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都営バス新宿支所の社食的家系。
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kingtaka
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店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 豊八家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線初台駅下車 徒歩8分 初台駅から414m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター６席 ２人×３、４人×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 服を着ていればＯＫ牧場 |
| オープン日 |
2022年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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車検のため車を預けた後、バスで千葉駅まで出てから総武快速〜都営新宿線で新宿へ。
本日は豊八家さんへ行ってきました。
最寄駅は初台で６５０ｍ。
新宿駅からは１．２ｋｍ位。
都道４３１号沿いにあり、同じ並びの嗟哉さんとは山手通りを挟んで３５０ｍの距離にあります。
最寄りのバス停は京王の新宿小学校と都営の新宿車庫前が同じ位置で３０ｍ。
１本入ると閑静な住宅街といったロケーション。
オープンは本年３月１日。
店主の出身も店名の由来も不明であります。
１２時ちょい前に入店。
入口右の券売機でらーめん並盛６５０円、のり１００円を購入。
客席は厨房側にＬ字型カウンター、左奥にテーブル２、２、４名。
さらに壁面を向いたカウンター２席も。
ということで、厨房側カウンター角部分に着席。
食券を渡すとともに麺かためをお願いします。
細麺太麺を聞かれ、太麺を選択。
ライス無料は平日のみ、１８時まで食べ放題だそう。
先客６名後客６名。
厨房では店主と思われる年配の方と若き助手の男性２名で切り盛りしております。
お冷やはセルフ。
冷水機&コップは入口左に配置されてました。
カウンター周辺をチェック。
隣席とは透明アクリル板で仕切り。
スペースはふつうだが、角部分のため他よりも狭めです。
右隣は提供スペースになっており、食券を回収する容器もこちらに。
おろし生姜はラインナップしております。
カウンター右端の上部には一升瓶がありましたが、メニューには記載しておらず。
つづいて厨房の様子を確認。
寸胴は大サイズが３つ。
うち１つは麺箱が上に。
麺茹ではテボでした。
約６分で着丼。
丼はわりと大きめでした。
スープの第一印象は、せい家さんにすごく似てるかなと。
バランス型で豚骨感はライト。
旨味が感じられました。
鶏感は強め。
スッキリとした味わいで飲みやすかったです。
醤油感も強めでした。
キリッとしてましたが、主張はそれほどでもなく。
鶏油は適量、ただし風味は弱め。
スープ温度はしっかり熱めでした。
麺は丸山製麺㈱の中太ストレートでしょうか。
厨房と券売機裏に麺箱がありました。
茹で加減はかため。
モッチリ感は弱め。
ツルシコ感が強く、テカってました。
チャーシューはバラロール。
サイズはやや大きめ。
厚みもまずまず。
脂身は落ちきっており、味もふつうでした。
ほうれん草はやや少なめ。
えぐみもなければ味の印象もなく。
のりは増しが５枚。
厚みはふつう。
風味は弱め。
スープに浸す前からへにゃり気味。
浸しても弱いが、ちぎれることはありませんでした。
刻みねぎはほんの数切れ。
味は分からず。
日曜日の訪問。
昼どきとはいえ、予想外の盛況でした。
場所柄、平日の方が混むと思ってたのですが。
向かいには都バスの支所、周辺にはＮＴＴ東日本＆ロッテの本社があるんでね。
近隣住民にも重宝されそうなので頑張って欲しいです。
６５０円という良心的な価格設定に太麺細麺、そして餃子におつまみセットのラインナップ・・・
やはりせい家さんと関係があるんかな・・・(@_@)
2022029