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JAM17 DINING
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本日夜空席あり
050-5600-5968
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アッパー＆ハイセンスな大人の非日常空間。
お店からの返信
JAM17 DINING
2024/04/11
この度はJAM17 DININGをご利用いただき誠にありがとうございます。当店の雰囲気や料理、ドリンクについてお褒めいただき大変光栄でございます。
当店では季節に合わせたメニューや内装でお客様をお迎えしており、次回ご来店された際にはまた違った雰囲気のJAM17でお食事をお楽しみいただけるかと思います。旬の食材を使った遊び心のあるシェフのお料理をお楽しみいただきながらより快適にお過ごしいただけるJAM17を目指して今後も精進して参ります。
kinokonoko2010様のまたのご来店を心よりお待ちしております。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
JAM17 DINING（ジャムセブンティーン ダイニング）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、ステーキ、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-5968 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線「西武新宿駅」北口から徒歩4分。 西武新宿駅から58m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
132席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 歌舞伎町タワー共同駐車場 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、ソファー席あり |
メニュー
| コース | 飲み放題 |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2023年4月14日 |
| 電話番号 |
03-6233-8888 |
| 初投稿者 |
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明日はお休み…⭐︎
そんな休日前の開放感あふれるひとときの場に選んだのは、東急歌舞伎町タワー内のHOTEL GROOVE SHINJUKUのメインダイニング
「JAM17DINING」
タワーの17階に位置しており、JAM17系列のジェラート店や BARも同フロアにあります。
黒を基調とした店内は、最高にアッパーでハイセンスな大人の非日常空間。
天井が高く開放感に溢れていて、暖かい季節になると、ルーフトップテラスがオープンテラスとして開放されるようです。
この日はお隣で某アーティストのパーティーが開催されており、一層華やかな雰囲気でした⭐︎
…さて。
興奮のあまり前置きが長くなりましたが笑
この素敵空間でいただきましたのは
全6品からなる【JAM'Sディナーコース7,800円】
まずは、プロセッコで乾杯です⭐︎
◼︎氷冷2年熟成ジャガイモとパルミジャーノ・レッジャーノのフォーム
北海道の凍土の下で２年間熟成させた甘みの凝縮したメークインを
濃厚なクリームチーズとトリュフソースと共にがっしり混ぜ込んだら、オリーブ練り込んだ塩気のあるパンにつけていただきます。
クリーミーでコクのある味わいとパリッとしたパンとの相性抜群です。
◼︎柑橘でマリネしたサーモンの炙り 根菜のヴァリエーション
レモンとライムで2日間マリネしたサーモンと
ビネガーで味付けした彩大根＆チーズのムース。
ピンクのソースはビーツとクリームで、周囲にはビーツのマリネとハイビスカスのパウダーがあしらわれた華やかな一皿。
蝶のクッキーが春らしい♡
◼︎ホワイトアスパラガス石窯グリルとペコリーノ・ロマーノ
滋賀県産の白アスパラガスは、400度の窯でじっくり焼き上げることで最大級の甘みに。
温泉卵とペコリーノロマーノの塩気でアルコールがどんどん進み、こちらをフォカッチャと共にいただくと、これまた美味。
…2杯目はストロベリーウォッカトニックを。
これがもう最高に美味で！
たっぷりのフレッシュ苺の果肉感と濃厚さが実に贅沢で、甘みと酸味の爽やかバランスも絶妙。
とにかく美味しい！
次回も絶対オーダーしたい⭐︎
◼︎八丈島レモンと釜揚げシラスのクリームパスタ
見せていただいた八丈島の巨大レモンは
まるで蜜柑のような色艶とメロンのようなサイズでびっくり！
もちもちパスタの上にこの香り豊かなレモンと、3/11に解禁されたばかりのしらすがたっぷりあしらわれています。
ソースは、生クリーム、西洋ネギのピューレ、魚介のお出汁、そしてイタリアの魚醤。
クリーミーでコクのある味わいがレモンの酸味とも絶妙にマッチしています。
◼︎桜の木でスモークしたNZ産スプリングラムの石窯グリル
いよいよメイン登場！
まさに今が食べごろのスプリングラム。
牧草だけで育っているため臭みが全くありません。
そしてご覧の通り400度の窯による見事な火入れで、ジューシーでありながら身も引き締まってお肉の魅力が最大限に引き出されています。
ソースも非常に美味しく、添えられたスティックセニョールやウドに春を感じました。
◼︎ (HANAMI) 桜レアチーズケーキとイチゴのソルベ
ラストは気分を変えバーエリアに移っていただきました。
この日は桜の木を模したスイーツ。
桜部分は綿あめ、幹の部分はチョコレート。
なんてキュートな出立ちでしょう♡
ドリンクはコーヒーor紅茶orこの時期だけの桜ティーから。
もちろん期間限定の桜ティーに。
たっぷりポットでの提供で癒されました。
…ちなみに、2024年3月12日 (火)~4月11日(木)の期間限定で、お隣のJAM17DINING&BARにて桜イベント開催中⭐︎
啓翁桜や染井吉野、 枝垂れ桜など見ごろを迎えた桜がダイナミックにディスプレイされてるんです。
この日も見事な桜がしつらえてあり、レストランのすぐ隣なので思わず撮影。
お料理も店内も桜花爛漫で、ひと足早いお花見気分を満喫できました⭐︎
最高です！