Name: 吉祥庵 新宿サブナード店
Address: 歌舞伎町1-2-2 新宿サブナード, 新宿区, 東京都, 1600021, JP
Telephone: 03-3226-5200
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.15

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新宿 × そばでクーポンのあるお店を探す

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matu４口コミ2,811件フォロワー1,686人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

3.3

料理・味3.3
サービス3.3
雰囲気3.3
CP3.3
酒・ドリンク-

￥1,000～￥1,9991人

お上りさん状態の僕。新宿の混雑は殺人的ですらある。

新宿であまりの混雑に超入る店が見つからず、緊急避難的にこちらの吉祥庵さんへ身を寄せた。

新宿の地下街は慣れていない。およそいまから40年前の学生時代は通学経路ということもあり、新宿は毎日でも行く場所だったしこの駅を頻繁に利用していた。

しかしながらもはや年間でのベ13億人、1日360万人もの人が通過するこの駅界隈はいい空気が無い。雑多な人のエネルギーが脳に忙しさだけを運び込み、なんだか疲労感が凄い。笑

とはいえ、こちらの吉祥庵さんに逃げ込めたのは不幸中の幸い。
一応、二八のそばを挽きたてで出している。国産のそば粉を店内の石臼で製粉して作る、「挽きたて」「打ちたて」「茹でたて」にこだわったいわゆる三立の優秀な蕎麦屋。

何を隠そうこの吉祥庵、一号店は目白ですよ！
目白は友人の送迎でちょいちょい訪問する近辺。

そしてこの吉祥庵さんを経営するのは、あのピザーラや日本でロオジエと並び称されるグランメゾンのシャトージョエルロブションを経営するフォーシーズ！
あのフォーシーズが蕎麦の神様と言われた高橋邦弘氏監修の元出しただけのことはあり、やはり蕎麦はコシもあり、温かい蕎麦もさすがの美味しい蕎麦らしい歯応えや香りも楽しめる優良チェーン。

目白に一号店というのはさすがだと思う。実験店としては立地の柔軟性は見ておく必要があり、家賃の高い超過密駅にしかチャンスがない業態を開発してもあまり面白い展開はできない。現在も12店舗程度なのは、530店舗超えのデリバリーのピザーラや、70店舗超えの串かつでんがな、22店舗を数えるTo The Herbs、23店舗の柿家すしなどと違い、オペレーションの困難さと差別化の難しさがあるのかもしれない。

蕎麦屋はフォーシーズでも多くの業態があり、他にもブランドが林立している。なるほど、均質性より差別化できる立地には差別化できるグレードで出すブランド戦略は有効だと思う。高い店から安い店まで網羅している外食の端から端まで理解しているのはさすがさすがのフォーシーズ。

コシのある香り豊かな細切りの二八そばをだしのきいた江戸前のつゆで提供しています。
この手の蕎麦屋の中ではなかなかクオリティは高い。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	吉祥庵新宿サブナード店
ジャンル	そば、居酒屋
お問い合わせ	03-3226-5200
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-2-2 新宿サブナード大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿西口駅から149m
営業時間	11:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日年始1/1
予算	￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可電子マネー可

席・設備

個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすいこんな時によく使われます。
ホームページ	https://kisshouan.jp/
関連店舗情報	吉祥庵の店舗一覧を見る
初投稿者	飲んで食ってBMI22（1794）