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タン塩
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カルビを焼きます
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ニラキムチ
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切り落とし(クーポンでGet)
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くりみ
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とうがらし
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ハラミとカルビ
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チョレギサラダ
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カクテキ
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色々な部位が楽しめる
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カルビ
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きれいなサシです
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神戸牛もあります
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1Fはスーパーマーケット
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此方を目印に
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極寒の府中で開催される「お馬競走」も終盤戦に。
この日も、お連れ様と一緒に贔屓のお馬を応援して
結果トントン。喉も乾いたし、この日の反省会は
「焼肉でも食べようじゃないの!」ということで、
前々から気になっていた此方へお邪魔しました。
①お店の外観、雰囲気、インテリアなど
都営新宿線新宿三丁目駅から、徒歩5分位です。
イメージしていたよりは、距離がありました。
1階が大きなスーパーマーケットという立地なので
比較的分かり易い場所だと思います。
店内は4人掛けテーブル席がメイン。
それほど席数も多くありませんが、ゆったりとした
造りなのと、清掃が行き届いていて明るい雰囲気
なので、狭苦しい感じはありません。
排煙設備もしっかりとしています。
②お料理について
此方のお店の特徴としては、「創業26年」で
「A5ランクの黒毛和牛の稀少部位を提供している」
ことだと下調べ済み。ですが、まずは自分たちの
好きなもの(肉)を頼もうよ~ということで、
お連れ様と相談してオーダーしたのは以下のもの。
“タン塩”
薄すぎないカットで、タン独特の歯応えと旨味が
きっちり楽しめます。塩梅も丁度良く、レモンを
絞って頂けば、爽やかな味わいに。
“カルビ”
程よく脂が乗っていて、くどすぎないのが私好み。
熟成の仕方も上手で、タレとの相性も良いですね。
“ハラミ”
THE牛肉!という肉々しい風味が魅力的。とはいえ、
筋張ったところなどはなく、柔らかくて食べやすく
妙なクセもありません。
“ニラキムチ” “カクテキ”
思ったよりも量が少なくて、ちょっとびっくり(笑)
ニラの香りとピリッとした唐辛子で元気になりそう。
カクテキは、もう少し酸味がほしいところ。
“チョレギサラダ”
箸休めとしてオーダー。レタスのシャキシャキ感と
胡麻油と海苔の香りが相性良し!ですね。
“くりみ”
ホールスタッフからお薦めしてもらった部位です。
供された時は、脂が強そう・・・と思いましたが、
いざ焼いて頂いてみると、あらっ、サラッとした
上品な脂が美味。山葵を少しだけつけて頂くと
ピリッとした刺激が良いアクセントになります。
“とうがらし”
ホールスタッフから「くりみ」よりも脂が少ないと
聞いてオーダー。確かにさっぱりしていますが、
パサつくようなことは勿論なかったです。
無料クーポンを使って“切落とし”も頂きました。
これ、正解。色々な部位が入っていて、面白かった
ですし、量もかなりあってお得感がありました。
③スタッフの接客について
ホールは、男性3名で切り盛りされていました。
挨拶や席への誘導等、基本的な部分は問題なかった
ですし、明るく元気な接客で心地よかったです。
自分がおススメの美味しい部位を提案してくれたり
楽しいひと時を過ごせました。
④CPについて
とにかく珍しい様々な部位が用意されていますし、
特上でなくても、十分上質な牛肉を楽しめました。
また、一皿当たりのお肉の盛りも気前良くて、
ボリューム十分でした。
お店やスタッフの接客も◎ですし、CPは良いと
思います。
⑤その他、気付いたことなど
次回は「ザブトン」や「カイノミ」など、今回
頂けなかった部位をオーダーしてみたいです。