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shikina 口コミ1,181件フォロワー1,951人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

2020/04訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク3.8

￥15,000～￥19,9991人

旨いもの劇場開幕！！

歌舞伎町の一角にある鮨佐和。
知り合いの大将が移動してきたとの事で訪問。

近頃の影響もあり、入店後はアルコールで消毒して頂きます。
また、カウンターは席を空ける等の工夫も大変といってました。

今回は鮨コース。
コース外にも大将が試しで作ったものを少しだしてもらいました。

まずは、ご挨拶の中トロ。
シャリの大きさがちょうど良い。
そして、脂がちょうどよくてこれこれーってなりました。

次はタイのからすみ乗せ。
もっちりした食感にからすみが濃厚で良い。
その後、鯖、スミイカ。
スミイカは包丁でしっかり細工しておりとてもおいしい。

そして茶碗蒸し。
通常の茶碗蒸しじゃなくて、試したい商品ですって。
フカヒレと白子の茶碗蒸し。かなり贅沢！！
フカヒレが白子の濃厚と合わさってまろやか。
初鰹とキンメの柚子胡椒。
柚子胡椒がほのかに香ってさらに食欲を注ぐ。

ズワイガニのからすみ乗せをいただくがこれも贅沢。
そして、赤エビ。
赤エビ自体は高くないけど、しっかり下準備するといい仕事すると大将が言ってました。
コブシメで確かにいい仕事してます。

そして、本マグロの背トロ。
いい感じのやつだそうです。
確かに、いい感じでした。かなりいい感じです笑

せっかくなのでウニをついか。
２種で２４00円。海苔に巻いて食べます
日本酒がすすむ！！

そして今日のメイン
とろたくと雲丹とトリュフの金粉のせ
口に入った瞬間に、トロと雲丹がとろける。
たくあんの食感が楽しく、最後にトリュフ。
もう完璧です。幸せです。
〆の煮穴子でフィニッシュ。

この日飲んだ日本酒。
農口尚彦研究所。最近歌舞伎座で広告をみました。
85歳の杜氏さんのお酒。口当たりがよくモダンな感じがして美味しい

田酒
田酒の焼酎。初めて飲んだ。ロックで飲んで楽しめました。
久しぶりに焼酎飲んだ。とても香り良くて美味しい

作
作凝縮H。作の中でも変わり種。アルコールを30度までアップ。
でもとても飲みやすくて美味しい。香りがかなりよいのでグイグイのんで酔っ払う・・・。

美録
春らしく　春しぼり澤がらみ　
うすにごりの日本酒。生原酒でフレッシュ。

鍋島　赤ラベル
純米吟醸。かなりフルーティー

十四代
大吟醸　酒未来
うわー。これがあるのがすごい・・・。
味はりんご、ミルキーとろみがありとても美味しい。
これかなりプレミアついてるやつ。初めて飲んだ・・・。

締めに、ロイヤルブルーティー　宇治
〆にのみました。

この日は、お寿司より日本代が高かったな。
大将がいろいろ進めてくるから笑。
鮨美味しいし、日本酒美味しいし、楽しいお店。

またいきます。

8

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	掲載保留鮨佐和このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、日本料理、海鮮
住所	東京都新宿区歌舞伎町1-11-10 イクザスビル B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿駅徒歩3分西武新宿駅徒歩2分西武新宿駅から282m
営業時間	■営業時間 12:00～14：00(L.O13:30) 17:00～23:00(LO.22:00) ■定休日不定休
予算	￥10,000～￥14,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥15,000～￥19,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	サービス料10％（ディナーのみ）

席・設備

席数	35席
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可）
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）
ドレスコード	特に御座いません。
公式アカウント	https://www.instagram.com/sushi_sawa_shinjuku/
オープン日	2018年3月1日
初投稿者	まさゆきくん（149）