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食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
匠 達広（たつひろ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5596-9379 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 |
このお店は「新宿区新宿4-1-9」から移転しています。 |
| 交通手段 |
新宿御苑前駅2番出口から徒歩3分 新宿御苑前駅から219m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 ￥10,000～￥14,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T6011101079207 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席 個室4～8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近くにコインパーキング有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2012年8月28日 |
| 電話番号 |
03-5925-8225 |
| 備考 |
【系列店】新店 『西』にて貸切も承っております。店舗は真向かいです。人数、お料理調整のご相談もさせて頂きます。 |
| 初投稿者 |
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久しぶりの雪で早く家に着いたので夕飯どうするか悩みましたが、こんな日は有名店の予約が取れるのではと思い近所の有名店に電してみました！笑笑！
やっぱり雪でキャンセルが出たとのことで、上手いこと予約が取れたので今日は贅沢にお寿司を頂くことにしました！
楽しみです。
このお寿司屋さんはこの辺では有名なお店です。
場所は新宿御苑前駅から花園公園を目指すとあります。
お寿司屋さん、ラーメン屋さん、イタリアン、小料理屋さんが並んだ場所です。
新宿御苑前駅からは歩いて3分ぐらいかな！
店内の雰囲気は厳粛なか
まずは
・ワカメと海ぶどう
・あさり
・お刺身はクエでわさびと潮で食べるみたいです。
塩をつけすぎてクエの味がイマイチわかりませんでした。
失敗です。
・のれそれ
控えめな味で美味しいです。
喉ごしがいいですね！
さゆりの握り
シャリは赤酢でした！
・次はしらうお
・春子の握り
・イワシの磯辺焼き
これは美味い
磯の味が口の中に広がります。最高ですね！
唸る味ですね！全ての食材のバランスがうまい！
芸術的な味です。
・いかめしだそうです。
これも美味い！バランスがとても良い！
さすがですね！しっかりとイカの味がします。
飯のバランスが良いですね！
ても、この店寒い！
・キスの握り
肉厚なキスでした！
瀬戸内海でもこんな肉厚のキスはなかなか食べれませんね！
さすが東京！ですね！
・炙ったほっき貝
良いですね！炙ってあるので味に深みが出ます。
・スミイカの昆布締め
歯応えが良いですね！
でも、イカは赤酢じゃない方がわたしは好きかな！
・フグの白子焼き
暖かいフグの白子でした！
クリーミーで美味いです。焼くと良いですね！
ワサビ付けすぎたかな！
・ホタテの磯辺焼き
手渡しでくれます。
ホタテの磯辺焼きですね！
・中とろ
サッパリとした味でいい感じでした！
・漬け
何だろうか？
・太刀魚焼き
太刀魚は地元で食べた方が良いかな！
私は新鮮な太刀魚が好きかな！とりたてのやつ！
柑橘系でいい風味はでてますが若干魚の香りがしますね！
・車海老
美味しいです。これは美味い！しっかりお料理されてますね！海老が甘い！私の大好きな味です。
・雲丹
雲丹でした！とても甘いです。
・めぬけの酒蒸し
淡白ですね！初めて食べました！メバル系の魚だそうです。
・ノドグロの蒸し寿司
これは凄い！マジで凄いぞ！
とても美味しいです。感動的でした！脂が凄いのにあっさりしてます。凄いです。初めて食べた美味さですね！
・あん肝
濃厚なあん肝ですね、
お酒が飲みたくなります。ここに来て！この味かぁ！
この後どうするんだろうか？と思うほど濃厚です。
・コハダ
なるほどあん肝の後はコハダですね！なるほど！
・茶碗蒸し
茶碗蒸しの上に蓮根のすりおろしがのっていした。
バランスの良い味付けですが、桜えびを食べると口の中でが桜えびでいっぱいになり茶碗蒸しの繊細な味がわからなくなります。
・アナゴ
私の好みの味ではありませんでした。
・碗
アカモクって海藻が中に入っているそうです。
味が濃いです。かなり濃い！お酒を飲んだ後はいいかもしれませんね！
・かんぴょう巻き
美味いですね！ちょっと味が濃いかな！お酒には合いますね！
お店が寒かったのでお酒は控えましたが、ここのお寿司はお酒に合うと思います。
玉にのないとちょっと味が濃いかな！
・玉子
・追加の金目鯛
絶品でした！言葉になりませんね！
これは美味い！本当に美味い！
・鯖の棒寿司
これも絶品でした！
本当に美味い！
ここは青魚が美味しく感じました！
さすがですね！
新宿でこの内容なら満足ではないでしょうか！
価格もちょうどいい感じです。