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banetteさんの他のお店の口コミ
店名 |
すごい煮干ラーメン凪 新宿ゴールデン街店本館(【旧店名】ラーメン凪 煮干王)
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
03-3205-1925 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
●JR「新宿駅東口」 徒歩6分 新宿区役所交差点から徒歩3分。ミスタードーナツ横の石畳舗道を入ってゴールデン街方面へ。2番の角を右折。右手にあり。白い提灯が目印。 新宿三丁目駅から296m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
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支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 ((L字型カウンター10席)) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
料理 | 英語メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2008年6月 |
お店のPR |
ここが発祥の地、凪の煮干ラーメン!
2021年1月より、創業当時のパワフルな煮干の味わいを復活させた「G街創業煮干ラーメン」を販売中です!ぜひご賞味ください! |
関連店舗情報 | すごい煮干ラーメン凪の店舗一覧を見る |
初投稿者 |
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「ヨワシ」というポケモンがいます。
イワシに似た容姿で、その名の通り弱いです。
しかし戦闘中になると数十匹集まり「むれのすがた」に。偉大な攻撃力を発揮するのです。
凪のラーメン一杯に含まれる煮干しは50g...約20本の煮干しの威力は如何に。
ニボラーの原点、「すごい煮干しラーメン 凪」
新宿に4店、他関東に6店、福岡に1店、台湾に6店、フィリピンに8店、他中国、シンガポール等に店舗を展開するグローバルチェーン。
お店によってはベルトコンベアーで空からラーメンがやってきたり(大宮)「絶対に押すな」と書かれたボタンがあったり(渋谷)することも。
始まりは2004年、生田氏が新宿ゴールデン街に開いた2週に1度・火曜日限定の豚骨ラーメン専門店「火曜日限定ラーメンバー凪」。
人気が高まるにつれ営業時間を増やし、TVチャンピオンに出場するまでに成長。ここで麺屋武蔵の店長西尾氏と出会います。西尾氏と協力し、新宿店を閉鎖する代わりにラーメン凪 渋谷店をオープン。
新宿ゴールデン街店が復活したのは2008年。煮干しスープ・自家製麺といった現在のスタイルが定着したのもこの頃です。
夜中のゴールデン街ー古い商店が連なり、どれも閉まっている...不審者がいつ出てもおかしくないような不気味な静けさ。
...この景観は創業当初と変わらないのでしょう。
その中に明るい灯ー「凪」の文字が照らすのは5名の行列。安心しました。
2階に上がると中国人の若いお姉さんが一人で懸命に接客をこなしていました。日本語は勿論、英語でも対応。
狭いカウンター席には日本人のサラリーマン、欧米人、中国人、韓国人がぎゅうぎゅうと...私は外国に来てしまったんでしょうか。
そして日本人で体育会系のJKが2名。
彼女達が食べているのはトッピング全部のせの特製ラーメン…肉食系女子だいすき。今はこういう女子こそモテるんです。
麺の量は並(180g)中(220g/1.2玉)大(370g/1.5玉)で値段同一。
「ラーメン」には自家製チャーシューが1枚、「特製ラーメン」には4枚つきます。
スープは特製スープ(醤油・塩の合わせスープ)or塩の2種類。
◯すごい煮干しラーメン 味玉 1000円(税込)
並/特製スープ/スープ味薄め/麺かため/脂少なめ/
・スープ
黄金色の奥にグレーの霞がかかります。
油脂が浮いていますがとてもあっさり。えぐみも気になりません。
上品な煮干しの香りに、微量の唐辛子のアクセント、中毒性のある塩味...
蓮華が止まりません。塩分過多要注意。
・麺
手揉み縮れ太麺
うどんのようにコシが強くもちもち。よくよく噛み締め小麦の風味を味わいますー
中華そばムタヒロ(国分寺)と似ているかもしれません。
・いったん麺
つるりと口内へ滑り込み、ぷりっとした食感。
ワンタンの皮よりやや厚みがあります。
・チャーシュー
脂身ゼロ。厚みがありますがホロリと柔らかい。
五香粉の甘い香りがほんのり。
・味玉
真っ白な白身、割れば黄身がとろ〜り...
ああスープに混ざっちゃう...だめ、そっち行かないの、スープは全部飲まないんだから、こら。
...ということで蓮華に乗せて個別で食べました。
・その他具材
やや乾燥したネギに、小さな煮干しが1本。野菜不足ですね。
煮干し20本の威力とは...中毒性のある味わいでした。
banette(※ポケモン名)に「こうかはばつぐんだ!」
※分からない方は「ポケモン こうかはばつぐんだ」で検索を。
ご馳走さまでした。