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050-5890-7997
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内閣総理大臣賞の最高級鹿児島黒牛を新宿で
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えりぞう☆
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
完全個室 牛の達人 private 新宿本店
|
|---|---|
| ジャンル | 焼肉、牛タン、ホルモン |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-7997 |
| 予約可否 |
予約可 お席のご利用は皆様原則２時間でお願い致しております。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西武新宿線 西武新宿駅北口 徒歩1分（駅斜め前） 西武新宿駅から88m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可 （PayPay） |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T5011501017840 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
チャージ料あり（お通し代） |
席・設備
| 席数 |
36席 （テーブル席、シート席、掘りごたつ席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 15名以上の場合・貸切のご希望などの場合お電話にてご確認ください。2020年4月1日より東京都の受動喫煙防止条例の施行に伴い店内は全面禁煙とさせて頂きます。予めご了承下さいませ。 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外での喫煙となります。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 お座敷席や、ベビーカーが入室できるテーブルのお部屋は部屋数に限りがあります。詳細はお電話にてご確認ください。 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年3月19日 |
| 電話番号 |
03-6233-8129 |
| 備考 |
PayPay 可 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
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新宿駅から歩いて３.４分
西武新宿の駅に向かう途中にあります。
こちらのお店は
完全個室で鹿児島黒牛の焼肉を楽しむことができるお店。個室なのでデートでも、
接待でもオススメ。
今宵は牛の達人最高のコース
匠コースをオーダーしました。
日本一に輝いたブランド牛「鹿児島黒牛」が味わえるコースです。
本日は飲み放題もあり
まずはシャンディガフで乾杯です。
なお、お肉は鹿児島からダイレクトに仕入れているということですが、スキンパックという技術を使って輸送しているので、肉が全く劣化せず、鮮度がずっと保たれているのだそう。
◯海鮮和牛ユッケコンソメジュレ＆ピクルス
ホタテの上にキャビアとうにぷりぷりのエビ、
焼肉屋とは思えないフレンチな一品。
繊細で丁寧な一品に舌鼓を打ちました。
◯極みタン2種盛り
タン元とタンシャブの2品。タン元から焼いていきます。タン元はタンの中でも喉元に近い一番柔らかい部位。片面は色がつくまで焼いて、裏面はあぶる程度で。ミディアムレアが一番おいしく頂けるとのこと。焼き上がったタンは岩塩のプレートに乗せ、タンの熱と重みで岩塩が少し溶けたところでいただきます。タレより塩のほうが本来の和牛の味を楽しめるということです。
続いてタンシャブ。タン元からタン中まで薄く長く切った一品。焼き方は両面をさっとあぶるだけ。薄く切られているのですぐに色が変わります。お肉を巻いて岩塩にのせて。レモンも着いてますが、おすすめはこのまま。
ただでさえ柔らかい和牛のタンなのに、このタンしゃぶの柔らかさといったら！この味わいは確かにレモンをつけるのが勿体無いと思わせるものでした。
◯指定仕入れ 鹿児島黒牛厚切り和牛ハラミ
厚切りのハラミ。ステーキみたい
焼いてからハサミで食べやすいサイズに切ってわさびと岩塩で。ミディアムレアがオススメとのこと。レアだから食べると肉汁じゅわ。
適度にサシが入っていていいお肉だから
胃もたれ感が全くない。
◯農園サラダ＆老舗漬物盛合わせ
ハニーマスタードと蜂蜜入れてた
自家製ドレッシング
ドレッシング販売してくれという意見も
多い人気ドレッシング。本当無限にイケる。
◯和牛希少部位盛合4種
ミスジ、トモ三角、肩芯、芯芯の４種。
スキンパックという技術を使って輸送して
いるからオーダーが入ってから切る
ということです。
だから新鮮なお肉がいただけます。
片面をしっかり焼いて裏面はあぶる程度で。
焼きあがったら岩塩でいただきます。
◯ 鹿児島黒牛ザブトンやきすき
最高級肩ロースのザブトン「焼きすき」
さすが最高級。尺が見事なお肉
店員さんが丁寧に焼いてくれます。
じゅわっとジューシー。
◯和牛握り or 冷麺
握りにしました。
大トロのお寿司に見えるお肉の寿司。
脂たっぷり。とろける。
美味しくいただきました。
◯番外編 ハウスワインについて
ワインのインポーター(輸入会社)のシニアソムリエの方達を３名同時に集めて、各社のワインのうち、どれが一番価値があるのか議論したそうです。シニアソムリエにはそれぞれプライドがあって、かなりのやりとりがあった末に最終的に選んだワインが、このお店のハウスワイン「フリークショー」。リーズナブルだけどとても質がよいというカリフォルニアワインです。カベルネソーヴィニヨンをベースにカリフォルニア独特のぶどう品種プティシラーなどをブレンドしている赤ワインで、フルーティでエレガントな味わい。長い余韻が楽しめました。
普通に一杯1000円のワインを飲み放題でださはてくれるのは太っ腹すぎます！
めちゃくちゃ大満足。
お店は綺麗で、個室だからゆっくり楽しめました。
また再訪したいな。