気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
ランチ向上委員会さんの他のお店の口コミ
-
OZとハルコの旅するベーカリー（新宿西口、新宿、都庁前 / パン）
-
シンビ（新宿西口、新宿、西武新宿 / サンドイッチ）
-
バングラデシュ ハラル レストラン モジャ（京急川崎、川崎、八丁畷 / 南アジア料理）
-
しまや（川崎、京急川崎、八丁畷 / カレー）
-
京樽（巣鴨、千石、駒込 / 寿司）
-
ほんのり屋（新橋、汐留、内幸町 / おにぎり）
店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
閉じる
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
ラーメン 豊八家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
京王新線初台駅下車 徒歩8分 初台駅から414m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （カウンター６席 ２人×３、４人×１） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | 服を着ていればＯＫ牧場 |
| オープン日 |
2022年3月1日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
食べログの会員になるとレストラン情報を編集する事ができます！この機会に是非ご登録ください！
この店舗の関係者の方へ
食べログ店舗会員（無料）になると、自分のお店の情報を編集することができます。
店舗会員（無料）になって、お客様に直接メッセージを伝えてみませんか？ 詳しくはこちら
周辺のお店ランキング
食べログ限定企画
店舗運営者の方へ
-
店舗会員になると、無駄な広告費をかけずに効果的なPRができます。詳しくはこちら
-
紙ではできない予約管理を。いますぐ無料ではじめよう。詳しくはこちら
-
既に会員登録が完了している方はこちらからログインできます。ログインはこちらから
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
西新宿の端のあたり、初台近くにあるラーメン店です。
お店のあるあたりは新宿ではありますがで住宅街という感じで小さな個人商店も散見される場所になります。
通りに面し、外観はいかにもラーメン店という外観ですね。
店内は、厨房に向かうＬ字のカウンターに６席、２人用テーブル席３卓、４人用テーブル席１卓です。
ラーメン店にしては明るい印象です。
メニューは、基本のラーメンが６５０円と少し安いですね。家系ラーメンのお店ですが、味噌ラーメン（７００円）もあります。また、つけ麺（７００円）もありますね。ほかはこれらのボリュームアップとトッピングによるバリエーションです。
麺類を注文するとライスが無料でいただけます。
いただいたのは、
■醤油得盛・並（８５０円）
お店のイチオシの具が豪華になったラーメンです。
スープをひと口いただくと、しっかりとダシが出ている印象ですが、やや軽いですね。また、醤油がしっかりと効いている味わいで、ライスを食べる前提の味に仕上がっています。
ダシの軽さですが、厨房には大きな寸胴があり、ちゃんと炊いているように見えますが、豚骨臭さがありません。
豚骨よりも鶏ガラが多く、結果、軽めの仕上がりになっているようですね。
それでも、企業経営のラードを乳化させてコクを出している家系ラーメンよりははるかにクォリティが高く、好みによっては美味しいラーメンだと思います。
麺は、丸山製麺のもの。大手が作っているので安定感のある味わいで、中太でやや扁平な断面の家系ラーメン定番の麺です。喉ごしと噛み応えのバランスがよく、スープに合致した仕上がりですね。
有名製麺所の麺を使えることは家系ラーメンマニアにとっては特別なブランドのようなもので高い評価となりますが、適正価格で美味しく作るにはスープに合わせた麺を作ってくれる大手製麺所のほうがいいのかもしれません。
具は、チャーシューが２枚、味玉半分、海苔５枚、ほうれん草、ネギです。
チャーシューは、バラ肉を丸めて使っていて、脂身が適度にあって美味しいです。味付けは判別できませんが、スープに浸すと濃いめの醤油味が絡み、美味しいですね。
味玉は、半分にカットする関係もあってか、硬めの茄で加減です。丁寧に味わえば白身から味を感じますが、こちらもスープの味でいただくものです。
海苔は、ラーメン用の厚みのあるものを使っています。スープにくぐらせてライスを食べるためのものですね。
ほうれん草は冷凍ものかと思いますが、その割には歯ごたえがありますね。
ネギは、白髪ねぎで豆板醤をベースにした辛いタレに絡めてあります。これがスープに入ると全体が辛くなるので、混ぜるのが好みかく混ぜないのが好みかによって、食べる順序を気をつけましょう。
全体的には誠実なつくりで、丼は標準的なものを使っているので、スープが少ないことはありません。
後半にちょっと飽きがきますが、これに何か足せる薬味があるといいですが、定番のものでベストマッチなイメージのものがありません。
ニンニク、生姜、豆板醤がありますが、すべての席から届く位置には無く、席によっては使えません。
接客は、ご主人は寡黙ですね。卓上調味料の配置などは個人営業のお店なので限界があるかと思いますが、もうちょっと愛想よくしてもらえると、誠実なラーメンもよりおいしくなるでしょう。
周辺に飲食店が少ないので程よく混雑していますが、全国的な家系ラーメンの偏差値でいえば、５０よりも高いと思います。
醤油濃いめなので、ライスを食べる前提の人には強くおすすめできるお店でしょう。