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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ばんから担々麺 新宿歌舞伎町店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、汁なし担々麺、担々麺 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線 西武新宿駅 徒歩2分 新宿西口駅から209m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料・サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンター12席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 平日・土日祝 ランチタイムは禁煙／17時～ラストまで喫煙可能（全てのお席で） 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近くの有料駐車場：サブナード地下駐車場400台収容、ほか |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| オープン日 |
2019年2月22日 |
| 備考 |
★★系列店もございます★★ |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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接客は印象良く丁寧。お店は新しいだけでなく清掃も行き届いていて好印象。そしてメニューは私の好物の一つである「坦々麺」に特化した店。おのずから期待は高まる。
坦々麺は担ぐ担ぐ麺というように天秤棒で担いで売り歩いた食べ物。だとすれば汁無しが原型なのだろう。しかし、日本では汁有りで広まっており、大きく分けて真っ赤な辛いだけのスープのお店と芝麻醤が効いた白胡麻の物、最近では黒ゴマの物とかいろいろある。こちらのお店はそんないろいろが全部の様なメニュー構成。汁の有る無しと白・黒・赤といろいろ。。。
僕の中では頑なに白胡麻汁有りこそが坦々麺。しかも胡麻が濃厚なほど好き。迷わず汁有りの白ゴマで注文。大盛りでご飯を付けると軽く千円越え。これは安いか高いか??しかも、「ばんから」さんと言えばランチタイムはご飯はお代わりできるのでは??（新宿のお店は違うのかな??昔冨里に在ったばんからには、ごはんバーがあって、ご飯お代わり+超美味なカレーがかけ放題だった）と、ちょっと残念。
出てきたら特徴的なビジュアルが、、坦々麺と言えば「脆臊」（肉みそ）と青梗菜かほうれん草又は小松菜が載ったイメージだが、なんかおしゃれだ、ハイカラな見た目とでも言おうか、間違ってもバンカラなイメージじゃない。
脆臊よりも真ん中に浮いた白いペースト状の山となんか平べったいせんべい上のオブジェが目立つ。白いのはマッシュポテト、オブジェの様な飾りはカリカリなチーズみたいなやつ。そして青菜はみず菜のようだ。慣れ親しんだ坦々麺とは違う様相。味は慣れ親しんだ坦々麺で有ってほしいと願うばかり。
スープを一口。ん？？悪くない。辛さはもう少し、しびれはちょうどいい。（ともにオーダー時カスタマイズ可能）胡麻感もあるが、椎茸の味がいい。お酢を少しさすとコクと深みが増す。うん。ここまではイイ感じ。
いよいよ白い物体。。。マッシュポテト。。。なんで？？？粉をお湯で戻した業務用マッシュポテトの味がする。そのマッシュポテト自体、例えばグレービーソースをかけてローストビーフやフライドチキンと一緒に食べるのなら例え粉を戻したインスタント物でも大好物だ。カレーやシチューのアタリ（とろみ）を付ける隠し味に使うのもアリだ。でも、坦々麺のスープに合うか??と聞かれたら０．１秒で『合わない!』と即答する。そしてこのチーズ、溶かして味変するのかと思えば解けないし、ビールのアテに旨そうだけど、胡麻の香り花椒の香りを愉しむ坦々麺にはこの香ばしいチーズの濃厚な味と香りは邪魔をするだけだ。インスタ映えを狙ったおしゃれさと、奇をてらったトッピングでは息の長い商売はできない。流動人口は多いけど、競合店がひしめく歌舞伎町。行列ができる人気店は、一本筋が通ったバンカラなお店ばかり。店名と浜逆にハイカラなラーメンでは勝負にならないのではないだろうか?１時半とまだランチタイムなのに、後にも先にも私以外ノーゲストというのは既に少し危険な状態では??
バンカラとは、表面の姿形に惑わされず真理を追究する姿勢と行動様式を指し、単に野蛮で粗野な容姿を指すものではない。まさに店名と逆行している商品開発ではないか?店員さんは頑張っている。不味くはない。でも大事なところを見失っては繁盛店にはならない。