今宵は久々に会社メンバーと焼肉。
肉好き後輩の昇進祝いを兼ねた特別なひとときを演出してくれるのは、全席完全個室のこちら。
折角なので、お食事の方も同店最高ランクの匠コース1万円に飲み放題2千円をプラスしました。
コース料理は全てにA5ランクの鹿児島黒牛のお肉が使われているとのこと。
九州出身の私、鹿児島黒牛の美味しさはよく知っているので、もはや期待しかありません…！

カシスソーダで乾杯〜⭐︎

◼︎海鮮和牛ユッケコンソメジュレ
◼︎自家製ピクルス
…海老、ホタテ、雲丹、キャビアといった高級魚介が揃い踏み。まるでフレンチのような見目麗しさ…焼肉店でこれほどまでに贅沢な前菜に出会ったのは初めてかもです。
当時の築地市場関係者とコラボし試作を重ねてたどり着いた珠玉の逸品だそう。
私はエビアレルギーのため同僚のお皿を撮影。
自分向けには、お店の方のご配慮でタレの炙りユッケを提供いただきました。感謝！

◼︎極みタン2種盛り
特上タンしゃぶと、特上タン元。
自信のあるお肉だからこその潔いシンプルさ。
もうね…この色を見るだけでも特上たる所以がわかります。
味付けは、クリスタルのようなヒマラヤ岩塩の塊と、レモン＆玉ねぎのタレ。
塩そのものが美味しいのも良いですね。
レモンだけでは味わえない爽やかなコクが、タンの旨みをこれでもかというほどに引き出しています。
最高のお肉は最高の焼きで。
お肉の味わいを生かすためあえて油をひかず、肉から自然と溢れる脂だけで仕上げてくれます。

◼︎指定仕入れ鹿児島黒牛厚切り和牛ハラミ
登場するやいなや、ワッと歓声の上がったこちら。
いやはや、なんと肉厚なのでしょう…
ハラミ大好き人間にとってはまさに垂涎の塊。
それを目の前でカットしてくれます。
お店の方オススメの焼き具合はミディアムレア。
オススメされなくともミディアムレア好きw
ワサビとワサビダレでサッパリといただきます。
お肉本来の旨みを堪能。

◼︎農園サラダ
新鮮野菜のサラダは、ハニーマスタードドレッシングが効いてます。
嬉しい箸休め。

◼︎和牛希少部位盛合4種
ミスジ、トモサンカク、肩サンカク、肩シン。
こちらのお肉は、特殊フィルムによる真空包装【スキンパック技術】が適用されているのだとか。
旨み成分であるドリップが染み出さず、新鮮さと風味が維持できる革新的技術。
オーダーが入ってからカットするという拘りようで、美味しさがそのままテーブル上に…！

◼︎鹿児島黒牛ハラミ
今度はタレバージョンのハラミ。
先ほどと同じハラミですが、こうも表情が異なるとは。
タレの濃度も濃すぎず薄すぎず絶妙です。

◼︎手作りポテトサラダ＆ローストビーフ
ピーナッツとマヨネーズのポテサラと、かぼちゃソースでいただくローストビーフ。
他では経験できないエッジの効いた味わいと言いましょうか。
タン先の繊維質が最大限に生かされています。
ありそうでない、そんな創意工夫が凝らされたメニューもこのお店の魅力。

◼︎和牛握り
みすじ。
絶妙な炙り具合です。
シャリとの相性も良いですね。

◼︎冷麺
タンサキのチャーシュー入り。
期待通りのコシの強さとサッパリの中の味わい深さ。まさに締めに相応しい味わいでした。

◼︎手作りデザート
カッサータ。これも好きなんですよね。
単なるアイスではなく、手の込んだ一品で最後まで満足☆

今回の同行者は非常に舌の肥えた【違いのわかる同僚】ということもあり、お店選びには神経使いましたが、喜んでもらえたようでよかったです。

ご馳走さまでした⭐︎

3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	完全個室牛の達人 private 新宿本店
ジャンル	焼肉、牛タン、ホルモン
予約・お問い合わせ	050-5890-7997
予約可否	予約可お席のご利用は皆様原則２時間でお願い致しております。
住所	東京都新宿区歌舞伎町2-45-6 千代田ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武新宿線　西武新宿駅北口　徒歩1分（駅斜め前）ＪＲ　新宿駅西口　徒歩7分　東口7分＜JR山手線をご利用の場合＞ＪＲ新宿駅西口 → 北へ直進→大ガード下交差点を渡る→右折 →PePe→西武新宿駅（南口方面）前の三叉路を左折→直進→当店（道の右側）西武新宿駅から88m
営業時間	月・火・水・木・金 16:00 - 23:00 L.O. 22:30 土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 16:00 - 23:00 L.O. 22:30 ■ 営業時間 ※年末年始･お盆期間は営業時間が異なる場合がございます｡ ■ 定休日 12月31日～1月2日まで店休 3日から通常営業
予算	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5011501017840 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料あり（お通し代）

席・設備

席数	36席（テーブル席、シート席、掘りごたつ席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 15名以上の場合・貸切のご希望などの場合お電話にてご確認ください。2020年4月1日より東京都の受動喫煙防止条例の施行に伴い店内は全面禁煙とさせて頂きます。予めご了承下さいませ。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外での喫煙となります。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お座敷席や、ベビーカーが入室できるテーブルのお部屋は部屋数に限りがあります。詳細はお電話にてご確認ください。
ホームページ	http://beefpro.jp/
オープン日	2014年3月19日
電話番号	03-6233-8129
備考	PayPay 可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	たおぱいぱい☆（0）