【金目鯛専門ぞんぶん＠新宿三丁目】

店名のとおり金目鯛をぞんぶんに堪能できる和食・居酒屋に趣味友と伺ってきました。
場所は新宿末廣亭からほど近いビルの地下になります。

綺麗な清潔感のある店内で、４人掛けのテーブル席が6卓ほどあります。

最初に、その日豊洲市場で仕入れた新鮮な魚介・野菜を箱売りということで紹介してくれます。
金目鯛目的で伺いましたが、これは目移りしちゃいます。
せっかくなのでこの中から、のどぐろとマコモダケをお願いしました。
その他は金目鯛中心でいただくことに。

◆お通し
お通しで出てきたのが、金目鯛の頭の塩焼きです。
初っ端から美味い。
けっこう身が付いているので食べ甲斐がありましたし、とろっとした目玉もこれまた良し。
これがお通しで出てくるなんてびっくりです。

◆鮮魚のお刺身五点盛り
この日の内容は以下の通り。
-金目鯛（千葉県産）
-鰆（千葉県産）
-鰤（長崎県産）
-平目（福島県産）
-中とろ
このお刺身のどれも美味いこと。
さすが脂の乗った金目鯛が美味しいし、鰆が個人的にヒット。
日本酒が進みます。

◆マコモダケ
マコモダケはシンプルに焼きで登場。
軽く塩をつけていただくと、シャクシャクした食感とマコモダケ特有の風味が口の中に広がります。

◆金目鯛の丸ごと姿煮
ここで金目鯛の登場です。
丸ごと姿煮はさすがの迫力。
テンション上がります。
箸を入れるとふわっとした身が簡単にほぐれて、その身に甘いタレが絡み抜群な美味しさ。
お酒も良いんですが、これでご飯をガツガツと食べてみたくなりましたね。
茄子や椎茸もついているのですが、タレを吸ったこの野菜たちがこれまた美味しかったなぁ。

◆のどぐろ姿焼き
そしてのどぐろの姿焼きの登場です。
いや～めちゃくちゃ美味い。
金目鯛以上にふわっとした身の柔らかさで、脂たっぷりで噛むとジュワっと旨味が溢れてきます。
皮がこれまた美味しくてたまらないです。
初体験の友人がとにかく絶賛してました。
ちなみに下に敷いたネギがのどぐろの旨味を吸っていて、これだけでも美味しいぐらいでした。

◆金目鯛のしゃぶしゃぶ
正直、金目鯛の姿煮とのどぐろで超満足していたのですが、ここでしゃぶしゃぶが出てきました。
金目鯛のしゃぶしゃぶは自分も初体験。
金目鯛でとった出汁にネギ、豆腐、椎茸を先に投入し、一煮立ち。
そこに金目鯛を軽くしゃぶしゃぶと。
ぽん酢や柚子のタレ、塩、薬味にネギやもみじおろし、柚子胡椒があるのでお好みで。

刺身とはまた違った食感で、口の中でほどよくほどけていきます。
金目鯛の出汁＋身の相乗効果で風味が強くなり、めちゃくちゃ美味しかったです。
個人的に柚子のタレが美味しくて、後半はこちらでいただきました。

あと、出汁を含んだ椎茸が美味かったなぁ。
こちらは鮮魚だけではなく野菜もほんと美味しいです。

◇プレミアムモルツ
◇澤屋まつもと守破離
◇醸し人九平次
◇ピンクグレープフルーツサワー
たぶん飲んだのはこの辺だったかな。
もっと日本酒飲んだかもしれないのですが、料理が美味しくて失念しちゃいました。

早い時間帯に入店したのですが、気づけばほぼ満席に。
人気のほどが伺えます。
金目鯛が焼き・刺身・煮付け・しゃぶしゃぶとどれも美味しく、その他の魚介も豊洲市場から毎日仕入れていて鮮度抜群。
野菜も美味しくて言うことなしですね。

新宿でショッピングなど楽しんだ後は、金目鯛で舌鼓を打つのも乙なものかと。
オススメです。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	金目鯛専門居酒屋鯛しゃぶぞんぶん新宿三丁目店
ジャンル	海鮮、居酒屋、しゃぶしゃぶ
予約・お問い合わせ	050-5570-2950
予約可否	予約可食べログを見たというとスムーズです。
住所	東京都新宿区新宿3-6-10 ニューゴールドビル B1Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	新宿三丁目駅徒歩1分新宿三丁目駅から160m
営業時間	月・火・水・木・金 17:00 - 23:15 L.O. 料理22:15 ドリンク22:45 土・日・祝日 16:00 - 23:15 L.O. 料理22:15 ドリンク22:45 ■ 営業時間【営業時間についてのお知らせ】ディナー：17:00〜23:15（フードL.O.22:15・ドリンクL.O.22:45）土日祝日：16時オープン ■ 定休日 12月31日〜1月1日
予算	￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY）
サービス料・チャージ	お通し代あり。お席のチャージ、サービス料はありません

席・設備

席数	50席（ゆったり寛げるテーブル席・半個室完備）
最大予約可能人数	着席時 50人
個室	有（2人可、4人可、6人可）半個室のみ団体席あり(30名まで) 貸切30～50名様承ります。
貸切	可（50人以上可、20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜デート｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可お子様連れ大歓迎です！お子様用のメニューもご用意いたしますので、ご相談がございましたら是非お問い合わせ下さいませ。
ホームページ	https://zombun-shinjuku.com/
公式アカウント	https://www.facebook.com/金目鯛専門居酒屋-ぞんぶん-新宿三丁目店-209000003189220/ https://twitter.com/zonbuns3 https://www.instagram.com/zonbun4649
オープン日	2014年6月1日
電話番号	03-5379-8369
備考	※お電話は14：00～18：00がつながりやすくなっております。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	heavenjun（566）