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ラムって、こんな食べ方有るんだと驚愕。 旨い。
今日は2回目の訪問。
店内は天井高くオープンキッチンを囲んだ広いカウンターなので、快適に過ごせる。
急遽予定決まった為、前日に予約して訪問。
上ロースのラムすき入ったコースを注文。
①ラムすね肉のスープ
香辛料でキレイに味を整えた深みあるスープ。すね肉を柔らかくなるまで煮込&香り付けをしている技術は流石。 上品な脂の旨味と香りがでており期待が高まる一品。
②前菜2種と炙りユッケ
ラムで炙りユッケ! 赤身で肉の味がしっかりとでてるユッケです。ごま油不使用で味をボカしていない分、赤身肉の旨さがダイレクトに感じられる一品でした。ユッケは苦手なんですが、ここの炙りユッケは食べられます。
前菜のもう一つの目玉がクリームチーズとラムのパテです。ツマミにしたら永久にワインが飲めるのでは思うほどお酒に合います。モナカの皮にのってるのでパクっと食べると勿体なくて後悔です
③焼き肉3種
ラムのタン元は食感がしっかりしており満足感が高い。
ベビーラムは素直な柔らかい赤身肉で言われないと羊とはわからないかも。上質な赤身の旨味があふれる一品
野菜焼きはさつまいも(インカのめざめだったかな、、、)。
④もも肉のラム刺身タタキ
急に塊肉を焼きだしてびっくりしたらホントに表面を焼くだけで引っ込められる。???と思ってたらタタキになって再登場。写真添付しますが濃厚な赤身の旨味は上質なマグロの赤身に極少量のラム香を加えた感覚で非常に美味。
⑤ラム焼肉・上ロースとイチボ
正直味の違いがわかるほど繊細な舌ではありませんでした(笑) 此処までの肉は塩や山椒で食べるのですが、ついにタレ系のお肉です。 ここまで来るとお酒もすすんで味の記憶が(笑)
旨い焼肉であった事は確かです。
⑥飲み物は提供のタイミング良く気持ちよく飲める。ワインもリーズナブルでタイプ毎のオススメがしっかりしおり安心して楽しめる。
羊肉をここまで楽しめてこの金額で収まるなんてホントに良いお店。
是非また伺いたいと思います。
追記
お店の奥はテーブルのボックス席もあり同僚との会食もできそう。
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いなたま
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店名 |
ラム焼肉専門店 lamb ne(らむね)
|
---|---|
ジャンル | 焼肉、ホルモン、ジンギスカン |
予約・ お問い合わせ |
050-5597-2113 |
予約可否 |
予約可 ご予約状況により席タイプのご希望に添えない場合がございます。あらかじめご了承いただきますようお願い申し上げます。 |
住所 | |
交通手段 |
新宿駅から徒歩3分 新宿三丁目駅から100m |
営業時間 |
|
予算 |
¥6,000~¥7,999 ¥3,000~¥3,999 |
予算(口コミ集計) |
¥8,000~¥9,999
¥5,000~¥5,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー可 QRコード決済可 (PayPay) |
サービス料・ チャージ |
季節の1品&ラムスープお通し500円※コースご利用の場合はお通し代は含まれています。コース利用はお通し代はかかりません。 |
席数 |
46席 (カウンター16席 テーブル30席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
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料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | ソムリエがいる |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2019年4月15日 |
電話番号 |
03-6273-1033 |
備考 |
【ご予約に関しての注意点】 |
初投稿者 |
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ラム専門店。
ラム・マトン・ジンギスカン!ぐらいの印象しか無かった自分には衝撃のクオリティ
シックな雰囲気の店内ながら、目の前でラム焼が調理されるので、
きのおけない方との大切な一時にオススメです。
2020/04/08 更新