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おいしいディナーで贅沢な時間
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ぷくぞー
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鉄板焼き ステーキ 湛山
|
|---|---|
| ジャンル | ステーキ、鉄板焼き、牛料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5868-2551 |
| 予約可否 |
予約可 ご予約の際は「食べログを見て」とお伝え下さい。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新宿駅東口徒歩５分 西武新宿駅徒歩３分 新宿三丁目駅から410m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10% |
席・設備
| 席数 |
24席 （カウンター12席、個室4席、個室8席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| お子様連れ |
子供可（小学生可） お子様連れでもお食事できます。 |
| ドレスコード | ございません。 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2009年11月 |
| 電話番号 |
03-5155-0432 |
| 備考 |
Wifi 有 |
| 初投稿者 |
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ひさしぶりにだんな様とデート。
子ども達の帰宅時間を考えて、16時からやっているコチラのお店でちょっと早めのディナーです。
新宿区役所の通りを進んだ先のビルの地下1階にあります。
ひさしぶりに鉄板前のカウンターに座って、少々緊張。
ですが、シェフがとっても気さくな方ですぐに緊張が笑いへと変わりました。
この日は少し贅沢に湛山コースをお願いしました。
まだこの時間はほかのお客様がいなかったので、シェフを独り占め。
それどころか、お店を貸し切りです！
雲丹がのった帆立貝柱のテリーヌは、キラキラと光る和風ジュレソースでいただきます。
テリーヌなのに帆立を食べているかのような味わい。
実はジュレソースがあまり得意ではないのですが、この和風ジュレソースはかなりおいしかったです。
焼き野菜は、タバスコ入りのタルタルソースでいただきます。
どのお野菜とも相性がいいソース。
個人的にはマコモダケとの相性が一番好き。
目の前の鉄板で次々と焼かれていく食材。
見ているだけでも楽しいのですが、シェフとの会話がこれまた楽しくて、
湛山ワールドへ引き込まれていき、普段無口のだんな様がしゃべる、しゃべる（笑）
鉄板の上には、笹の上で焼かれたマグロと帆立、そしてフォアグラ。
コチラは、だんな様とシェアしていただきました。
マグロと帆立のお皿には、
木苺、オレンジ、カレーソースが添えられていて、すべてを混ぜて食べるのがシェフのおすすめ。
これがなんとも言えない複雑なソースになるのですが、食材と合うから驚きです！
フォアグラのお皿には、木苺とオレンジ2種類のソース。
まずはそのままでいただき、その後2種類のソースとともにいただきました。
なんとも贅沢な楽しみ方です。
ここで裏メニューの牛すじの煮込みが登場！
口の中でほろほろとほどけていく牛すじと旨みの詰まったスープ。
ほっこりするおいしさでした。
いい伊勢海老が入ったとのことで、オマールエビを伊勢海老にチェンジ！
お料理に合わせて白ワイン。
～シャプリ・プルミエ・クリュ レ・ヴァイヨン～
とにかく身がぷりっぷり。
アメリケーヌソース、チーズソース、バルサミコソースが絶妙な味わいを作り上げています。
じゃがいもの温かいスープ。
とってもなめらかで、本当にじゃがいも？と疑ってしまうほど。
かなり好みの味でした。
サラダですら、豪華に見えてくるのが湛山マジック（笑）
サラダを食べていたら、目の前ではメインのお肉に火入れ！
仙台牛のシャトーブリアンと松阪牛の2種類。
焼き方はミディアムレアで。
お料理に合わせて赤ワイン。
～バローロ～ 軽めの赤にしました。
焼きもやしとフライドガーリックが添えられ2種類のお肉が登場！
お塩のほかに、ごまだれ、山葵、おろしソースもあり、お好みで楽しめます。
わたしは、山葵と岩塩の組み合わせが好き。
ごまだれは焼きもやしにぴったりでしたよ。
お肉を堪能していると、ガーリックのいい香りが。
視線をあげると、鉄板の上ではガーリックライスを作っていました。
ガーリックライス、いただいた伊勢海老でだしをとった赤だし、お漬物。
個人的には、きゅうりのお漬物がツボでした。
半分は残しておいてくださいね。と言われ食べ始めたのですが、
あまりのおいしさについつい食べ過ぎちゃう（笑）
半分残したガーリックライスは、タラバガニとえのきのあんかけをかけられ再登場！
いやいやスゴすぎますって!!
本当におなかいっぱい！
でもデザートがあり、別腹発動ですっ!!
鉄板前の席から、テーブル席へと移り、デザートタイム。
と思っているうちに、一組、また一組とお客様がご来店です。
なんと、なんと、デザート3種盛り。
クリームブリュレ、メロンのシャーベット、レモンゼリーだったかな。
どこまで贅沢なんでしょう。
贅沢尽くしのディナーに、“大満足！” と言う言葉しか見つかりません。
いただいたお料理はもちろんのこと、シェフとサービススタッフの接客の素晴らしかったこと。
お値段以上の満足感でお店を後にしました。
ごちそうさまでした♡