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三色鍋:麻辣、トマト、白湯
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ごま油
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野菜盛り合わせ
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自家製スペアリブ
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麻辣牛肉
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麻辣牛肉の細切り
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スパム
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牛センマイ
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白身魚
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鴨腸
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鴨腸
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お肉盛り合わせ
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お肉盛り合わせ
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黒砂糖揚げ餅
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デザート
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暑くなってくると食べたくなるスパイシーな物!
そんな時に食べログで目に留まった火鍋のお店に行ってきました。
新宿の歌舞伎町すぐ近くのビル、7・8階がお店。
エレベーターが開くと、お店はとっても活気ある雰囲気!
店員さんはほぼ中国人、お客さんもほぼ中国人かな、という現地感!
これは楽しい活気で、旅に行った気分になれます。
現地感たっぷりのお店で心配になるのが
オーダーの疎通ですが、
基本、こちらはタブレットでの注文。
まずはベースのスープを選びます。
麻辣だけの一色鍋から三色鍋までの3種。
いろいろとスープのブレンドをしたかったので3種を。
そして、つけダレのように使う調味料をチョイス。
ごま油にしました。
タブレットでオーダーするとすぐに大きな鍋がテーブルに到着!
予想を超えた大きな鍋に、彩りの良い3色のスープがたっぷり!
パクチー、ネギ、みじん切りのニンニクの薬味もたっぷりと到着。
●三色鍋
麻辣、トマト、白湯
麻辣も辛さを選べます。
小辛を選びましたが、かなりの辛さ!
2つのスープに麻辣スープをちょっとブレンドする位が丁度いい!
●野菜盛り合わせ
レンコン
ジャガイモ
葉野菜
●自家製スペアリブ
●麻辣牛肉
●麻辣牛肉の細切り
どちらにもしっかりとスパイスが付いています。
これもスープに投入。
スペアリブ、柔らかくなって旨味もいい。
●スパム
●牛センマイ
中国ではセンマイなど、ホルモンを火鍋で食べるのが主流なんだそうです!
火の通ったセンマイにスープを絡め、パクチーを載せて食べるのが
好みだった〜
●白身魚
●鴨腸
初めて食べました!
火を通すと干瓢みたいになります。
味というよりも食感を楽しむ食材、楽しいですね。
●赤い龍に載って、お肉が到着です。
羊肉(ラム肉ロール)
牛肉肩ロース
牛肉
これは辛くない(^o^)
薄切りなので、ささっとスープに入れていただきます。
●黒砂糖揚げ餅
揚げ餅がほんのり甘くてフワフワで。
黒砂糖付けなくても美味しかった。
●ゼリー
たっぷりのかぼちゃの種に、山査子のドライフルーツかな、
を載せて。
お腹いっぱい!今まで食べた火鍋はキノコ中心の物が多かったので
ホルモン系を戴くのは初めてかも。
近くの中国人は、お一人で麻辣一色スープに沢山のセンマイを入れて
ご飯と一緒に食べてました!パワフル!
飛び交う中国語も心地良く、まるで旅に来たかのような異国の雰囲気。
楽しいお店でした!