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甚平816816さんの他のお店の口コミ
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店名 |
閉店
老麺処 圓(らーめんどこえん)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、担々麺、つけ麺 |
住所 | |
交通手段 |
JR新宿駅西口から徒歩1分 新宿西口駅から185m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 新宿西口地下駐車場あり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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2020.02.18(火)晴れ 初訪問 14:52入店 先客5 後客3 14:56提供
新宿タンメン:858円
東京スタジアムでACLのパース・グローリー戦!!
乗り換えの新宿駅にある「新宿タンメン」が気になり訪問です。
調べてみると小田急グループのお店みたいですね〜
入店すると空いた席に座って下さいとの事。
対面すりガラスのカウンター席に座って、基本メニューとなる「新宿タンメン」を注文。
卓上には醤油・酢・粉胡椒・一味唐辛子が完備。
待つ事、約4分で提供です。
麺は黄色く角ばったストレートな細麺。
茹で加減は丁度よい。
噛むとやや固さを感じ食感が良かったです。
終盤はしなやかになり喉越しが良好な麺に変化。
具:豚肉・キャベツ・白菜・モヤシ・人参・玉葱・筍・キクラゲ
豚肉は肩ロースの小間切れ。
かなり細かで固い肉質で味が抜けた感じでした。
事前に出汁を取った出汁殻???
キャベツはざく切り。
葉の部分はしんなりとして食べやすいです。
芯の部分も入って土の香りがしますね〜
白菜はキャベツと違ってやや細かなカット。
熱の通りがよくシャキシャキ感がありました。
モヤシ、人参、玉葱も十分に熱が通って食べ易かったです。
筍は水煮を細かくカット。柔らかく癖のない味でした。
キクラゲは少し柔らかい食感に仕上がってました。
ちなみに野菜は国産らしいです。
スープは塩味。
出汁は鶏ガラ中心に化調が強め。
塩分の効き具合は円やかで甘さのある味わい。
(野菜独自の甘みではなく砂糖や味醂系の甘味です。)
香味油も利かせて香りが良かったです。
途中で卓上の粉胡椒を投入。
甘味のあるスープが胡椒の辛味で味が引き締まりますね〜
麺と具を完食。スープは6割ほど残してご馳走様。
総評
資本系のお店なのでセントラルキッチン的な作りの一杯でした。
しかし、野菜が沢山入ってボリュームがあり健康的です。
味噌や豚骨味もあるので、次回はそちらを食べてみたいです。
ご馳走様でした。