公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
気になるお店はこちらで保存ができます
ネット予約
閉じる
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5595-4944
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
サカキシンイチロウさんの他のお店の口コミ
-
トニーローマ（六本木、六本木一丁目、麻布十番 / アメリカ料理、ステーキ、ハンバーガー）
-
インペリアルラウンジ アクア（日比谷、内幸町、銀座 / カフェ、バー）
-
ドムドムハンバーガーPLUS（銀座、銀座一丁目、有楽町 / ハンバーガー）
-
SPAGHETTI SHU（九段下、水道橋、神保町 / パスタ）
-
ファミリーレストラン きのこ鍋（不破一色、須賀 / 火鍋）
-
スターバックス・コーヒー（新宿、都庁前、新宿西口 / カフェ）
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
焼肉ホルモン 龍の巣 新宿歌舞伎町
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、もつ鍋、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5595-4944 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿駅・新宿三丁目駅より徒歩すぐ 新宿三丁目駅から350m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
68席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） 最大8名様までご着席いただけるテーブル個室席 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 健康・美容メニューあり、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2018年4月20日 |
| 電話番号 |
03-6302-1729 |
| 備考 |
◎『龍の巣』通販専門サイト◎ |
| 関連店舗情報 | 龍の巣の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
今日は２月、３月生まれの友人たちの合同お誕生会をしようと集まる。
焼肉を心置きなくたのしみましょう…、と集まった場所は歌舞伎町の「龍の巣」。近所の東京進出一号店はいつも予約でいっぱいで特に４人以上になるとなかなか入れない。新しくできた歌舞伎町の店は席数が多いということもあるのでしょうね…、よほどのことがなければ予約がとれる。
肉も一緒。たれもおんなじ。当然メニューも値段も同じなのになんで混んでる店に人は集まるんだろう。人の人気に乗っかって安心したい群集心理？って思ってしまう。
たしか小さな店の方が美味しく感じるもので、けれど今日はご機嫌な仲間が集まり楽しく焼くのが目的だから、テーブルが大きく快適な店がありがたい。
まずは刺身の盛り合わせ。白センマイに牛たんにハツ。コリコリ、ネットリ、プルプルと食感違いを楽しみ乾杯。肉を焼く。
そういえばこの店は炭じゃなくてガス。網じゃなくて鉄板。一号店の方は炭で焼く店だからそれもおいしく感じる理由かなぁ。ただ脂よりも赤身がおいしい肉はタレをまとわせ、鉄板の上でガスで焼くのがふっくらとしておいしく感じる…、とボクは思う。それがこの店も好きな理由の一つかも。
厚切りの牛たんにイチボ。こんがり表面だけ焦がして焼き上げ端がそっくり返ったところで塩をつけてパクっ。表面サクサク、噛んでるうちにネットリとしたレアな感じが味わえる。特にこんがり焼けたイチボの脂のとろけ感…、ウットリしちゃう。
赤身のおいしいクラシタはタレをたっぷりまとわせ焦がす。焼肉の匂いってやっぱり焼けたタレの匂いだなぁってしみじみ思う。茹でたソーセージをカリカリに焼き爆ぜる肉汁を心置きなくたのしんでやる。
それからホルモン。
脂をほどよく落としてキレイに掃除したシマチョウ。
それから上ミノ。
どちらも塩を揉み込んでほどよく下味をつけたもの。
牛脂を鉄板に塗り込んで焼くとシマチョウはチュチュっと縮む。縮みながら旨味を閉じ込めおいしく仕上がる。
ミノはふっくら。表面カリッと仕上がるけれど噛むとクニュっと粘ってとろける。おいしい貝の紐を食べてるみたいな食感。力みなぎるおごちそう。
裏ハラミっていうこの店人気の肉を焼く。丼の中にたっぷりのにんにくとタレをひそませハラミを乗せる。ネギと一緒にぐるぐるかき混ぜ、それをこんがり焼いていく。にんにくが焦げてく香りがおいしくて、口に含むとこれぞ焼肉って香りがしてくる。鉄板の上でにんにく混じりのタレが沸騰していってそこに肉の脂が混じってその沸騰がどんどん大きくなっていく。肉を焼いてる醍醐味を感じてニッコリ。今日も上手に焼けました。
肉を焼いてお腹におさめ、〆にもつ鍋。黒ゴマと牛ホルモン、赤唐辛子と牛カスをキャベツの上にドサっとのっけてネギにニラ。醤油漬けにしたニンニクがゴロゴロ転がり、炊くとゆっくりキャベツが水気を吐き出してくる。そして気づけば土鍋の中が潤って具材が渾然一体となる。
キャベツの甘いことにびっくりします。牛もつの脂の甘味やカスの香ばしい風味をみんな吸い込んで、これがキャベツかって思わされるほどにおいしく箸がどうにも止まらない。
具材を全部食べたところで雑炊セット。ご飯を入れてしばらく炊いて余分な汁をアクと一緒にすくいとり、ご飯がひたひたに浸かったところにザックリ混ぜた卵を流す。白身がふつふつ、固まり始めたところで火を止め器に装う。ネギと海苔をたっぷりかけてハフハフ食べると、鍋の中の味わい、風味がもれなくお腹の中に収まる。会話もはずんだ…、おごちそう。