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食べログ うどん EAST 百名店 2024 選出店
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店名 |
うどん 慎
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受賞・選出歴 |
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ジャンル | うどん |
予約・ お問い合わせ |
03-6276-7816 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営新宿線・京王新線・大江戸線 南新宿駅から361m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
領収書(適格簡易請求書) |
適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能 登録番号:T7011001092977 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席数 |
12席 (カウンター6席、2~3人掛けテーブル1つ、3~4人掛けテーブル1つ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 店舗前に2台コインパーキング有 |
空間・設備 | カウンター席あり、電源あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
---|---|
料理 | 英語メニューあり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2011年4月 |
備考 |
※online reservation 30日先まで承ります! |
初投稿者 |
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こちらは新宿駅近くのうどん専門店。
行列のできる有名店ですが、客層は海外の方が過半数でしょうか。
メニューも英語やハングルで併記されています。
パルメザンチーズやバターなど見慣れないトッピングもあり、海外のお客様を意識したものでしょうかね。
私の隣でアジア系観光客もチーズバター温玉うどんを啜っていましたが、はたしてどんなお味がするのでしょうか(・・;)
夕方6時前ごろに訪問、待ち組は店内2組、お外にも2組ぐらい。
お店を出る頃には店外だけで10人以上は並んでましたので、運がいい方でした。
並んでいる間に先にオーダー、瓶ビール片手に天かけ1300円を頂きます。
回転がいいのでしょうか、待ち時間は10分程度でお席へ。さらに5分程度でおうどん到着です。
透き通った関西風のきつね色の出汁に、薬味はネギだけ、シンプルなかけうどんの装いです。
中太のおうどんは柔らか優しい口当たり、特有のコシがありますが、歯ごたえは讃岐うどんほど強くありません。
なんとなく茹でたての白玉のような、ふわふわ柔らかい不思議な存在感のある食感です。
お店のHPによると、
うどんの「コシ」と「ノビ」は相反する。
その中間を探求した、店主こだわりの麺。
ということだそうで。
ノビというのは、このフワフワ感を表現したものでしょうか。
うどんでこんな不思議な食感は初めてかもしれません。
とにかくコシの強いうどんが好き、という方には好みが分かれるかもですが
讃岐うどんと伊勢うどんの真ん中?あるいはいいとこ取り?とでも言いましょうか。
お出汁はなんとなく燻製のような芳香がします。
色は薄いけど塩味はしっかり、見た目によらず濃いめの味付けです。
うどんから少し遅れて天ぷら登場、これはそんじょそこらの専門店に勝るとも劣らない逸品!
肉厚でしっかり身の詰まった海老は、プリプリと弾けるような食感を残した絶妙の揚げ具合です。
正直なところ素材の良さを感じるよう海老ではないかもですが、それだけに美味しく仕上げる天ぷらの技術が光ります。
この海老が2匹に、南瓜、なす、ししとう、にんじん。
野菜は瑞々しさと新鮮な歯ごたえを残し、これまた非の打ち所がないおいしさ!
実はうどんより天ぷらの方が気に入ったかもしれません。
日本酒は冷蔵庫に見える範囲で飛露喜 、十四代、などなど銘酒がずらり。
お店が混雑していなければ、日本酒と天ぷらで少し楽しんでから、〆にうどんを啜るような使い方も楽しそうですね。
観光客相手だけではない実力派うどん、いいお店です。
ごちそうさまでした!
2018年3月12日 食べログ評価 3.61