牛の達人新宿本店へ。
食べログで予約をして訪問。

こちらは完全個室になっているのでゆったりと
会話をしながら食事を楽しむことができる。

この日いただいたのは匠コース。
A5ランクの和牛で構成されたフルコースで
肉は鹿児島黒牛。
鹿児島黒牛は和牛オリンピックで最高賞を受賞。
こちらのお店は指定店制度をクリアした正規
取り扱い店なのだそう。
また鮮度維持技術「スキンパック技術」を導入
しているため、酸化劣化やドリップ劣化のない
最高の状態の和牛を味わえる。

まずは生ビールで乾杯

◇海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ＆ピクルス

ユッケが敷かれ、上にはホタテや海老の入った
コンソメジュレがのり更に雲丹とキャビアが
トッピングされている。まるでフレンチの
ような一皿。肉と海鮮のコラボ。
豪華で重層的な味わいだった。
ピクルスはお寿司やさんでいうガリのような
位置づけで、肉と肉の合間につまむと口の中が
さっぱり。

◇指定仕入れ和牛タン2種
お店の方が丁度良い火加減で焼いてくださり
岩塩プレートに乗せていただくスタイル。
焼きたての肉をのせるとその熱で塩が溶けて
程よい塩加減のお肉になる。
普通の塩をつけるよりも丸みがあって旨味が
強く感じられる。
薄切りのタンシャブは折り畳むことでより旨味と
食感を楽しめる。
厚切りのタン元はサクッとした食感で口の中に
ジュワッと旨味が広がる。

◇特定仕入れ　厚切り和牛ハラミ
きめが細かく柔らかな肉質。表面はカリッと
中はミディアムレアで焼き上げていただいた。
脂が甘くジューシー。たまらない美味しさ。

◇農園サラダ
彩りの綺麗なサラダ。
ハニーマスタードドレッシングがとても
美味しい。
このドレッシングがあったら野菜がモリモリ
食べられるな。

◇和牛希少部位盛り合わせ
トモ三角、肩芯、肩三角、ミスジ、
肉の極みの集大成ともいえる盛り合わせ。
綺麗に入ったサシが特徴的。
どれも脂の甘みと赤身の旨味が完璧なバランス。

◇和牛ハラミ
しっかりとした肉質で弾力があり
濃いめの肉味で肉々しい。
山椒タレの風味もよい。

◇ポテトサラダ&タンコンビーフ
ピーナッツと卵黄ソースを混ぜた斬新な
ポテトサラダ。
タンコンビーフはラスクの上にのっている。
味付けがよく非常に美味しかった。

◇極み握り
握りの部位はミスジ。
口の中でトロンと溶けてしまった。
絶品。

◇盛岡冷麺
冷たくプリッとした麺とさっぱりとした出汁。
チャーシューも美味しい。
〆にぴったり。

◇手作りデザート（カッサータ）
濃厚なクリームチーズ風味のアイスにドライ
フルーツやナッツが入っている。
口どけがよくコクがあってとても美味しい。
焼肉屋さんで本格的なイタリアンデザートが
食べられるとは驚き。

ドリンク
・生ビール
・ハイボール
・赤ワイン
・白ワイン

上質なお肉の脂は胃に負担がかからないので
最後まで美味しくいただくことができた。
居心地の良い落ち着いたプライベート空間で
いただくことができ接客もとても親切で丁寧。
素晴らしいお店だった。
次は家族で伺いたいと思う。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	完全個室牛の達人 private 新宿本店
ジャンル	焼肉、牛タン、ホルモン
予約・お問い合わせ	050-5890-7997
予約可否	予約可お席のご利用は皆様原則２時間でお願い致しております。
住所	東京都新宿区歌舞伎町2-45-6 千代田ビル1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	西武新宿線　西武新宿駅北口　徒歩1分（駅斜め前）ＪＲ　新宿駅西口　徒歩7分　東口7分＜JR山手線をご利用の場合＞ＪＲ新宿駅西口 → 北へ直進→大ガード下交差点を渡る→右折 →PePe→西武新宿駅（南口方面）前の三叉路を左折→直進→当店（道の右側）西武新宿駅から88m
営業時間	月・火・水・木・金 16:00 - 23:00 L.O. 22:30 土・日 11:30 - 15:00 L.O. 14:30 16:00 - 23:00 L.O. 22:30 ■ 営業時間 ※年末年始･お盆期間は営業時間が異なる場合がございます｡ ■ 定休日 12月31日～1月2日まで店休 3日から通常営業
予算	￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T5011501017840 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	チャージ料あり（お通し代）

席・設備

席数	36席（テーブル席、シート席、掘りごたつ席）
個室	有（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 15名以上の場合・貸切のご希望などの場合お電話にてご確認ください。2020年4月1日より東京都の受動喫煙防止条例の施行に伴い店内は全面禁煙とさせて頂きます。予めご了承下さいませ。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙店外での喫煙となります。
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、ソファー席あり、座敷あり、掘りごたつあり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理	英語メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可お座敷席や、ベビーカーが入室できるテーブルのお部屋は部屋数に限りがあります。詳細はお電話にてご確認ください。
ホームページ	http://beefpro.jp/
オープン日	2014年3月19日
電話番号	03-6233-8129
備考	PayPay 可アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	たおぱいぱい☆（0）