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すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館
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【すごい煮干ラーメン 味玉】￥1000
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【すごい煮干ラーメン 味玉】￥1000
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おかいおかい
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館（【旧店名】ラーメン凪 煮干王）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3205-1925 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
●JR「新宿駅東口」 徒歩6分 新宿区役所交差点から徒歩3分。ミスタードーナツ横の石畳舗道を入ってゴールデン街方面へ。2番の角を右折。右手にあり。白い提灯が目印。 新宿三丁目駅から296m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （（Ｌ字型カウンター10席）） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| 料理 | 英語メニューあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2008年6月 |
| お店のPR |
ここが発祥の地、凪の煮干ラーメン！
2021年1月より、創業当時のパワフルな煮干の味わいを復活させた「G街創業煮干ラーメン」を販売中です！ぜひご賞味ください！ |
| 関連店舗情報 | すごい煮干ラーメン凪の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 |
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すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン街店本館 (東京都・新宿)
【すごい煮干ラーメン 味玉】￥1000
★★★★★★★★☆☆
《あさ○○○○●○○こて》
ジャンル：ラーメン
スープ：魚介 / 麺：極太ちぢれ&超幅広平
東京の有名店、凪(なぎ) さんへ初めてお邪魔しました！
2014.12月の ラーメンEXPO2014 でいただいた以来となります(当時の屋号は『ラーメン 凪 煮干王』)。
麺メニューは、デフォの すごい煮干ラーメン(￥890)、すごい煮干ラーメン 特製(￥1200)、すごい煮干ラーメン ゴールデン(￥1400)、スーパーゴールデン(￥1600) があり、デフォの味玉入りのこちらを注文。
味付(塩/醤油/合わせ味)、麺(かた/普通/やわ)、味の濃さ(薄い/普通/濃い)、油の量(少なめ/普通/多い)、辛銀だれ(なし/半辛/1辛2辛3辛～30辛)、いったん麺(3枚増す)、凪ラー油(辣油あり) から好みの味で注文でき、味付 醤油、麺 普通、味の濃さ 普通、油の量 多い、辛銀だれ 半辛、いったん麺 そのまま、凪辣油 なしでお願いしました。
●[スープ]
スープは魚介をベースに、適度な油分を持たせた醤油味。
油量は多めを選択して口当たりはオイリーですが、背脂のギトっとした感じは一切なく、程よく厚みのあるボディ。
わずかな唐辛子の辛さをアクセントに、一杯で50g以上使用された煮干しの風味がエグみなくしっかりと感じられ、深みのあるカエシと合わさってとてもおいしいです！
●[麺]
麺は2種。
メインのものは極太ちぢれ、自家製麺。
麺量は並盛で180gあり、中盛220g、大盛270g、小盛130gも同料金。
多加水(45%)のものでぷりぷりとしており、通常の縮れかたにさらにひねりが加わっていてランダムなすすり心地があり、もっちりとしたコシのしなやかな食感。
スープとの絡みもよく一体となっていただけ、小麦の風味もしっかりと感じられてとてもおいしいです！
もう片方の麺は『いったん麺』と呼ばれる幅およそ6cmほどある超幅広の平打ち麺でデフォで3枚入っております。
つるっつるの麺肌で、ズバババ！ブリリリ！とした雲呑に似た独特のすすり心地があってとてもおいしいです！
●[チャーシュー]
チャーシューは中ぶりの豚肩ロースが1枚。
しっとりとしていて、もっちりとした程よい弾力のある柔らかな食感。
味付けは中濃で、噛むごとに肉全体に回った旨みが感じられてとてもおいしいです！
●[玉子]
味玉は 半熟、味付けは中濃。
黄身の味がしっかりと濃くておいしいです！
●[その他の具]
具は他にネギが入っております。
また卓上の煮干し酢、ブラックペッパーで味変していただけます。
●[店内]
店内はカウンター10席。
席間、導線ともに狭めなこじんまりとした内装。
情緒のある看板が並ぶ飲み屋街の2Fにあり、雰囲気のいいお店です！
ごちそうさまでした！
住所：東京都新宿区歌舞伎町1-1-10 新宿ゴールデン街内2F
TEL：03-3205-1925
営業時間：24h営業
定休日：無
最寄駅：新宿三丁目 / 西武新宿 / 新宿
来訪日：2018.8.14 昼
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(過去ログ)※ラーメン 凪 煮干王 時代(イベント)
【すごい煮干ラーメン】￥800
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=586193471480197&set=a.554168211349390.1073741826.100002686493356&type=3