新宿歌舞伎町にあるお店。
女性とディナーで行きました♪
テーブルには紺色のクロスが掛けられててオシャレです✨
この日は満席でしたが山本料理長が繰り出す絶品料理の数々に感無量でした✨
2時間半ゆったりとコースを楽しめてとても良かったです(^-^)
歌舞伎町で豪華コース料理を食べたい時や、大切な方との会食など、とてもオススメのお店です(*^▽^*)
頼みましたのは下記となります。
▼かぶくおすすめコース14800円
・A5黒毛和牛タン元のコンフィと秋トリュフパルミジャーノチーズと味噌ポン酢ソース ※見た目からドキドキ♪トリュフとタンが美しくエロすぎます（笑）ソースもとても美味しくてとても全て合わさり深い旨味と風味で絶品✨
・カツオの藁たたきマイクロ赤紫蘇と香味野菜柚子胡椒味噌ソース本山葵 ※塩たたきされてて、これまたソースが絶品✨感動続きます♪
・ペルーラキャビアとカイノミのミニ丼かぶく特製の卵黄ラー油ソースを絡めた豪華ミニ丼 ※見た目から豪華すぎ✨洋風かと思いきや和風の味で大葉の香り良く美味♪海苔巻きにして食べても良かったのですが美味しすぎてペロッと完食した絶品✨
・かつお節をまぶしたメス牛ヒレ肉の一口カツ辛子ソースとスダチ ※佐賀牛A5ランク雌牛ヒレカツで、こんな美味しいヒレカツは初めてかも✨とても肉肉しく旨味濃厚で衣はカリカリサクサク♪とても美味な絶品✨
・サーロインと白舞茸のすき焼き ※オープンからの継ぎ足しタレを使われてるそうで和をすごく感じる深みある味わい✨白舞茸ってこんな美味しかったかなと思う絶品✨
・生ウニを乗せたカリカリ石川芋饅頭蕪のみぞれ餡かけ ※おもちのかけらで揚げられてて、九条ネギと北海道厚岸産ウニ、クリスピーなのに滑らかな芋餅、全てがまとまり最高美味✨
・ノドグロの幽庵焼き ※茨城県産ノドグロだそうで濃厚美味♪
・メス牛シャトーブリアンの1時間炭火焼き ※自家製玉ねぎも美味しく、宮崎牛のシャトーブリアンが舌の上で豆腐のようにとろけるのに深い旨味溢れ最高絶品でした✨
・イチボの炭火たたきとイクラとカブの土鍋ご飯 ※4種の味噌(信州、白、八丁、さくら味噌) ※もう美味しいに決まってます♪
・味噌汁
・栗〜ムブリュレ ※栗とあずきのアイスで最高に美味しく最後まで抜かりなく大満足♪
・アサヒ生ビール780円×6

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最後まで読んで頂き誠にありがとうございます。
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コメントも下さいましたら返信させて頂きます。
美食家ではないので専門的なレビューは書けませんが少しでもご参考になれば幸いです。
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HIDE GOURMAND【@hide06_21】

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	肉割烹肉かぶく
ジャンル	日本料理、しゃぶしゃぶ、創作料理
予約・お問い合わせ	050-5597-2006
予約可否	予約可【席のみ予約の注意事項】お席の滞在時間は2時間制になっております。
住所	東京都新宿区歌舞伎町2-22-1 ホテルシェーナ 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR新宿駅　より徒歩5分都営大江戸線　東京メトロ副都心線　東新宿駅　より徒歩3分東新宿駅から358m
営業時間	18:00 - 04:00 L.O. 03:45 ■ 定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可（PayPay）

席・設備

席数	40席（カウンター席も含めた席数です）
個室	有最大14名様まで可能です
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	分煙店の外に喫煙スペースあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
公式アカウント	https://www.instagram.com/nikukabuku
オープン日	2019年4月3日
電話番号	03-6265-9208
備考	※Paypay使用可能です。
初投稿者	xxage（5）