の巻物
*お椀
*デザート
◎はリピ確定 ◎◎は今すぐ食べたい
✔ロワイヤル
しじみとムール貝のお出汁の茶碗蒸し
✔季節の刺身
熟成シブダイに梅ソースと海苔ソースを
熟成の濃厚さと梅の酸味が合う！
✔巻物
マグロユッケに塩ザーサイ、錦胡麻。食感が新しい！
✔すり流し
ハロウィン前はかぼちゃ胡椒がアクセント
✔煮アワビ◎
柔かい鮑はもちろんのこと
肝ソースのシャリ玉リゾットがたまらない♡
✔握り①
・めじな◎：14日熟成！濃厚さと赤酢のバランス♡
・のどぐろ◎：炙ってとろけるふわふわ！
のどぐろは間違いない！
・にしん◎◎：30日熟成のにしんがとろける♡
塩加減抜群！すごい好き♡
・かます：低温調理でふわふわのかますに赤酢ソース
✔季節の焼き物
穴子の西京焼きはプリプリ。赤かぶのお漬物と
✔握り
・赤身の漬け◎：赤ワイン仕立て。ふわっと香りが華やか
・大とろ◎：脂がのった、とろとろの大トロ
・燻製鯖◎：お酢ではなく塩麴漬けの鯖を燻製！
燻製香と皮の香ばしさ
・ヒミツ：ここでネタ当てクイズ✨
30日熟成のお魚登場！！
✔箸休め
えのきのカルボナーラ風
✔ご飯もの
・プリン体ご飯：雲丹、いくら、唐墨の贅沢三昧
・茶漬け◎：鯵のなめろう冷やし茶漬け。
終盤なのにサラッ入る♡
✔握り
・スフレたまご：ふわふわの卵に赤酢のしゃりを！
・穴子：まさか焼き物、お鮨両方で楽しめるとは♡
・巻物：かんぴょう山葵、最後までしっかりボリューム
✔デザート
抹茶を葛で固めた優しいお味
最後にまさかのサプライズで、雲丹を頂いてしまいました♡♡
最後の最後まで楽しませてくれる
大将のエンターテイナー具合に大満足でした！
┈┈┈┈┈┈┈ ❁ ❁ ❁ ┈┈┈┈┈┈┈┈
2022年8月新宿御苑前に新しいお店がオープン！
オープン前にクラファンで1200万円以上が
集まったらしい話題のお店✨
「敷居の高過ぎない、旨いがこぼれるお店」
銀座で3~4万する寿司屋のクオリティーを
”半値以下”で楽しめる寿司屋だなんて嬉しすぎる✨
『津本式究極の血抜き』という
ミシュランに掲載されるお店でも活用する方法を使い
魚の保存期間をのばして、じっくり熟成♡
普通のお寿司屋さんよりマニアックな
熟成の江戸前鮨が味わえちゃう！私熟成スキ
大将が熟成の方法や日数など教えてくれるのも
お鮨好きには嬉しい楽しいポイントでした！
►予約
8,800円 or 13,200円のコースを選んで予約
►シチュエーション
友人、デート、接待
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リピートしたい特にオススメのお店
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菊坂（握り12種とつまみ10種） 8,800円
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*巻物
*握り：本日の津本式究極の血抜き熟成魚 2 種
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*煮アワビ
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*本日の浅漬け
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◎はリピ確定 ◎◎は今すぐ食べたい
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しじみとムール貝のお出汁の茶碗蒸し
✔季節の刺身
熟成シブダイに梅ソースと海苔ソースを
熟成の濃厚さと梅の酸味が合う！
✔巻物
マグロユッケに塩ザーサイ、錦胡麻。食感が新しい！
✔すり流し
ハロウィン前はかぼちゃ胡椒がアクセント
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柔かい鮑はもちろんのこと
肝ソースのシャリ玉リゾットがたまらない♡
✔握り①
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塩加減抜群！すごい好き♡
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✔季節の焼き物
穴子の西京焼きはプリプリ。赤かぶのお漬物と
✔握り
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30日熟成のお魚登場！！
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✔ご飯もの
・プリン体ご飯：雲丹、いくら、唐墨の贅沢三昧
・茶漬け◎：鯵のなめろう冷やし茶漬け。
終盤なのにサラッ入る♡
✔握り
・スフレたまご：ふわふわの卵に赤酢のしゃりを！
・穴子：まさか焼き物、お鮨両方で楽しめるとは♡
・巻物：かんぴょう山葵、最後までしっかりボリューム
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抹茶を葛で固めた優しいお味
最後にまさかのサプライズで、雲丹を頂いてしまいました♡♡
最後の最後まで楽しませてくれる
大将のエンターテイナー具合に大満足でした！
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2022年8月新宿御苑前に新しいお店がオープン！
オープン前にクラファンで1200万円以上が
集まったらしい話題のお店✨
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銀座で3~4万する寿司屋のクオリティーを
”半値以下”で楽しめる寿司屋だなんて嬉しすぎる✨
『津本式究極の血抜き』という
ミシュランに掲載されるお店でも活用する方法を使い
魚の保存期間をのばして、じっくり熟成♡
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熟成の江戸前鮨が味わえちゃう！私熟成スキ
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お鮨好きには嬉しい楽しいポイントでした！
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8,800円 or 13,200円のコースを選んで予約
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菊坂（握り12種とつまみ10種） 8,800円
*ロワイヤル
*季節の刺身
*巻物
*握り：本日の津本式究極の血抜き熟成魚 2 種
*すり流し
*煮アワビ
*握り：光物、低温調理
*季節の焼き物
*握り：本日の一貫、大トロ、スモーク、ひみつ
*箸休め
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*本日の浅漬け
*握り：スフレ玉子、穴子、〆の巻物
*お椀
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◎はリピ確定 ◎◎は今すぐ食べたい
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✔季節の刺身
熟成シブダイに梅ソースと海苔ソースを
熟成の濃厚さと梅の酸味が合う！
✔巻物
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✔煮アワビ◎
柔かい鮑はもちろんのこと
肝ソースのシャリ玉リゾットがたまらない♡
✔握り①
・めじな◎：14日熟成！濃厚さと赤酢のバランス♡
・のどぐろ◎：炙ってとろけるふわふわ！
のどぐろは間違いない！
・にしん◎◎：30日熟成のにしんがとろける♡
塩加減抜群！すごい好き♡
・かます：低温調理でふわふわのかますに赤酢ソース
✔季節の焼き物
穴子の西京焼きはプリプリ。赤かぶのお漬物と
✔握り
・赤身の漬け◎：赤ワイン仕立て。ふわっと香りが華やか
・大とろ◎：脂がのった、とろとろの大トロ
・燻製鯖◎：お酢ではなく塩麴漬けの鯖を燻製！
燻製香と皮の香ばしさ
・ヒミツ：ここでネタ当てクイズ✨
30日熟成のお魚登場！！
✔箸休め
えのきのカルボナーラ風
✔ご飯もの
・プリン体ご飯：雲丹、いくら、唐墨の贅沢三昧
・茶漬け◎：鯵のなめろう冷やし茶漬け。
終盤なのにサラッ入る♡
✔握り
・スフレたまご：ふわふわの卵に赤酢のしゃりを！
・穴子：まさか焼き物、お鮨両方で楽しめるとは♡
・巻物：かんぴょう山葵、最後までしっかりボリューム
✔デザート
抹茶を葛で固めた優しいお味
最後にまさかのサプライズで、雲丹を頂いてしまいました♡♡
最後の最後まで楽しませてくれる
大将のエンターテイナー具合に大満足でした！