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rion099 口コミ63件フォロワー7人

3.8

－1人

2024/03訪問1回目

3.8

バター好きのためのフィナンシェ

土曜の午後60分待ちでしたが多分45分くらいかな？回転が早いです。
以前パークハイアットのアフタヌーンティーで食べた外カリっと中さくほろマドレーヌ(もはやフィナンシェ)が忘れられずそういったフィナンシェを探し求めています。アフタヌーンティーじゃないとあのマドレーヌが食べられないので…。

【カロリー・PFC表記】
表記あり？
手土産用の日持ちするフィナンシェのカロリーは記載ありましたがこちらありませんので参考値になります。手土産用はしっとり、こちらは外カリタイプなので微妙に違いそうです。
176kcal
P3 F12.4 C12.8
【代替できるか】★★⭐︎
食べた瞬間のカリっと感は驚きです。ここまでカリッと食べられるのはやっぱり焼き立てを売りにしているからなのでしょうね。なかなかほかで食べられないフィナンシェだと思います
【味・感動レベル】★★⭐︎
外カリッには驚きましたが結構バター感強め。アーモンドの香りはそこまで感じず、焦がしバター感よりは新鮮なバターを感じました。きび砂糖でできているからか甘過ぎなくて良いのですかかなりバターの油脂感、じわっクシュッと感を感じました。中しっとりというよりかじゅわタイプです。
外側のカリカリ感はとっても美味しいのですが私があまりバター強めの味が好きじゃないのでバランスが良く感じられませんでした。外カリ勢力と中じわ勢力がお互い主張しあってます。バターが強くコーヒーとの相性も合わず、、バターコーヒーを飲んでる気持ちに。ショートブレットとか好きな方にはささるかなと思います。
【店員さん】★★★
デパ地下の圧倒的安心感。笑顔で対応してくださりありがとうございます。
私が手土産のフィナンシェとどう違うのかと聞くと嫌そうな顔せず明るく答えてくださいました。手土産タイプはカリっとではなくしっとりみたいですね。カリっとタイプのフィナンシェを求めているので手土産タイプはしっとりフィナンシェが好きな方におすすめです
【店の雰囲気】★★★
伊勢丹のデパ地下なのでデパ地下スイーツコーナーの印象のままです。ショーケースが可愛らしいですね。バターの良い香りがします。
【総合】★★⭐︎
すごい並ぶので並んでまでか、という印象です。確かに焼き立てフィナンシェは外カリで美味しいですが中と外のバランスがとても惜しいです。やっぱりパークハイアットのマドレーヌの影を求めてしまいました。

またバター感が強いのでバター好きの方にはおすすめできます。しかしバターのお店って最強のエ○レがいますね…。そちらの方がやっぱり人気なのはうなづけてしまいます。私も食べたことありますがこちらよりもっとバター感が強く、あまり好きになれなかったですがバター好きのスイーツ仲間からはやっぱり大好評なので、こちらを選ぶ人のが多いんだろうなあと思います。
外カリフィナンシェ界隈では確かに美味しいと思います！バター感強めなのが好きな方は一度試してみてください。早めに行けば60分も並ばないかもしれません。

クッキー・サブレも好きなところを比較しているところなのでサブレも購入しました。そちらはカロリーオーバーしてしまうので別日に食べます。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	ノワ・ドゥ・ブール新宿伊勢丹店（noix de beurre）
受賞・選出歴	スイーツ百名店 2023 選出店食べログスイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
ジャンル	ケーキ、チョコレート
お問い合わせ	03-6380-6331
予約可否	予約不可
住所	東京都新宿区新宿3-14-1 伊勢丹新宿店 B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	メトロプロムナードB5・B4・B3出口東京メトロ丸ノ内線「新宿三丁目駅」徒歩1分都営新宿線「新宿三丁目駅」徒歩3分 JR「新宿駅」(東口)徒歩5分/小田急線「新宿駅」徒歩7分京王線「新宿駅」徒歩7分西武新宿線「西武新宿駅」徒歩5分都営大江戸線「新宿西口駅」徒歩10分東京メトロ副都心線「新宿三丁目駅」徒歩2分新宿三丁目駅から72m
営業時間	10:00 - 20:00 ■ 定休日伊勢丹新宿店に準ずる
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可

席・設備

席数	（テイクアウト専門店）
個室	無テイクアウト専門店
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	オシャレな空間

特徴・関連情報

利用シーン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	可
ホームページ	https://www.noix-de-beurre.com/
公式アカウント	https://www.instagram.com/noix_de_beurre_official/
オープン日	2011年3月30日
お店のPR	パティシエたちが伝えたかった、本当のおいしさを。パティシエたちの大切な３つの想い。それは、つくりたてをお届けする、素材の風味を生かす、心をこめてつくること。それぞれのお菓子の一番「美味しい」瞬間をお届けするために、今日もひとつひとつ丁寧につくりあげています。ノワ・ドゥ・ブールのお菓子があなたに幸せな時間を運びますように。 ...
初投稿者	あいチョこ（19）
最近の編集者	ご馳走さまでした（257） ... 店舗情報（'24/04/27 12:31）のぐてぃ（1843） ... 店舗情報（'21/09/14 14:34）編集履歴を詳しく見る