この口コミは、key-keyさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

key-key 口コミ1,183件フォロワー1,554人

4.2

－1人

料理・味4.4
サービス4.1
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク3.8

2023/02訪問1回目

4.2

料理・味4.4
サービス4.1
雰囲気4.0
CP-
酒・ドリンク3.8

洗練された野趣が醸し出す上質感　@新宿

ヒルトン東京の名物レストラン。
このお店の存在はオープン当初から知っていた。やっとのこと念願が叶いディナーで伺う機会を得た。
このホテルの2階にはいくつものレストランが配されているのだが、パブリックエリアと各レストランを隔てる壁や扉は存在しない。構造体や家具などで上手く領域を分けているのだ。
このレストランのアイコンはガラス張りのグリル。
円形に加工されたステンレス製のグリルとフードは洗練されたデザイン。ライトが反射して高級感と力強さを感じさせる。
中では桜の薪の炎をシェフが巧みにコントロールしながら上質な肉の塊を焼いている。
これよこれれ。

◆オニオングラタンスープ【絶品】
玉ねぎの深い旨みと甘み。それがパイに沁みたバターのコクとマッチ。焦げ目が香ばしいチーズの塩味とクリーム感が更なる味の複雑さを与えている。
トータルで洗練された大人の雰囲気を漂わせているのは日本のウイスキーが風味付けに使われているせいか。

◆フレッシュオイスター
水々しくライトな味わいで、何個でも食べれそう。
だが、我慢なのだ。

◆ファイヤーボックス　シャトーブリアン【超絶】
最初に登場するのは大きな丸皿。
白地にうっすらと煙のような模様が描かれており、奥行き感を表しているようだ。
そこに長い人参が斜めに走り、マッシュポテトと野菜が添えられている。
広い余白が期待を唆る。

いよいよファイヤーボックスの登場だ。
それは年季が入ったような艶のある木箱。
スタッフが蓋を開けると白い煙が溢れ出る。そして桜チップのスモーキーな香りが立ち込めるのだ。
つい、自分の顔がどうなっているのか心配になる。そう、浦島太郎の玉手箱を連想するのは自分だけではないはずだ。

中を覗くと目に飛び込むのはシャトーブリアンの鮮やかな赤身。照明の具合も良いね。
脇には藁と丸ごとグリルされたニンニクと可愛らしいミニトマトが。
銅鍋に入ったソースも添えてあり。この箱だけで一つの完成された世界。

さてさて、そのお味は。
第一印象で感じたしっかりとした焼き色。桜の薪でグリルされ、更に桜チップで燻されたその香りが凝縮した旨みとともにガツンとくる。中の赤身はしっとりしなやかな食感。そして、どこまでも滑らかな舌触り。素直な赤身の旨みが噛むごとに滲み出る。
塩加減が良いのでほとんどをソースなしで楽しんだ。コクのあるソースは味変に。
ダイナミックな外観と繊細な中身のコントラストがいつしか一体となり、上質肉の美味さの極みを感じる。

素晴らしい調理と演出に感謝。

0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763433 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763433","content_type":"ReviewImage","content_id":197763433,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763436 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763436","content_type":"ReviewImage","content_id":197763436,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763439 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763439","content_type":"ReviewImage","content_id":197763439,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763447 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763447","content_type":"ReviewImage","content_id":197763447,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763451 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763451","content_type":"ReviewImage","content_id":197763451,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763453 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763453","content_type":"ReviewImage","content_id":197763453,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763457 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763457","content_type":"ReviewImage","content_id":197763457,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763462","content_type":"ReviewImage","content_id":197763462,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763463 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763463","content_type":"ReviewImage","content_id":197763463,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763464 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763464","content_type":"ReviewImage","content_id":197763464,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763465 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763465","content_type":"ReviewImage","content_id":197763465,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763466 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763466","content_type":"ReviewImage","content_id":197763466,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763469 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763469","content_type":"ReviewImage","content_id":197763469,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763470 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763470","content_type":"ReviewImage","content_id":197763470,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763473 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763473","content_type":"ReviewImage","content_id":197763473,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763476 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763476","content_type":"ReviewImage","content_id":197763476,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
0

{"count_target":".js-result-ReviewImage-197763483 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-197763483","content_type":"ReviewImage","content_id":197763483,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

{"count_target":".js-result-Review-156657821 .js-count","target":".js-like-button-Review-156657821","content_type":"Review","content_id":156657821,"voted_flag":null,"count":100,"user_status":"","blocked":false}

口コミが参考になったらフォローしよう

key-key

フォロー

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する

key-keyさんの他のお店の口コミ

ラディーチェ（生田 / イタリアン、パスタ）

春のラディーチェを堪能　@生田

4.6

4.4

訪問： 2024/04
義常（新富町、築地、八丁堀 / 焼き鳥、居酒屋、日本料理）

趣きある人情焼鳥　@新富町

4.0

訪問： 2024/04
笑山（成城学園前、祖師ケ谷大蔵 / 日本料理）

春は笑山の季節　@成城学園前

4.0

訪問： 2024/04
ままや（初台、西新宿五丁目、都庁前 / 居酒屋）

安堵感のあるmamaの味　@初台

3.6

訪問： 2024/04
鉄板お好焼昇次郎（参宮橋、初台、南新宿 / お好み焼き、鉄板焼き）

美味い肴と鉄板越しの粋な会話　@参宮橋

4.0

訪問： 2024/04
ジャヌグリル（六本木一丁目、神谷町、麻布十番 / ダイニングバー、肉料理）

文化と素材の個性をミックスさせた美...

4.3

訪問： 2024/04

key-keyさんの口コミ一覧（1183件）を見る

口コミを投稿する

店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	「メトロポリタングリル」ヒルトン東京
ジャンル	ステーキ、ハンバーガー、海鮮
予約・お問い合わせ	050-5570-6676
予約可否	予約可 ※ご予約人数はお子様を含めた人数をご入力いただき、お子様内訳人数をご選択ください。お子様がご利用可能なメニューも当日ご用意しております。
住所	東京都新宿区西新宿6-6-2 ヒルトン東京　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	地下鉄丸ノ内線西新宿駅Ｃ８出口徒歩2分地下鉄都営大江戸線都庁前駅徒歩3分ＪＲ新宿駅西口徒歩10分西新宿駅から258m 都庁前駅から258m 西新宿駅から246m
営業時間	11:30 - 14:30 L.O. 14:00 15:00 - 17:00 18:00 - 22:00 L.O. 21:00
予算	￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	120席（ダークブラウンを基調に、レザーと木目を活かした空間）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可） ■個室1室ルームーチャージ：ランチ時　5,000円、ディナー時　10,000円
貸切	可（50人以上可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有 3,000円以上ご飲食の場合、3時間30分まで無料。（延長300円／30分）
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

コース	食べ放題
ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、英語メニューあり、デザート食べ放題あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	ホテルのレストラン、隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可お子様連れでもお気軽にご利用いただけます。
ドレスコード	スマートカジュアル ※男性のタンクトップ、ビーチサンダルでのご来店はご遠慮ください。
ホームページ	http://www.hiltontokyo.jp/restaurants/metropolitangrill
公式アカウント	https://www.facebook.com/hiltontokyo/ https://twitter.com/hiltontokyoconc?id=local_toprightbanner https://www.instagram.com/hiltontokyo/?id=local_toprightbanner
オープン日	2014年10月31日
電話番号	03-3344-5111
初投稿者	ハスラー（1491）