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店舗基本情報
| 店名 |
吉兆 伊勢丹新宿店
|
|---|---|
| ジャンル | 弁当 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3225-2576 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
丸ノ内線／副都心線／都営新宿線 新宿三丁目駅 徒歩３分 新宿三丁目駅から64m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
メニュー
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ウィズコロナの時代となってしまって飲食店もテイクアウトに力を入れています。
例えば四谷三丁目のはらまさ（4.16）は（和食なのに）世界三大珍味を取り入れた、
「はらまさ弁当（5,500円、内税）」でローストビーフや雲丹を乗せたトリュフご飯を楽しめますし、
筆者の地元（下町）和食店では、お造り、八寸、天丼を楽しめる満腹セット（弁当）が5,000円（内税）。
同価格帯のお弁当を食べ比べてみようとこの日は伊勢丹新宿店を訪れました。
地下1階「粋の座（和特選）」には滋賀県八日市「招福樓（4.34）」唯一のデリ（3.61）が出店しており、
そのすぐお隣が東京吉兆のデリ（3.34）となっているのです。
吉兆の観桜弁当（5,400円、内税）と招福樓の十二ヶ月風流弁当（5,400円、内税）を購入して食べ比べ。
観桜弁当（5,400円）
鯛の腹骨焼き（1,620円）
フォアグラゼリー寄せ（2,160円）
購入した惣菜お弁当の寸評は以下の通り、【】内は個別の採点、表示価格は内税です
【3.4】観桜弁当（5,400円）
お造里（鮪トロ、牡丹海老、烏賊）、雲丹と湯葉のジュレ掛け、牛すきと焼筍、
胡麻クリームを忍ばせた煮物（春若芋、一寸豆、鯛真子）、穴子変わり揚げ、小鮎焼き揚げ、
タラの芽素揚げ、桜もち、鯛寿司、花びら人参。
豪勢に牡丹海老やトロまで盛り込んだ（山葵はパックですが）お造りに和牛と思しきすき焼きなど、
玄人ウケしそうな招福楼のお弁当に対して吉兆は分かりやすくブランド食材をアピールしてきます。
メリハリある味付けとなっている点でも招福楼が抽象的寄りなのに対して吉兆は具体的。
しかし年配者でも楽しめるようにとの配慮か鯛寿司のお米がやわらかくて残念。
招福楼のお弁当もお米を残念に思ったのですが、これは万人ウケを目指す「デパ地下」の宿命でしょうか。
前述のはらまさや地元和食店のご飯のほうが硬めな炊き加減で好みでした。
5,400円のお弁当と言われると割高感がどうしても気になってしまいます。
【3.7】鯛の腹骨焼き（1,620円）
スーパーマーケットでは「アラ」として捨て値で売られることもある腹骨を1,620円で販売。
食べログの先行レビューを拝見すると車海老の頭だけを焼いて販売していた時期もあるようです。
食材の原価を考えると割高のように思いますがモツラー（魚のアラも好む者）としては大好物な部位。
お腹周りの脂がたっぷり乗っており、それでいて焼きがしっかりしていること、
真鯛自体のクオリティの良さもあってか爽やかな脂と旨味の強さを楽しめて美味しい。
骨が障って食べにくいですがこの味わいのためなら多少は我慢します。
【3.6】フォアグラゼリー寄せ（2,160円）
原材料名：フォアグラ、ポートワイン、鶏肉、食パン、味醂、酒、醤油、ゼラチン、食塩、胡麻、
発色剤（亜硝酸Na）、酸化防止剤（亜硫酸塩）、イースト。
賞味期限：翌日（10℃以下で保存しないとゼリーが溶けて崩れます）
はらまさが和食なのに世界三大珍味を使うことは前述の通りですが吉兆もフォアグラを使います。
ワインゼリーの酸味やプルプル感と、濃厚コッテリしたフォアグラがマリアージュして美味しい。
醤油、酒、味醂といった調味料を使っているからか和のエッセンスのようなものも感じます。
なお江戸川橋のシャルキュトリー専門店「Abats（3.39）」では、
フォアグラとバニラのテリーヌが700円（内税）でした。
比べると3倍のお値段でデパ地下ならではの割高感も否めなかったのですが、
「和を感じるフォアグラ」という他店には無い個性があって再購入もアリでしょう。